宝宝午餐食谱给宝宝提供均衡营养.pdf

宝宝宝宝午午餐餐食食谱谱给给宝宝宝宝提提供供均均衡衡营营养养 肉末卷心菜原料：猪肉末100克、卷心菜100克、净葱头20克、植物油20克，酱油、 盐少许。制作方法：将卷心菜用开水烫一下，切碎;葱头切成碎末待用;将油放入锅 内，热后下入肉末煸炒，加入葱姜末、酱油搅炒两下，再加入切碎的葱头、水，煮软 后再加入卷心菜稍煮片刻，加入 盐，用水淀粉勾芡即成。清蒸鲈鱼原料：活鲈鱼(原 料新鲜味道才好)，葱，姜，盐，香油 制作方法：鲈鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧各切3道口子以便进味。鱼身两面抹上适 量盐，腌10分钟左右，葱、姜切丝撒在鱼身上，入锅前淋少许香油。上蒸锅蒸12～15 分钟即可(蒸的时间不要太长，否则鱼肉容易老)。小贴士：在鱼身下也放些葱丝，使 鱼身不紧贴盘子，有利于蒸汽循环，鱼熟得更均匀 宝宝午餐食谱 给宝宝提供均衡营养牛肉饭原料： 蒸好的米饭半碗，牛肉末1勺，白 糖、酱油、料酒各少许，油菜末勺。制作方法：把牛肉末放入锅里加入少许白糖、酱 油、料酒，边煮边用筷子搅匀，将煮好的牛肉末放在米饭上面一起上火焖熟后，将择 洗干净的油菜上火煮熟切碎，撒在牛肉饭上即可食用猪肉胡萝 卜饺子原料：面粉50 克，胡萝 卜末1勺，猪肉馅20克，酱油、香油、葱。制作方法：将洗净去皮的胡萝 卜 研碎，洗净虾仁并切碎，把胡萝 卜末、虾末和猪肉馅一起放入容器内，加少许葱、姜 末和少量香油等搅拌均匀;把面粉用温水和好擀成饺子皮或直接从超市购买饺子皮，用 上述拌好的馅包成小饺子。水果面原料：意大利面或宝宝营养面，天然花生酱或芝麻 酱，牛奶4匙，盐，水果泥(视宝宝喜欢可选择菠萝、芒果、桃等)。制作制法：在锅中 把水烧开，把面条放入煮熟后捞出沥干。把花生酱、牛奶、盐和果泥放入碗中搅拌成 糊状，然后加入面条中搅拌至面条被酱覆盖。味道很香。玉米牛肉羹原料：牛肉，甜 玉米，鸡蛋，酱油制作方法：1、牛肉洗净切片或切成小丁;胡萝 卜洗净去皮，切小 丁;2、锅中烧热油，将胡萝 卜放入煸炒后取出，再将牛肉也稍加煸炒，加酱油调味调 色，至熟盛出;3、另起一锅水烧开，将胡萝 卜粒和玉米粒下入锅中同煮，然后将鸡蛋 打散均匀倒入，一边倒一边将蛋液搅散成蛋花;4、等汤再次滚开后，加入水淀粉使汤 汁浓稠。再加入盐等调味料; 5、将牛肉放入汤中，然后均匀地撒上葱花即可。肝丝炒青椒原料：猪肝，青椒，淀 粉，调味料等 宝宝午餐食谱 给宝宝提供均衡营养制作方法：1、猪肝、青椒洗净切丝;2、猪肝丝放 入碗内，加入淀粉抓匀，下入四五成热的油中煸一下捞出;3、锅内留少许油，葱、姜 炝锅，放入青椒丝，及酱油、盐和少许水，烧开后用水淀粉勾芡;再倒入猪肝丝翻炒即 可。营养提示：猪肝含有丰富的铁、蛋白质和维生素A，可防止幼儿贫血。不过一周 食用量不可超过2两。最好50%的蛋白质来自动物蛋白质或豆制品 本文作者：潮流通讯社