四川电大食品安全与营养17秋第一次形考_0002(课程号：5107327)参考资料.docVIP

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2018-04-04 发布于河北
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四川电大食品安全与营养17秋第一次形考_0002(课程号：5107327)参考资料.doc

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食品安全与营养17秋第一次形考_0002 课程代码：5107327 参考资料 10 道试题，共 30 分。） 1. 含维生素C最多的蔬菜是( )。 A. 大白菜 B. 油菜 C. 柿子椒 D. 大萝卜 C 2. 维生素B2缺乏体征之一是( )。 A. 脂溢性皮炎 B. 周围神经炎 C. “三D”症状 D. 牙龈疼痛出血 A 3. 维持人体基本生命活动的能量消耗是( )。 A. 体力活动耗能 B. 基础代谢 C. 非体力活动耗能 D. 食物热效应耗能 B 4. 豆芽中富含( )。 A.