花茶茶艺及解说_精品.ppt

主泡： 副泡： 讲解： 花茶，是诗一般的茶，她融茶之韵与花之香于一体，通过“引花香，增茶味”，使花香茶味珠联壁合，相得益彰。在冲泡和品饮花茶时也要求有诗一样美的程序。 第一道程序“备具” 第二道程序“洗杯” 我们称之为“春江水暖鸭先知”。 “竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”是苏东坡的一句名诗。 苏东坡不仅是一个多才 多艺的大文豪，而且是 一个至情至性的茶人。 我们借助苏东坡的这句诗描述洗杯， 请同学们看一看，在茶盘中经过开水烫洗之后， 冒着热气的、洁白如玉的茶杯，像不像一只只在 春江中游泳的小鸭子？ 第三道程序“赏茶 我们称之为“香花绿叶相扶持”。 目的即鉴赏花茶细嫩秀美的外形和飘逸的花香。 赏茶也称为“目品” “目品”是花茶三品（目品、鼻品、口品）中的头一品，目的即鉴赏花茶细嫩秀美的外形和飘逸的花香。 第四道程序“置茶” 我们称之为“落英缤纷玉杯里”。 “落英缤纷”是晋代文学家陶渊明先生在《桃花源记》一文中描述的美景。 当我们用茶匙把花茶从茶荷中拨进洁白如玉的茶杯时，花干和茶叶飘然而下，恰似“落英缤纷”。 第五道程序“浸润” 我们称之为“三才化育甘露美”。 冲泡花茶一般要用“三才杯”，茶杯的盖代表“天”，杯托代表“地”，中间的茶杯代表“人”。 茶人们认为茶是“天涵之，地载之，人育之”的灵物。 “润茶” 的过程象征着天、地、人三才合一，共同化育出茶的精华。 第六道程序“泡茶” 我们称之为“春潮带雨晚来急”。 冲泡花茶也讲究“高冲水”。冲泡特级茉莉花茶时，要用刚烧开的开水。 热水从壶中直泄而下，注入杯中，杯中的花茶随水浪上下翻滚，恰似“春潮带雨晚来急”。 第七道程序“奉茶” 我们称之为“一盏香茗奉知己”。 奉茶时应双手捧杯，举杯齐眉，注目嘉宾并行点头礼，然后从右到左，依次一杯一杯地把沏好的茶敬奉给客人，最后一杯留给自己。 第八道程序“闻香” 我们称之为“杯里清香浮清趣”。 闻香，是三品花茶的第二品，品花茶讲究“未尝甘露味，先闻圣妙香”。 细心地闻优质花茶的茶香，是一种精神享受。 您一定会感悟到在“天、地、人”之间，有一股新鲜、浓郁、纯正、清和的花香伴随着清悠高雅的茶香，沁人心脾，使人陶醉。 第九道程序“品茶” 无论茶是苦涩、甘鲜还是平和、醇厚，从一杯茶中茶人们都会有良多的感悟和联想，品茶重在回味。 第十道程序“收具” 嗯！我们小组的茶艺表演到此结束！谢谢观赏！