浙江省杭州市塘栖中学浙教版高一生物必修一课件：2.2细胞膜和细胞壁2.ppt

变形虫任何部位可以伸出伪足，说明细胞膜具有怎样的特点？ * 细胞膜和细胞壁 尿毒症患者正在接受血液透析 血液透析的工作原理 细胞膜有选择透性 1、细胞膜又叫质膜，作用可比喻成“门卫”。 2、透性的概念：质膜有允许某种物质透过的特性，称为质膜对该物质的透性。 3、选择透性的概念：质膜能有选择地控制物质进出细胞。 质膜为什么会有选择透性呢？生物的结构与功能相适应，这需要从它的结构谈起。科学家为了弄清质膜的结构，进行了一系列的探索活动。 一、对生物膜结构的探索历程 时间：1895年 人物：欧文顿（E.Overton） 实验：用500多种物质对细胞膜进行上万次的通 透性实验，发现脂质更容易通过细胞膜。 E.Overton的推测： 资料卡片1：E.Overton 及其实验相关图片 膜中含脂质。 ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 B：根据磷脂分子的结构特点，展开你的想像力，尝试画出磷脂分子在水—空气界面中的排布方式？ A：磷脂分子是一种甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分子 ， 磷酸 “头” 部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的，其结构模型可用右图示之。 资料卡片2：磷脂分子结构 空气 水 若将磷脂分子置于水中呢？ 时间：1925年 人物：荷兰科学家E.Gorter和F.Grendel 实验： 用有机溶剂提取了人类红细胞质膜的脂质成分，将其铺展在水面，聚拢后测出膜脂展开的总面积二倍于红细胞表面积。 资料卡片3：E.Gorter 和 F.Grendel 对质膜的研究 细胞膜中的磷脂是双层的 结论： 资料卡片4： 科学家在实验中发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质的物质)分解。 根据实验现象,你对膜化学成分在种类上认识是否还有新的结论? 问题探讨： 得出结论： 推测膜中可能还含有蛋白质等 电子显微镜用电子束照射被检样品。由于电子与不同物质发生碰撞而产生不同散射度。由于蛋白质电子密度高，所以显暗带，磷脂分子则电子密度低呈亮带。 资料卡片5： 超薄切片技术获得的细胞膜照片 1959年，罗伯特森（J.D.Robertsen）提出了“单位膜”模型，认为生物膜是由“蛋白质-脂质-蛋白质”构成的三层静态统一结构。 三明治模型 电镜冰冻蚀刻(冰冻断裂)。标本冰冻，撕裂后暴露断裂面。 资料卡片6： 蛋白质镶嵌、嵌入、贯穿在磷脂双分子层中。 蛋白质在膜中的分布是不对称的 细胞膜的结构特点 磷脂分子的运动 时间：1970年 人物：弗雷和埃迪登( Frye 和 Edidin ) 实验： 结论： 资料卡片7： 细胞膜具有流动性（蛋白质） 荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验示意图 荧光标记 蛋白质 人细胞 诱导 融合 40分钟后 370C 鼠细胞 时间：1972年 人物：桑格和尼克森（S. J. Singer G. Nicolson ） 假说： 流动镶嵌模型 资料卡片8： 请你谈谈流动镶嵌模型的基本内容是什么?这样的膜在结构上有什么样的特点? 1、膜结构的基础——脂双层。（主要成分是磷脂分子，是可以运动的，具有流动性。） 2、蛋白质分子有的镶嵌、有的贯穿在磷脂双分子层中。（体现了膜结构内外的不对称性和流动性） 二、流动镶嵌模型的基本内容 3、膜在结构特性上具有流动性 在生物膜模型的建立和完善过程中，你受到哪些启示? 根据现象和已有知识提出假说或模型 用观察和实验对假说或模型进行检验、修正和补充 实践检验 建模的基本方法 历史结论 历史事件 时间和人物 多种物质对膜通透性实验 对红细胞膜化学分析 红细胞膜的脂质铺展成单层分子的面积是原膜表面积的两倍 电镜下膜呈“暗—亮—暗”三层结构 蛋白质—脂质—蛋白质 人、鼠细胞融合实验。 新的观察和实验证据的基础上，提出分子结构模型。 膜含脂质 膜中含脂质和蛋白质 脂质双层结构 膜具流动性 流动镶嵌模型 1972，桑格和尼克森 1970年 1959年， 罗伯特森 1925年， 两位荷兰 科学家 20世纪初 19世纪末 欧文顿 列表总结：生物膜结构的探究历程 概念图小结 生物膜 结构特点 功能特点 结构组成 结构探究历程 决定 ③ ④ ② 流动性 选择透过性 磷脂双分子层 蛋白质分子 ① 细胞膜的功能 ----保障了细胞内部环境的相对稳定。 1.将细胞与外界环境分隔开 2.控制物质进出细胞 ----有选择地允许物质进出细胞。 营养物质 废物 分泌物 病菌、病毒 控制的相对性 3.细胞识别、免疫、进行细胞间的信息交流 细胞壁的组成及其功能 主要成分：纤维素、