超市资料之 商品日常补货标准管理流程_精品.doc

商品日常补货标准管理流程 流程名称 商品日常补货标准管理流程 流程描述 门店核查商品库存，计算补货数量，在补货周期上传补货申请，订单课向供应商发送订单，供应商持订单送货，物流、门店验收，订单课跟踪到货率的过程。 主要角色 门店营运课长、门店录入员，收货员、订单员、采购主管、采购中心经理，物流管理部验收员、配货员。 触发事件 门店补货周期前一天订货 结束标志 门店完成验收入机、采购处理未到货 使用单据 《商品补货申请单》 业务流程图 业务规则 一、流程目的 为了使门店补货规范，减少商品缺断货，保证商品正常销售，及时反馈供应商合同履行状况，便于采购及时调整商品结构了解供应商经营配合能力。 二、流程适用范围 适用于商品日常补货、未到货跟踪、分析、反馈管理工作。 三、流程描述 ㈠ 营运人员在补货周期前一天核查商品库存、排面陈列量、在途订单量，手工填写《商品补货申请单》 ㈡ 营运课长参照【门店库存周转天数报表（按单品）】确定补货明细，计算补货数量，核查商品库存、排面陈列量、在途订单量审核《商品补货申请单》； ㈢ 门店录入员在补货周期前一天按手工《商品补货申请单》填写内容在系统内制作补货申请单，核对后审核上传； ㈣ 订单员在补货周期早12：00前完成补货申请单的审核，发送工作； ㈤ 供应商持订单送货，直送订单送达门店、直通订单送达物流管理部； ㈥ 直送商品门店收货员完成验收、入库审核工作，直通商品物流管理部验收员完成商品验收，单据审核工作； ㈦ 物流管理部配货员负责在规定时限内将商品配送至门店； ㈧ 门店完成商品的陈列销售工作。 四、流程规则 ㈠ 禁止营运课长在系统内做补货申请的录入工作； ㈡ 禁止厂聘促销员、理货员制作、审核手工《商品补货申请单》； ㈢ 禁止按供应商实际送货数量制作手工《商品补货申请单》进行补货工作； ㈣ 按整件商品数进行订货； ㈤ 录入员严格遵守补货周期规定，非补货周期不予订货； ㈥ 严格禁止无订单收货； ㈦ 商品验收当日即应完成入库审核工作，确保信息准确。 五、工作职责 ㈠ 门店职责 ⒈门店课长负责《商品补货申请单》的签字确认，正常商品库存量的管控，负责保留未到货商品的正常陈列面； ⒉门店处长负责审核《商品补货申请单》，正常商品库存量的管控， ⒊门店录入员负责在规定时间完成《商品补货申请单》的补货录入、审核，负责打印预验收单，负责审核、打印正式验收单； ⒋门店课长负责按整件商品数订货； ⒌门店收货课负责验收商品，负责预验收单、正式验收单签字确认； ⒍配送商品门店无条件收货。 ㈡ 采购工作职责 ⒈采购主管负责商品送货方式、默认供应商、商品状态、商品包装系数的维护； ⒉采购主管负责对商品经营权提出建议，负责商品到货率达成； ⒊采购中心经理负责确定商品经营权，负责各采购课到货率达成； ⒋订单员负责按补货日审核门店补货申请，负责提报未到货商品明细，负责收集未到货原因，负责异常问题的及时反馈； ⒌订单课课长负责收集、上报、通报未到货原因及处理结果，负责异常问题的及时上报。 ㈢ 物流管理部工作职责 ⒈物流管理部验收员负责商品的验收； ⒉配货员负责按配送时限西安、宝鸡区域最大3天；陕南区域、陕北门店最大5天将商品配送至门店，负责配送/返配出库单的审核，负责配送商品达成率； ⒊仓储管理员负责对配送中心高库存及不良商品的提报； ⒋仓储管理室经理负责对配送中心差异库存及不良商品库存提出处理意见。 六、工作标准 ㈠ 补货周期标准 ⒈补货周期指订单员审核补货申请单的日期； ⒉商品的补货周期为7天，即每7天营运课长根据商品上周销售量、库存量及在途数量进行商品的正常补货； ⒊门店补货申请工作时间表 星期日：休闲一课、休闲二课、小家电课、针织课、鞋课； 星期一：日杂用品课、餐桌食品课、调味食品课； 星期二：烟酒饮料课、冲调食品课、护肤用品课、洗涤用品课； 星期三：休闲百货课、服装课、日配课（保质期45天以上商品）。 ⒋采购订货工作时间表 星期一：休闲一课、休闲二课、小家电课、针织课、鞋课； 星期二：日杂用品课、餐桌食品课、调味食品课； 星期三：烟酒饮料课、冲调食品课、护肤用品课、洗涤用品课； 星期四：休闲百货课、服装课、日配课（保质期45天以上商品）。 ㈡ 补货量计算公式标准 商品补货量＝商品正常陈列量＋订货周期×日均销量－当前库存量－在途数量 最低库存量＝日均销量×在途天数10天＋排面陈列量 最高库存量＝日均销量×商品最大周转天数20天＋排面陈列量 ㈢ 库存量控制范围 ⒈各课库存量应控制在合理范围内，现有库存量必须可以维持到下一个送货日期之间的正常销售期（食品15天、百货30天），即当食品类商品库存量低于10天的销量、百货低于20天的销量时，营运课需做《商品补货申请单》补足食品类15天、百货类30天的商品库存