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酒店VIP总体接待方案_精品
专业委员会学术交流团
总体接待方案设计
专业：
班级：
项目团队编号：
撰写团队：
撰写时间：
目录
一、接待任务 ..................................................................... 3
（一）任务分析 ................................................................. 3
（二）客人分析 ................................................................. 3
（三）接待优势 ................................................................. 3
二、前厅接待方案 ................................................................. 3
（一）客人到店前的准备工作 ..................................................... 3
（二）客人到店时的工作 ......................................................... 4
（三）前厅应注意的事项 ......................................................... 4
三、客房接待方案 ................................................................. 5
（一）迎客的准备工作 ........................................................... 5
（二）迎客前的房间布置工作 ..................................................... 5
（三）客人住店期间的服务 ....................................................... 6
1.住店期间日常服务 ........................................................... 6
2.开夜床服务的相关细节 ....................................................... 7
3.创意夜床服务环节 ........................................................... 7
（四）客人离店环节的服务 ....................................................... 7
四、宴会接待方案 ................................................................. 8
（一）中餐 ..................................................................... 8
1.宴会时间、类型、标准 ....................................................... 8
2.中餐主题“东方神韵”的说明 ................................................. 8
3.中餐台面设计、台型 ......................................................... 8
4.宴会场地布置 ............................................................... 9
5.餐前准备 ................................................................... 9
6.席间服务 ................................................................... 9
7.餐后服务 .................................................................. 10
8.宴会菜单 .................................................................. 10
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9.突发事件及处
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