- 1、本文档共55页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
酒店质量管理程序文件(全套)_精品
文 件 名 酒店质量管理程序文件范例 基础设施管理程序
1.0目的
为确保本酒店基础设施的能力能满足对客服务的需求,特制定本程序。
2.0适用范围
本程序适用于本酒店基础设施的管理。
3.0职责
●工程部负责基础设施的归口管理。
●各使用部门负责本部门基础设施的申购、保养和保管。
4.0工作程序
●信息管理
基础设施信息管理应包含以下方面的信息:
(1)“五星”级酒店对基础设施的要求。
(2)建立、实施和持续改进质量管理体系对基础设施的要求。
工程部负责建立《基础设施台账》,定期对基础设施满
文 件 名 酒店质量管理程序文件范例 电子文件编码 XXXX004 页 码 54-2 足服务要求的能力进行评价,形成《基础设施能力评价报告》,作为对基础设施控制的依据。
●管理要求
基础设施管理要求应达到以下要求:
(1)基础设施的配置满足“五星”级要求。
(2)基础设施完好率达到规定指标。
(3)基础设施维修、保养、运行满足服务的要求。
工程部每月对基础设施管理指标进行考核,编制《工程部基础设施管理指标考核月报表》,作为对基础设施实施了有效管理的依据;通过考核,识别和改进基础设施的管理控制中存在的问题。
●管理过程控制
(1)主要基础设施的识别:
①酒店建筑物、各部门工作场所和服务设施;
②满足通信、计算机网络和酒店内部运转需要的支持性服务。
(2)基础设施的管理
①基础设施的采购:
. a.各基础设施使用部门负责申报部门基础设施购置计划,采购供应部根据各部门申报计划综合平衡后,制定基础设施《采购计划》,经采购供应部经理审核,副总经理批准后由采购人员实施采购;
b. b.采购供应部根据库存量及库存定额制订零配件《采购计划》,经采供部经理审核,副总经理批准后由采供部实施采购;
文 件 名 酒店质量管理程序文件范例 电子文件编码 XXXX004 页 码 54-3 c.设备及零配件的采购控制按《采购控制程序》执行;
d.酒店能够自制的设备及零配件由工程部安排制作。
②基础设施的验收:
a.购进及自制的基础设施及零配件由工程部按照《基础设施进店验收制度》组织验收,工程部负责填写并保管《基础设施验收记录》;基础设施验收包括:
——随机文件、附件和工具齐全;
——外观良好;
——零部件齐全;
——试用后使用性能达到规定要求。
b.对验收不合格的基础设施(包括自制)按《不合格控制程序》处置,不合格基础设施不得投入使用。
③安装及安装验收:
a.采购进店的基础设施供货方有安装承诺的由供货方组织进店安装。供货合同无要求的由工程部组织酒店技术人员实施安装。
b.基础设施的安装验收由工程部按照《基础设施验收制度》逐项验收,验收后填写《基础设施验收记录》,由工程部签署验收结论,报副总经理审批,并存入基础设施档案。
c.对安装验收不合格的基础设施应做好记录,并指明不合格项目、不合格技术标准条款,交原安装者
文 件 名 酒店质量管理程序文件范例 电子文件编码 XXXX004 页 码 54-4 重新安装或调试,经重新安装或调试的基础设施要再次组织验收,验收不合格的基础设施不得投入使用。
④基础设施分类管理:
a.酒店根据基础设施对服务的影响程度实行基础设施分类管理,建立《基础设施分类管理台账》;
b.《基础设施分类管理台账》由工程部和各使用部门分两级建立,工程部负责检查落实。
⑤基础设施运行控制:
a.工程部负责编制《基础设施使用维护规程》,负责对基础设施使用维护要求做出规定,各基础设施操作人员按操作规程要求实施操作;
b.基础设施操作人员应填写《基础设施运行与维护记录》,如实记录基础设施运行状况和交接班情况;
c.工程调度人员每日检查基础设施运行情况,记录基础设施运行过程中存在的问题,填写《基础设施运行日志》,作为基础设施运行改进的依据。
⑥基础设施的使用和维护:
a.各基础设施操作维护人员负责按《基础设施使用维护规程》实施基础设施使用和维护,以确保:
——备用基础设施定期切换,交替运行;
——基础设施运行状态良好,满足服务要求;
——基础设施整洁、完好。
b.基础设施使用维护人员负责填写《基础设施运行
文 件 名 酒店质量管理程序文件范例 电子文件编码 XXXX004 页 码 54-5 与维护记录》,如实记录基础设施的使用维护状况。
⑦基础设施的维修:
基础设施维修包括:日常维修、计划检修和紧急抢修。
a.日常维修:
——基础设施出现故障不能正常运行时,由使用部门填报《维修单》或电话通知工程部统一安排维修;
——工程部接到维修通知后(电话通知应做好记录)安排专业维护人员15分钟内到达维修现场,如果是加急维修应在5分钟内赶到现场;
——维修人员应做
您可能关注的文档
- 酒店微笑培训——Lily_精品.ppt
- 酒店服务质量检查常见案例_精品.doc
- 酒店智能化系统配置清单(全)_精品.doc
- 酒店前厅部礼仪与服务意识培训.ppt_精品.ppt
- 酒店消防档案_精品.doc
- 酒店火灾应急预案_精品.doc
- 酒店用品购销合同_精品.doc
- 酒店的服务营销策略研究毕业论文_精品.doc
- 酒店的个性化服务_精品.ppt
- 酒店照明设计方案_精品.doc
- 甘肃省白银市会宁县第一中学2025届高三3月份第一次模拟考试化学试卷含解析.doc
- 2025届吉林市第一中学高考考前模拟生物试题含解析.doc
- 四川省三台县芦溪中学2025届高三下第一次测试生物试题含解析.doc
- 2025届江苏省启东市吕四中学高三适应性调研考试历史试题含解析.doc
- 浙江省宁波市十校2025届高三二诊模拟考试历史试卷含解析.doc
- 甘肃省甘南2025届高考生物必刷试卷含解析.doc
- 河北省石家庄市一中、唐山一中等“五个一”名校2025届高考历史四模试卷含解析.doc
- 江西省南昌市进贤一中2025届高考生物考前最后一卷预测卷含解析.doc
- 甘肃省白银市会宁县第四中学2025届高三第二次模拟考试历史试卷含解析.doc
- 宁夏银川市宁夏大学附属中学2025届高考化学押题试卷含解析.doc
文档评论(0)