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《巴中市食品饮料产业发展规划（2016-2020）》解读巴中市经济和信息化委员会 《巴中市食品饮料产业发展规划（2016-2020）》已由市政府办公室正式印发实施。《规划》全文共六章及产业规划表、重点项目规划表两个附件。 第四章 第五章 第六章 第一章 第二章 第三章 发展成就 “十三五”面临的形势 指导思想、基本原则和发展目标 发展重点及布局 工作重点 规划实施 规划背景 01 食品饮料工业是关系国计民生的重要产业，也是巴中最具特色资源优势的支柱产业。“十二五”末，产业占GDP比重达到10%以上，绿色、有机特色凸显，名优产品品牌和“巴食巴适”区域品牌成功打造。 02 国务院《秦巴片区区域发展与扶贫攻坚规划》《川陕革命老区振兴发展规划》和省政府《川东北经济发展规划》均把绿色生态食品列为巴中发展的重点产业。市委、市政府把食品饮料列入了全市四大重点成长型产业。 市委三届十一次全会提出：到2020年，初步建成以绿色生态为核心竞争力的新兴增长极。 03 “十三五”发展定位 “四中心”：加快建设西部绿色有机食品质量认证中心、国家酒类产品质量监督检验中心川东北分中心、秦巴农产品加工技术研发中心、秦巴农产品仓储物流中心。 “一基地”：打造西部绿色食品饮料产业基地。 “五产业”：重点发展饮料类、肉食品类、食用菌及山林食品类、粮油及调味品类、果蔬食品类产业。 “三品牌”：创建巴中区域品牌、行业品牌与名优产品品牌。 坚持绿色生态，安全发展 坚持市场导向，开放发展 坚持科技支撑，创新发展 坚持优势特色，差异发展 发展原则 规上食品饮料工业总产值：2020年突破500亿元，年均增长14.1%；2025年达到800亿元，年均增长10%。食品饮料工业总产值与农业总产值之比达2.2:1。 建设食品饮料质量标准体系、安全监管体系、质量检测体系、产品可追溯体系。生产企业普遍推行良好操作规范（GMP），70%以上达到危害分析和关键控制点（HACCP）认证要求，普遍建立企业诚信管理体系（CMS）。 规模效益保持较快增长 01 食品安全水平不断提升 02 五大发展目标 产业结构提升：培育产值超100亿产业集群1个，50-100亿产业集群4个，10-50亿产业集群2个； 产品结构改善：高附加值深加工产品比例稳步提高，无公害、绿色有机食品认证380个以上； 企业结构优化：规上企业达到160家，产值超10亿元企业10家以上，超亿元企业100家以上； 区域布局合理：建设具有一定规模和较强区域影响力的食品、白酒、食用菌、茶叶等专业园区，创建国家级省级农产品加工示范基地，园区产值达到350亿元。 结构优化升级成效显现 03 新产品产值率达到30%，新建省级科技创新平台1家，国家农产品加工技术研发专业分中心5家，企业专利申请数量增长10%，省级以上企业技术中心、工程研究中心、重点实验室3家以上。 食品饮料副产品综合利用率提高到80%以上；主要污染物排放总量减少10%以上。 自主创新能力明显增强 04 资源利用和节能减排成效显著 05 发展五大重点产业 食品饮料产业 肉食品类 饮 料 类 食用菌及 山林食品类 果蔬食品类 粮油及 调味品类 酒 发展白酒、果酒、啤酒三大系列。通过技术创新、市场细分调整产品结构；通过实施重大项目、建设专业园区构建从原料到副产物综合利用全产业链；围绕康养、旅游业发展，挖掘酒文化，探索创新生态酒庄等体验式营销新模式。 茶叶 沿着“名优茶大众化，大宗茶优质化”方向，突出“三高一富一无”特色，提高茶资源加工深度和综合利用水平，推进机械化、清洁化、标准生产，打造具有区域特色的“巴中云顶”公用品牌。 其它软饮料 鼓励发展植物抽提液饮料、植物蛋白饮料、功能饮料等巴中特色饮料。 饮 料 类 打造具有较强竞争力的巴中特色品牌。 空山黄牛 巴山土鸡 诺水大鲵 江口青鳙 肉 食 品 类 南江黄羊 青 裕 猪 食用菌加工 发展稻谷、小麦、玉米、薯类、油料加工业及“川味”特色调味品，把握主食工业化和营养、功能、休闲、方便食品的产业发展方向，实施“放心粮油”工程。 提高加工深度和广度，发展运用冷藏保鲜技术，提升冷链物流水平，运用电子商务创新营销模式、拓展市场空间。 食用菌及山林食品类 粮油 及调 味品 类 果蔬 食品 类 山林食品加工 打造“通江银耳”等食用菌健康饮品、休闲食品、保健品、化妆品产业链及核桃等山林食品产业链；建立产业联盟及技术研究院