优秀毕业设计麦当劳特许经营模式对中式快餐业的启示.doc

诚 信 声 明 我声明，所呈交的毕业论文是本人在老师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。据我查证，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得其他教育机构的学位或证书而使用过的材料。我承诺，论文中的所有内容均真实、可信。 毕业论文作者签名： 签名日期： 年 月 日 麦当劳特许经营模式对中式快餐业的启示 [摘 要]麦当劳经历了上世纪90年代的蹒跚发展后,迅速地向全球化发展,已发展成为世界性的跨国公司。它的特许经营模式是其成功的关键。在特许经营过程中，麦当劳的餐饮理念，总部与加盟店的关系，对加盟者的管理，对供应商的要求以及其健全的配销系统都是麦当劳的成功的优势所在。面对西式快餐在中国市场活跃，我们的中式快餐发展却只是刚刚进入起步期。中式快餐企业都在思考应该如何才能让中式快餐得到发展，建立自己的品牌。在这一点上，我们可以借鉴西式快餐的经营模式，特别是麦当劳的特许经营模式的成功经验。本文通过实证分析、归纳总结，SOWT分析等研究方法，借鉴麦当劳的特许经营模式的成功经验，试图总结出中式快餐的一般规律，并结合中国快餐行业自身的特点，探寻适合中国国情快餐业的策略，以期对中国中式快餐业的健康发展做出有益的探索。 [关键词] 麦当劳；特许经营模式；中式快餐 The Thinking on Chinese Fast Food Industrial Development on the basis of the Mcdonald’s Franchise Operation Abstract： combination of Mcdonald’s catering concept, the relationship between the head office and the branches, management of the franchise stores, requirements on suppliers and well developed distribution system all are the advantages of Mcdonald to success. While western fast food enjoys the flourishing development in China’s market, we Chinese fast food is just at the beginning stage. So, the Chinese fast food companies are considering how to develop the Chinese fast food and set up their brands, for which we can learn from the western fast food operation mode,particularly the successful experience of Mcdonald’s Franchise Operation Mode. In this essay, I, though learning from the success of Mcdonald’s Franchise Operation Mode,will conclude the regular pattern of Chinese fast food companies as well as explore the strategies suitable for the Chinese current situation and social system on the basis of the Chinese fast food industrial features with empirical analysis method, induction and summarization method, SWOT analysis method and so forth. I hope that these will play a positive and healthy role in Chinese fast food development. Keywords：目 录 1绪论 1 1.1 研究背景和研究意义 1 1.2 文献综述 2 1.3 研究框架 5 1.3.1 研究目标 5 1.3.2 创新之处 5 1.3.3 研究方法 5 1.3.4 术语说明 6 2麦当劳特许经营模式概述 7 2.1 特许经营的定义和种类 7 2.1.1特许经营的定义 7 2.1.2特许