[管理培训]酒店员工流失原因-新员工流失原因分析.ppt

此外，对错误要及时处罚、批评，否则事过境迁，效果会大打折扣。如北京某五星级实行“现奖现罚”，一般的奖惩当天或第二天就实行，取得了良好的激励效果。注在；批评不宜在一上班时，而应该在下班时。 7、一次只提出一个批评意见 要注意： （1）批评时，不应该将平时对员工的不满、意见一股脑儿倾泻出来。 （2）不应翻员工的老帐。 8、友好地结束批评 应注意： （1）每次的批评都应在友好的气氛中结束。 （2）在会见结束时，不应该以“今后不需再犯”这样的话作为警告。 （3）应对对方表示鼓励，提出充满感情的希望。比如说：“我想你会做得更好”或者“我相信你”，并报已微笑。 俗话说：良药苦口，总言逆耳。“一句鼓励的话，可以改变一个人的观念与行为，甚至改变一个人的命运；一句负面的话，可以刺伤一个人的心灵与身体，甚至毁灭一个人的未来。” 典型案例： 有一位员工最近家中可能有些事情发生，已经连续两天迟到而且迟到时间都超10分钟。第三天他又迟到了。主管立即把这个员工叫到办公室，不听员工任何解释，就开始用一种斥责式的口吻批评道：“哎呀！你的看你又迟到了，你怎么天天迟到？你这个迟到大王！你这样迟到还干不干活？”甚至还语带威胁，“你如果再迟到一次，你看看吧，说不定把你开除掉。” 《案例分析》： 不听下属解释、不分青红皂白，狂轰滥炸式地批评下属，是在饭店经常看到的一种现象。假如管理者用这么一种方式处理问题，可以想象得到，这个员工会怎么样的一种反应。他肯定气呼呼地走出办公室，说不定“啪”地把门关起来。等回到岗位上，他也是一样，会把抽屉“嘭”地拉出来。然后，所有左邻右舍都感受得到这个员工真的不高兴，可能会来问他，到底发生了什么事？为什么会这样？ 这时候，他会告诉大家，他只不过迟到两三次，主管却那么凶！说我天天迟到。天天迟到跟迟到两三次根本不是一回事！我这就成了迟到大王了？这种防卫性的沟通，产生的一个后果就是恶性循环——员工不见得会改进工作，即使改进了工作也是在心不甘情不愿的情况之下改进的。 如果换成沟通技巧比较高的主管，他要做的是支持性的沟通。当天用餐时或下半时，他会私下请这个员工到办公室，然后询问他最近家里有些什么事情发生？为什么昨天迟到，前天也迟到？已经迟到第三次了。有没有什么地方可以帮忙的？尊重员工了解员工，与之坦诚相待，用这种方式与下属沟通，相信员工一定会从内心改善工作，甚至告诉你孩子生病了，或是家里出了什么事了，他会很快正常工作。 五、解决问题的方法 要了解你的下属 寓言故事：铁杆与钥匙 问：怎样针对既优秀又个性非常强、不合群的员工？ （主动向他请教问题，建立良好的关系；安排他熟悉的工作让他作讲座）。 案例分析：“其实你不懂我的心” 某饭店主管找员工小李谈话： 主管：小李，你最近一段时间表现很不错，销售业绩有很大的提高。 小李：谢谢您的夸奖。 主管：饭店决定奖励你的进步，这样吧，授予你“优秀员工”的称号，好不好？ 小李：这个…… 主管：有什么想法就说，我回支持你的。 小李：那我就直说了，称号什么的就不必了，只是我现在住的地方离饭店实在太远，希望饭店能帮助我解决这个困难。 主管：啊...... 点评： 管理者一定要深入到员工中去，实施走动式的领导方式。只有了解实际情况，才更有发言权。 “其实你不懂我的心”。各位管理者，你每天与下属一起工作，你懂下属的心吗？要真正赢得下属的心，管理者首先要了解下属的所思所想。从某种意义上说，下属的心是“驿动的心”，管理者只有善于察言观色，了解下属的个性、心理，了解员工的实际困难与个人需求，设法给予满足，在与他们沟通时才能得心应手，才会更好地驾驭他们并得到他们的支持和配合。 六、做好授权 一、授权原则 1、被授权者要能达到所授权工作的能力与品行。 2、授权必须明确职责范围及权限。 3、制定明确的作业规范，制约滥用权利的行为。 4、授权前，对被授权者施与职前的训练和协助。 二、授权的要决 授权可能是企业主管最重要的能力，无授权即谈不上领导。授权不仅是一门科学，也是一种艺术化的运用，即所谓“运用之妙，存乎一心”。  三、授权诀窍 1、 择出可授权部属处理的工作。 2.、制订授权的范围。 3、 选择被授权的人。 4.、培养，鼓励，协助被授权者。 5.、利用日常管理的方法，保持控制。 四、如何选择被受权的人 1、组织内部的一致性，和谐性： 考虑被授权人的品德和个性特征。 2、工作的胜任性: 层级组织中的谬见： 优秀的领导人必定曾是优秀的出色的部属。 往往优秀的部属晋升成为领导人以后的情况是： （一）未能发挥领导作用 （二）减低部属的工作效率 （三）浪费上司的时间 3、考虑被授权人是否具有领导潜能 被授权人是否愿意接受。 被授权人的性格是否适