10-饲料营养价值评定总结归纳.ppt

四、代谢试验 氮平衡试验 碳氮平衡试验 能量平衡试验 1. 氮平衡试验(Nitrogen balance test) 依据物质不灭定律，通过N摄入量与排出量之间的差异来测定动物体组织中蛋白质数量的增减情况，从而了解各种饲料蛋白质在不同种类、品种或生产性能动物体内的利用效率。需收集粪、尿进行测定, 因此需要在消化代谢笼中进行试验。 N平衡(NB) = 摄入饲料N－ (粪N + 尿N) (N沉积 Nr) 饲料N (NI) 可消化N (DN) 沉积N (Nr) 粪N (FN) 尿N (UN) 动物体内蛋白质沉积量 = Nr× 6.25 NB 0 N 正平衡，体蛋白合成 NB = 0 N 等平衡，体蛋白合成速度 = 分解速度 NB 0 N 负平衡，体蛋白分解 N沉积率 (%) = NI-(FN + UN) NI ×100 = NR NI ×100 ×100 表观N代谢率 (%) = NI-(FN+UN) NI-FN = NR DN ×100 N真代谢率 (%) = NI-(FN-代谢性FN)-(UN-内源N) NI-(FN-代谢性FN) ×100 2. 能量平衡试验 (Energy balance test) 消化能 = 总能 － 粪能 　　 　 （消化试验） 代谢能 = 消化能－尿能－气体能 　（代谢试验） 　净 能 = 代谢能－体增热 （直接或间接测法） 产热量 = 体增热＋维持净能 （直接或间接测法） 饲料总能GE 可消化能DE 谢能ME 能量沉积Er 粪能fe 尿能ue CH4 HP 五、饲养试验 (Feeding trial) 优 点： 方法简单、实用、明了，不需要特殊设备，在生产现场可进行。 验证其它试验方法测定结果可靠性的有效手段。 缺 点：不能全面评价饲料的营养价值，须与其他试验方法结合使用。 测定项目： 增重、 体成分（与屠宰试验结合进行） 采食量及饲料消耗量 生产量： 乳、 肉、 蛋、 毛 试验设计 (1)产奶牛试验：反转设计、拉丁方设计或随机区组设计 组别 Ⅰ期 Ⅱ期 Ⅲ期 Ⅰ组 日粮A 日粮B 日粮A Ⅱ组 日粮B 日粮A 日粮B 反转设计 拉丁方试验设计 (2×2×3) Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅰ Ⅱ Ⅲ 日粮A 1 2 3 4 5 6 日粮B 2 3 1 4 5 6 日粮C 3 1 2 6 4 5 期 别 处 理 重复 拉丁方Ⅰ 拉丁方Ⅱ （2）生长、 肥育试验：采用单因子或多因子设计 单因子分组试验方案 组 别 预试期 正试期 对照组 基础日粮 基础日粮 试验组 基础日粮 基础日粮+试验日粮 双因子分组试验设计（2×2双因子） 因子A 对照日粮 对照日粮 试验日粮 试验日粮 (CP水平) 16% 16％ 18％ 18% 因子B 粉 料 颗粒料 粉 料 颗粒料 (加工方法) 组 别 Ⅰ组 Ⅱ组 Ⅲ组 Ⅳ组 预试期 对照日粮 对照日粮 对照日粮 对照日粮 正试期 对照粉料 对照颗粒料 试验粉料 试验颗粒料 试验动物数量： 牛：5头以上/组； 猪、 羊：10-15头以上/组； 鸡：30羽以上/组。初选时，最好加倍。 试验动物要求： 健康无病， 生长发育、食欲、状态正常。 种类、品种、性别、年龄和发育阶段一致。 个体体重一致：猪组