1食疗养生概论技术知识.ppt

中医食疗养生概论;养生（身）三件事：;以中医药理论为指导，通过饮食养生、预防和治疗疾病;“药食同源”、“医食同源”;《周礼·天官》 “食医、疾医、疡医、兽医” 食医“掌和王之六食、六饮、六膳、百羞、百酱、八珍之齐” 疾医“以五味、五谷、五药养其病”;《黄帝内经》 “毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味和而服之，以补精益气” “法于阴阳，合于术数，食饮有节”;《神农本草经 》 收载药物365种药，有50余种食物 ;明·李时珍 《本草纲目 》 共1892种药，谷、菜、果部300多种，虫、介、禽、兽400多种 ;中医食疗养生的基本原则;孙思邈养生十三法;日常饮食基本原则;节制;日常饮食与疾病宜忌;《素问?至真要大论》：“夫五味入胃，各归所喜，故酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入肾。” 《素问?生气通天论》：“是故谨和五味，骨正筋柔，气血以疏，腠理以密，如是则骨气以精，谨道如法，长天有命。” 《素问?至真要大论》：“久而增气，物化之常也。气增日久，夭之由也。” 《素问?五脏生成》“多食咸，则脉凝泣而变色；多食苦，则皮槁而毛拔；多食辛，则筋急而爪枯；多食酸，则肉胝皱而唇揭；多食甘，则骨痛而发落。”