健康教育之日常饮食谈养生知识讲稿.ppt

《日常饮食谈养生》 主讲：方勇 * * 饮食养生 饮食养生，是按照中医理论，调整饮食，注意饮食宜忌，合理地摄取食物，以增进健康，益寿延年 的养生方法。 * 民以食为天，饮食是维持人体生命活动的主要物质。 人体生理活动所必需的营养物质都来源于饮食，饮食与人类的健康密切有关。 合理科学的饮食应该是日常生活中养生的重要内容。 * 食物五味与归经 酸 乌梅、山楂 咸 甲鱼、海藻 辛 葱、姜、芫荽 甘 红枣、蜂蜜 苦 苦瓜、绿茶 * * 饮食养生的作用 （一）强身、防病 （二）益寿、防衰 * 饮食调养的原则 注意 饮食卫生 因时因人 而宜 有节制 和五味 四要 * 合理调配 《素问·脏气法时论》 五谷为养，五果为助， 五畜为益，五菜为充 气味合而服之，以补精益气” * 饮食有节 定时 定量 不偏食 不挑食 * 早饭宜好 * * 午饭宜饱 * * * 饮食卫生 * 用二氧化硫催熟的香焦:嫩绿好看, 但肉硬不甜, 食后对人体有害。 催熟剂--乙烯利，按比例稀释后，将青葡萄放入其中浸泡1-2天→成熟葡萄 中空心, 形状不规则, 硕大的草莓, 是催化激素的效果; 生长周期短, 色鲜味淡. * * 1 饮食宜新鲜 * 2 宜以熟食为主 燧人氏