化学与毒品吸烟知识讲稿.ppt

(5) 脂肪、挥发油和树脂物 烟叶中一般含2 ％—7 ％的脂肪，通常上等烟叶含脂肪较多。烟叶中还含有具芳香特性的挥发油及树脂物。挥发油,树脂物也被认为是产生烟草吸食芳香的重要物质。 (6) 灰分元素 烟叶中含灰分元素约10 ％。灰分元素对烟叶的吸食品质并无直接关系。但是因为某些元素对烟叶燃烧特性有影响，故间接地影响烟叶吸食品质。 2、烟草在混吸过程中的变化及烟气的成分 烟草制品在燃吸过程中，靠近火堆中心的温度可高达800 ?C-900 ?C，由于燃烧而发生干馏作用和氧化分解等化学作用，使烟草中的各种化学成分都发生了不同程度的变化。有的成分被破坏，有的则又合成了新物质。其中各主要成分的变化大致如下： 烟草生物碱： 它在燃烧过程中除了一部分经干馏作用进入烟气之外，其中大部分(60 ％以上)则受氧化分解为亚硝胺、菸酸、吡啶、吡啉、吡咯、胺以及二氧化碳等物质。 蛋白质：高分子含氮化合物经燃烧产生强烈氧化作用后，分解为一氧化碳、二氧化碳、硫化氢、氰氢酸、氨、简单胺化物及脂肪等化合物。 糖和植物酸： 糖和有机酸经氧化作用生成一氧化碳、二氧化碳、挥发酸、酚的衍生物、烯烃、醇、醛和酮等物质 树脂物、多酚和苷类：经氧化后生成挥发性芳香油、醛、酮、醇和酸类物质。 烟气中含有4万多种物质，目前已经鉴定出来的单体化学成分就达4200种之多，在数千种烟气组分中，被认为对人体健康最为有害的是焦油、烟碱、一氧化碳、醛类等物质。 3、烟气的危害 (1) 焦油 烟气中焦油是威胁人体健康的罪魁祸首，烟焦油中的多环芳烃是致癌物质。其中具有强力致癌作用的苯并芘是其代表。除苯并芘外，烟焦油中还含屈、甲基屈等，它们在烟雾中的含量比苯并[a]芘高4-6倍。屈在燃烧时变成5-甲基屈，它能使动物百分之百地产生肿瘤。 3，4-苯并芘 屈 烟焦油中的酚类及其衍生物则是一种促癌物质。因此，烟焦油被认为是诱发各种癌症的首要因素。 (2) 放射性物质 烟草中的放射性物质也是吸烟者肺癌发病率增加的因素之一。卷烟中最有害的放射性物质是210Po，它能高度地放射出局部电离的?射线，?射线能把原子裂变成离子，后者很容易损害活细胞的基因，或是杀死它们，或者把它们转变为癌细胞。 (3)尼古丁nicotine 　 尼古丁( Nicotine )是一种液态生物碱,无色易挥发,与空气接触氧化后转变为棕褐色,并散发烟草所具有的特殊气味，溶于水,并易形成可溶性盐。它是烟草中的主要毒性物质,在吸烟引起的许多 疾病中起到了重要作用。 研究发现，尼古丁对小鼠的半数致死量(LD50)为54. 42 mg/ kg ，是烟焦油的LD50的十倍 ，因此是烟草中的主要毒性成分。 化学结构式及三维分子模型 尼古丁具有神经兴奋作用，可以对人体造成血压升高，心跳加快，甚至心律不齐并诱发心脏病。 尼古丁损害支气管粘膜，引发气管炎；毒害脑细胞，使吸烟都出现中枢神经系统症状。 进入机体血液的尼古丁可使机体皮下毛细血管收缩，吸烟者在吸烟后手指脚趾等肢体末端的皮肤温度降低。 化学与吸烟  你想对吸烟者说些什么？ 烟草物性与吸烟的危害 1．烟的普及 15世纪，哥伦布发现新大陆的同时也发现了一种后来风行全球的植物——烟草。在尽情享受吸烟的快乐几百年后，人们直到20世纪才意识到吸烟的危害。研究发现，吸烟者的肺癌发病率比不吸烟者高10倍到20倍，喉癌发病率高6倍到10倍，全球每7秒种就有一人死于与吸烟有关的疾病，烟草危害已经成为当今世界最严重的公共卫生问题之一。 据世界卫生组织最近报告，目前全世界每7秒钟就有1人死于吸烟所引起的疾病，全世界每年死于与吸烟有关的疾病约有350万人，大多数是在不发达国家。 预计到2025年，与烟草有关的疾病造成的死亡将要达到1000万，其中700万在发展中国家，仅在中国就将达200万。 数 据 烟草流行已成为一个空前的全球性灾难，成为全球重大的公共卫生问题。我国在烟草生产、烟草消费以及吸烟人数三个方面均居世界之首，中国占全球烟草市场的31%，有3.2亿烟民，占全球吸烟人数的1/4，每年消耗香烟1万5干多亿支，占全世界消耗总量的30％以上，中国的中年男人70％吸烟，每分钟就有1人死于吸烟。若中国烟民人数还在增加的话，预计每分钟将有5人死于吸烟。这对吸烟者来说，无疑是一个值得警惕的信号 动物对照实验 以小白鼠为实验标本，分为对照组、低剂量组和高剂量组 。 小组成员正在做小白鼠被动吸烟实验 06/down?cid=4439ABEAC6D773E62B84DE083983AA9FC8C74D4Bt=4fmt=flv 动物对照实验 行动灵活 行动迟