孕期营养—台湾高级营养师蔡汉宗总结归纳.pptx

孕期营养 ——台湾高级营养师 蔡汉宗 孕期变化与问题 胎儿成长：变胖，行动不便，妊娠纹，色素沉淀 荷尔蒙改变：妊娠反应，皮疹或青春痘 胎儿挤压肠胃：肠胃不适，便秘 胎儿挤压横膈：呼吸短促，频率变高 器官负荷增加：低血压，高血压，糖尿，浮肿，心悸 血液及循环水分增加：贫血 一人吃两人补？ 孕期时间 孕早期 0-3个月 孕中期4-6个月 孕晚期7-9个月 体重状况 不增反降 稳步上升 增长迅速 宝宝概况 9cm 98g 37~39cm 1.1~1.3kg 48~51cm 2.9~3.5kg 建议 能吃是福但要挑食 每天增加200卡 每天增加200卡 孕期体重标准 孕前身体质量指数（BMI） 孕期建议增加重量（公斤） ＜19.8 12.5~18 19.8~26.0 11.5~16 26.0~29.0 7~11.5 ＞29.0 ＜7~8 孕期营养需求 孕期营养需求 第一期（初期） 第二期（中期） 第三期（晚期） 热量 - +200卡 +300卡 蛋白质 - +10g +20g 钙质 孕期吸收率提升50%，婴儿需要27g；除非孕前钙质保留不足，否则不需要刻意补钙。 铁质 - +30mg +30mg 钠 +0.21g +0.21g +0.21g 碘 +60ug +60ug +60ug 维生素D +5ug +5ug +5ug 叶酸 +200ug +200ug +200ug 高钙食物选择参考表 含钙量 食物类别 第一组 50-100毫克钙 /100公克 第二组 100-200毫克钙/100公克 第三组 200-500毫克钙/100公克 第四组 500毫克以上/100公克 奶类   鲜牛奶、羊奶   奶粉 蛋类 鹅蛋、鸽蛋、鸡蛋、鸭蛋、咸鸭蛋、皮蛋 蛋黄     豆类及豆制品 豌豆、味噌、红豆、绿豆、豆腐、蚕豆 黄豆干、五香豆干、油豆腐、刀豆、臭豆腐 黄豆、豆腐乳、、竹豆、黑豆、豆皮 豆枝 海产类 海哲皮、牡蛎、金梭鱼、龙虾、白带鱼、海鳗、虾、红鲙、鱼肉松、鱼翅(干)、河鳗、河螃蟹 海螃蟹(蟳子)、海鲢(四破鱼)、鲍鱼、马头鱼、蛤仔、咸河蟹 牡蛎干(蚵干)、蚬仔、碱海蟹、吻仔鱼 金勾虾(干)、条仔鱼、田蛎、虾米(干)、条仔鱼干 肉松 猪肉松       五榖根茎类 菱角、燕麦、营养面粉、树薯粉 营养米、糯米、米糠     蔬菜类 碗豆荚(荷兰豆)、毛豆、茼蒿菜、红豆、韭菜、葱、高丽菜心、金花叶(苜蓿)、菠菜、蒜、榨菜、水瓮菜、荫瓜、瓮菜(空心菜) 茴香(香)、菜油菜、萝卜干、盐酸菜、榻棵菜、雪里红、香菇(干)、卷心芥菜、蕃薯叶 木耳、枸杞、芥蓝菜、高丽菜干、苋菜、九层塔、金针(干) 咸菜干、头发菜、紫菜(干) 水果类 咸橄榄、柠檬、杨桃饯、葡萄干、黑枣、红枣、橄榄饯、木瓜糖       坚果类 栗子、瓜子、花生米 杏仁、莲子(干)、花豆、花生粉     饮料类 绿茶 红茶(包种茶)、红茶     其它 酱油   食盐、酵母粉、黑糖、白芝麻 黑芝麻 高铁食物选择参考表 含钙量 食物类别 第一组 0-2毫克 /100公克 第二组 2-5毫克/100公克 第三组 5-10毫克/100公克 第四组 10~20毫克/100公克 第五组 20~30毫克/100公克 第六组 30毫克以上/100公克 奶类 蛋类 土鸡蛋,铁蛋,鹅蛋, 咸鸭蛋黄 豆类及豆制品 油豆腐, 豆腐, 豆皮, 毛豆, 杏仁, 黑豆 五香豆干, 干丝, 花豆, 皇帝豆, 红豆, 黄豆, 碗豆, 绿豆, 豆鼓 小方豆干, 海产类 海蜇, 小鱼干, 柴鱼片, 鱼松,牡蛎, 虾皮,虾米, 九孔, 文蛤,章鱼 肉类 猪血, 鸡肉 牛腱, 牛腿肉, 牛肉干, 猪心, 腰花 猪肝, 鸭血 五榖根茎类 米, 面条, 面包 麦片,小麦,糙米,米麸 燕麦,荞麦,薏仁 麦芽 蔬菜类 ,芦笋, 韭菜,小白菜, 芥蓝 青葱, 青蒜, 川七, 九层塔, 茼蒿, 玉米笋, 辣椒, 香椿, 昆布 高丽菜干, 苋菜, 甜菜, 山芹菜, 红苋菜, 梅菜干, 薄荷 紫菜, 发菜, 水果类 坚果类 葡萄干, 红枣, 黑枣 松子,无花果,核桃 腰果, 葵瓜子,西瓜子,莲子 南瓜子, 黑芝麻, 花生 饮料类 其它 民间禁忌 木瓜，麻油，芡实，薏仁：可能引起子宫宫缩 生冷及不熟的食物：容易因不熟而造成胃肠不适 燥热性食物：担心会因母体本身燥热而阻断胎儿血液通流 中药禁忌：禁用药性强烈的药材，例如：芦荟，桃仁，雄黄，麝香，马钱子，瓜蒂 营养建议~剪刀，石头，布 早期 中期 晚期 醣类（石头） 3 3~3.5 3.5 油脂及坚果（剪刀） 2+1 2+