高职旅游专业学生培养模式探讨.doc

高职旅游专业学生培养模式探讨 第25卷 第1期　～年 2 月　宁 波 大 学 学 报 （教育科学版） JOURNAL OF NINGBO UNIVERSITY （EDUCATIONAL SCIENCE）Vol.25 NO.1　～ 收稿日期：2002-03-13 作者简介：李翔翔，浙江师范大学旅游与资源管理学院讲师(浙江 金华 321000)。 高职旅游专业学生培养模式探讨　李翔翔 摘要：高职旅游教育由于其生源的特殊性而应创设独特的培养方式。在充分分析高职学生的特点和旅游业对人才的知识、能力和素质需求的基础上，探讨了适合于高职旅游专业学生的培养模式。 关键词：高职旅游教育；培养模式 中图分类号： G718.5　文献标识码：A　文章编号： 1008-0627(～)01-0045-03 　　旅游业作为朝阳产业，是发达国家和发展中国家不可或缺的拉动内需，解决就业，促进国民经济增长的重要产业。在其发展过程中需要大量的集理论和技能于一体的高级管理人才和受过正规培训或系统教育的从业人员。高职旅游专业正是在这样的背景和形势下得以迅速发展。在较短时间内，不仅创建并进一步完善了高职旅游专科学校，而且，在普通高等学校中也逐步开始开设面向中职学校招生的旅游专业，其发展势头良好。 　　从生源角度看，中职学生具有和普通高中学生较明显的区别，两者在知识结构、知识储备、知识运用和能力、素养、技能等诸多方面各有特色。如果在对学生培养过程中没有对其进行深入的分析，因材施教，势必会走入教育和培养的误区。 　　一、高职旅游专业学生现状 　　高职旅游专业培养目标和要求非常明确，即通过三到四年的在校教育，使学生了解并掌握旅游学科的基本理论和旅游业经营管理的基础知识，具有较广阔的历史、地理、园林、建筑、植物、民俗、宗教、礼仪和中外文化、旅游美学等方面的知识素养；并能较好地运用管理学、心理学、市场学、传播学的知识分析并解决实际问题；同时具备计算机、英语等应用能力；热爱旅酉事业，具有高尚的职业道德、良好的职业素养和较强的组织、协调、操作能力，能胜任旅游企业的管理和服务工作。具体表现为：（1）系统和扎实的旅游学科的基础理论和旅游业经营管理的基础知识；（2）深厚的历史、人文底蕴和审美素养；（3）专业的地理、植物、建筑学知识；（4）良好的管理学、心理学、社会学、民俗学知识和公关礼仪技巧；（5）娴熟的计算机操作技能和中、英文表达能力；（6）扎实的旅游管理、旅游服务的基本技能以及较强的综合能力。目前，高职旅游专业学生大都来源于旅游中职学校或中职校旅游专业。此前，已接受过三年系统的中等旅游职业教育，具备一定的旅游专业知识，特别是在饭店管理和实务、旅行社管理和导游实务等方面有比较系统的知识储备和操作技能。相当部分学生在课程学习的过程中已参加过宾馆或旅行社实习，具有一定的感性认识，也积累了一定的实践经验。同时，中等职业学校也已基本开设了如《旅游学概论》、《旅游心理学》、《旅游法规》、《旅游经济》、《公关礼仪》等旅游专业的主干课程，学生初步了解并掌握了旅游学科的基础知识，专业意识较强，这为更高层次的学习打下了一定的基础。但是，总体而言，他们的学习基础较差，知识储备不足，特别是对数学、外语缺乏学习热情，文学素养较差，不喜欢理论性强的学科，理解和分析问题的能力、书面和口头表达能力较欠缺。但是，另一方面，学生的综合能力较强，表现在活动能力、协调能力、交际能力、组织能力、应变能力等方面明显优于其他专业或普高学生。 　　旅游职教学生大都属于外向型性格，热情、活泼、好动，喜欢交流，由于专业性质和职业素养的培养，一般懂理节，会忍让，服从意识和服务意识较强，有比较强烈的集体荣誉感。但同时，职教学生也容易产生自卑感，缺乏自信心，对他人的评价比较敏感。面对培养目标和学生特点，我个人认为现行的培养模式存在一定问题。 　　二、当前培养高职旅游专业学生存在的问题 　　职业教育是一个巨大的、尚未完全开发的市场。特别是面向职业学校招收大专以上学生的大学和专业还为数较少。正因如此，在根据职教学生特点因材施教，量体裁衣，为其制定完整的教学计划及课程设置的科学性、合理性等方面尚存在较大问题，而高职旅游专业表现得尤为突出。 　　（一）课程设置重复 　　高职旅游专业课程的设置基本上是参照了普通高校、普通专业的课程设置要求，按照通识课程、专业课程、实践课程的课程类别和结构比例设置的。大量的课程和中职校课程设置重复，如《旅游学概论》、《旅游心理学》、《旅游经济学》、《旅游法规》、《饭店管理概论》、《旅行社管理概论》等。同时，一方面由于众多高等院校的旅游专业开设时间不长，师资力量较薄弱，缺乏实践经验，影响课堂的教学效果；另一方面，旅游学科本身发展历史较短，又属于边缘学科，学科深度发展不够。 　　（二）