咖啡店(茶艺馆)创业投资计划书(自创品牌).doc

咖啡店计划书一、运营模式技术合作形式。结合我们是商务、休闲复合咖啡的特点，建议在或其他有市场空隙之处等地域选址；总部统一装修风格、统一产品提供技术支持（包括人员培训）和产品（咖啡豆、茶）配送。二、产品和服务?1、产品和服务描述出售咖啡、茶类、酒水、简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为商务休闲、聚会的好场所。2、竞争比较同行竞争格局对我们有利，能更好的提升我们的知名度。相对而言，我们、产品和服务质量都占有相当的优势。3、资源、技术咖啡店是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在意自己消费价值的充分体现。要达到这些，对投资者的资源、技术有很高的要求。投资者选择加盟合作方式，一方面获得了充分的资源、先进的设备和技术，一方面也避免了不少经营风险。三、市场分析1、市场需求（1）稳定的老客户资源（2）客源（3）购物娱乐场所（4）成熟居民小区（5）及本地区众多的（6）本区域各种学校众多，当中的教职工和学生情侣也是潜在客源2、行业发展趋势（1）咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区。（2）咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。（3）教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。3、竞争分析（1）与强势品牌店的间接竞争。目前星巴克(StarbucksCoffee),以及同样来自美国的CoffeeBeanery，源自日本的真锅咖啡（Manabe），。（2）直接竞争对手。如咖啡、咖啡、等等，规模都，具有一定特色。（3）营销规划利用加盟店品牌和资源优势，迅速建立知名度、美誉度，稳固住老客源。四、推广计划1、广告宣传针对高档小区内的居民，可在附近购物场所的停车场内，向有车族派送精美广告单页和小礼品，单页也可做成优惠券形式。、事件营销（1）学生派对、读书活动。联系加盟区域几个重要高校的学生会组织，举行一些沙龙派对、读书活动，照样有利于提升品位，吸引学生和年轻人消费。（）时机成熟的时候，也可以举办一个以“咖啡和生活”为主题的征文活动。、服务营销（1）建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重。（）个性化服务。在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也可以让其参与咖啡的制作过程。为多位一起来的消费者配备专门的人员。五、投资初步核算（1）房租：5万----0万/年面积:00平方米（）装修：万----万（包括灯具，桌子，窗帘，台布，音响）（）设备：①电脑1.5万（包括收银软件）②空调万（包括台5匹机，台1.5匹挂机）DVD机，功放0.万椅子万万（）设备筹备培训：6万（）流动资金：万（）吧台：专业半自动咖啡机一套2万（）杯具：1.5万 （）咖啡匙,：0.2万 （）虹吸壶：0.15万 （）续杯机：0.1万 （）电动磨豆机：0.1万 （）消毒柜：0.1万 （）榨汁机：600元 （）微波炉：800元 （）酒水：1万（包括酒具，调酒用具）（）油炸炉：0.2万 （）烤面包机：0.1万 （）瓦斯炉：0.2万总计：万获得了充分的资源、先进的设备和技术，也避免了不少经营风险。、1、营业费用初步核算 房租：50元/天 工资：0元/天 水电：100元/天 食品：250元/天 税金：100元/天 其他：150元/天 植物：50元/天保本营业额：1600.00----1800.00/天 、预计可产生营业额 （1）100平米面积，座位数为15桌，平均每桌3人 15×3=45人 每天营业时间11：00-------02：00点15小时 满客率为60%15×60%=9桌9×3=27人 每批客人停留时间为2小时 每天营业时间内可利用时间为8小时------10小时 估计翻桌率为 每天估计客流量为40-50人 人均消费为5元 每天营业额为100---1800元 （）00平米面积，数为，平均每人 ×4=80人 每天营业时间11：00--