2017-2018学年北师大版八年级下册生物第九单元第25章生物技术单元练习（无答案）.doc

第25章生物技术 一、单选题 1.克隆又称“体细胞的无性繁殖”．克隆羊“多利”有三个“妈妈”，请问“多利”的外貌最像谁（??? ） A.?提供细胞核母羊B???????????????????B.?提供卵细胞母羊A???????????????????C.?代孕母羊C???????????????????D.?都不像 2.下列关于制作酸奶的叙述，正确的是（　　） A.?煮开后的牛奶立即加入酸奶（菌种）??????????????????B.?发酵过程中必须通入空气C.?酸奶中的酸味主要来自于乳酸?????????????????????????????D.?发酵是由酵母菌完成的 3.下列关于微生物的用途，错误的是（??? ） A.?利用霉菌制作泡菜????????B.?利用醋酸菌酿醋????????C.?利用乳酸菌制作酸奶????????D.?利用酵母菌制作面包 4.下列食品制作应用发酵技术的是（　　） A.?米酒????????????????????????????????????B.?豆芽????????????????????????????????????C.?鲜奶????????????????????????????????????D.?地瓜干 5.下列哪项不是利用生物技术制作的产品(??? ) A.?转基因番茄?????????????????????????????B.?蒸汽汽车?????????????????????????????C.?多利羊?????????????????????????????D.?巨型鼠 6.转基因把一个生物的基因转移到另一个生物体的什么结构或物质中？（??? ） A.?RNA??????????????????????????????????B.?DNA??????????????????????????????????C.?细胞质??????????????????????????????????D.?细胞核 7.腐烂的水果会发出酒味，下列叙述正确的是（??? ） A.?在无氧条件下，乳酸菌将营养物质产生乳酸和酒精B.?在有氧条件下，乳酸菌将营养物质产生乳酸和二氧化碳C.?在无氧条件下，酵母菌将葡萄糖转化成二氧化碳和酒精D.?在有氧条件下，酵母菌将葡萄糖转化成二氧化碳和水 8.同学们在课间可以喝酸奶，其中酸奶的制作需要利用哪种微生物（?? ） A.?酵母菌????????????????????????????????B.?乳酸菌????????????????????????????????C.?青霉????????????????????????????????D.?枯草杆菌 9.酵母菌在无氧时，将葡萄糖分解为（??? ） A.?酒精??????????????????????????????B.?二氧化碳??????????????????????????????C.?水??????????????????????????????D.?二氧化碳和酒精 10.酵母菌发酵受温度影响吗？将甲、乙两瓶各装入3克干酵母、10克蔗糖、100毫升不同温度的水，实验现象记录如下表．下列分析不正确的是（　　） 温度 现象（30分钟后） 甲瓶10℃ 少量气泡，气球不胀大 乙瓶30℃ 大量气泡，气球胀大 A.?甲、乙瓶形成一组对照实验，变量是温度???????????B.?将酵母粉替换成乳酸菌也可以获得同样效果C.?将蔗糖替换成葡萄糖也可以获得同样效果???????????D.?酵母菌在适宜的温度下发酵效果更佳 11.制作泡莱利用的是哪种微生物（??? ） A.?乳酸菌????????????????????????????????B.?霉菌????????????????????????????????C.?枯草杆菌????????????????????????????????D.?酵母菌 12.果酒暴露在空气中久了会变酸，是因为（　　） A.?乳酸菌发酵的结果??????????B.?醋酸菌发酵的结果??????????C.?酵母菌发酵的结果??????????D.?霉菌作用的结果 13.做泡菜时要用特殊的坛子，加盖后坛子口必须加水密封，用水密封坛口的主要目的是（　　） A.?造成缺氧环境，抑制乳酸菌的发酵??????????????????????B.?造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵C.?利于醋酸菌在缺氧