生物：第五章《微生物与发酵工程》复习测试（老人教版选修).doc

第五章 微生物与发酵工程测试选择题?1.控制细菌的抗药性、固氮、抗生素生成等性状的基因位于　　A. 核区? B.线粒体?C.质粒? D.核糖体2.通常用来作为菌种鉴定的重要依据是　　A.菌落 　　B．细菌形态 　C．细菌体积 　D.细菌结构3．细菌、放线菌属于原核生物的主要依据是 　　A.单细胞 　B．无核膜 　C．二分裂生殖 　D．对抗生素敏感4．要从多种细菌中分离某种细菌，培养基要用 　A.加入青霉素的培养基 　B．加入高浓度食盐的培养基C．固体培养基液体培养基5．甲基营养细菌可以利用的碳源是 　　A．CO２　　B．NaHCO3? C.甲醇 　D．葡萄糖6．下列与微生物的代谢活动异常旺盛无关的原因是 　　A．表面积与体积比大 B．表面积大C．对物质的转化利用快 　D.数量多7．下列微生物的产物中没有菌种特异性的一组是 A．氨基酸、核苷酸、多糖、毒素、激素?B．核苷酸、维生素、多糖、脂类、氨基酸C．多糖、脂类、维生素、抗生素、氨基酸? D．氨基酸、多糖、维生素、色素、抗生素8．可用于观察细菌运动的培养基是 　　A．固体培养基 B．半固体培养基 　C.液体培养基 　　D.天然培养基9．研究微生物的生长是以群体为单位的，这项研究不包括 　　A．菌落的生长　B．繁殖 　C.群体细胞数增加　　D.个体的体积增大10．作为生产用和科研材料用的菌种，常选 　　A.稳定期 　B．衰亡期 C．对数期 　D.调整期11．酵母菌培养液常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物的生长，原因是 A.碳源供应太充足B．细胞会发生质壁分离 C.改变了酵母菌的出值　D．葡萄糖不是酵母菌的原料12．在微生物生长的过程中，细胞形态最多和数目最多的时期是 　A.对数期、稳定期 B.衰亡期、稳定期C.稳定期、衰亡期 D.衰亡期、对数期13．环境中氧含量的状况，对不同代谢类型的微生物群体的生长具有不同的影响，下列菌中无明显影响的是 　　A．酵母菌 　B．产甲烷杆菌 　C.破伤风杆菌 　D．乳酸菌14．微生物群体生长状况的测定方法可以是 测定样品的细胞数目测定次级代谢产物的总含量?测定培养基中细菌的体积测定样品的细胞重量A．B．C.①③ 　D.②③15．微生物代谢的调节属于 　　A．神经调节 　 B.激素调节 C．酶的调节 　D.基因调节16．在细菌培养中，所制备的斜面培养基形成的斜面的长度不超过试管总长的　　A.l／5? B．2/3? C．1/4?? D．1/217．在培养基的配制过程中，具有如下步骤，其正确顺序为 　　溶化 调pH 加棉塞 包扎 培养基的分装 称量　　A. 　B．C． 　D．18．通过影响微生物膜的稳定性，从而影响营养物质吸收的因素是　　A.温度 　B. pH 　C.氧含量 　D．前三者的共同作用19．在实际生产中，对数期的长短取决于　　培养罐的大小 接种量的大小培养基的多少? 代谢产物合成的多少　　A. 　B． 　C． 　D．21．圆褐固氮菌可利用的氮源是 　　A．氨 B．分子氮 C．尿素 D．蛋白22．多数真菌的最适pH出为　　A．5．0～6．0? B.　6．0～7．0 　C．4．0～5．0 　D.　3．0～4．023．下图是表示温度对微生物的生长影响，其中正确的是 ? 24．关于微生物代谢产物的说法中不正确的是 A.初级代谢产物是微生物生长和繁殖所必须的 B.次级代谢产物并非是微生物生长和繁殖所必须的C.次级代谢产物在代谢调节下产生D.初级代谢产物的合成无需代谢调节25．26．单细胞蛋白是通过下列何种方法获得的 　　A．基因工程 　B．细胞工程 　C．发酵工程 　D.酶工程27．某药厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结果代谢产物没有谷氨酸而产生乳酸及琥珀酸，其原因是 　　A．温度控制不适 B．通气量过多 　C. pH呈酸性 　　D.溶氧不足28．29．下列可用于生产谷氨酸的菌种是 　　A.谷氨酸棒状杆菌、金黄色葡萄球菌　　B．链球菌、大肠杆菌　　C.谷氨酸棒状杆菌，黄色短杆菌　　　　D．大肠杆菌、乳酸菌30．发酵过程中，不会直接引起pH变化的是 A．营养物质的消耗 B．微生物呼出的CO２ C．微生物细胞数目的增加 　D．次级代谢产物的积累31．能为发酵工程提供菌种的是 　　A.植物体细胞杂交B．目的基因转移C.动物细胞融合　D.聚乙二醇处理大肠杆菌32.用大肠杆菌生产胰岛素需应用的生物工程的组合是　　基因工程 细胞工程 发酵工程 酶工程　　A. 　B． 　C． 　D．关于灭菌和消毒的不正确的理解是 　　A．灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子　　B．消毒和灭菌实质上是相同的 C．接种环用