3饭店建筑与设备复习课程.ppt

4、更新周期短 （1）有形磨损和无形磨损（平板电视刚出现时价格很高，后来逐步降低）； （2）饭店产品的享受因素较大，因此要技术的更新（如平板电视出现，普通电视淘汰） 5、商品性强 服务质量的依赖和部分体现 6、管理难度大 二、设备系统的作用 （一）前厅设备 1．柜台设备 (1)电脑终端(Computer Tenninal)，前厅部柜台内应设电脑，通常100间客房以内的饭店至少应设两台，100—500间客房的饭店以每增加100问客房加设一台为宜，500间客房以上的饭店以每增加200间客房再加设一台为宜。前厅部应尽量用15寸以上的电脑，内存要大些，运算速度应快些，这样可以使前厅部员工的眼睛不太疲劳并提高工作效率。 (2)打印机(Printer Machine) 前厅部应各有2台以上的打印机，打印机的出纸速度要快些，分辨率要适当，要选用不易夹纸及便于维修保养的品牌。平时前厅部员工在使用打印机时，要尽量把打印机调到省墨状态，打印时要尽量把纸的两面都利用起来，以减少消耗，降低成本。 (3)扫描仪 前厅部应配备专用扫描仪，用于扫描身份证。现在越来越多的地区的饭店按公安部门的要求用扫描仪扫描身份证，这样可以使入住登记工作快捷、准确，通常还可以减少一联人住登记表。将来，IC卡式的数字智能身份证投人使用后，人住登记工作将更快捷、更准确。 建筑的外型如同独桅帆船型(阿拉伯式帆船)。酒店顶部有一座直升机机场，在从酒店的另一边延伸，在海上一家透过悬臂支撑的餐厅被叫阿蒙塔哈（阿拉伯语意思是最高或者极限）。在建筑物内部有一个世界上最高的中庭，其高180米，它以铁弗龙涂料玻璃纤纺织布围帆船的“两翼”而成。 大家可以再仔细看一看，找一下哪是机场哪是餐厅？ 她的内部装潢由KCA国际的首席设计师Khuan Chew设计的。当时酋长给她的设计方案宗旨就是“震撼、创新”，她不辱使命，用2万4千多平方米的意大利和巴西的大理石，40吨黄金，水晶吊灯、银织品和丝绒完成了纸醉金迷的表象，用一座现代阿拉伯皇宫让宾客惊艳，塑造出了酋长想要的奢华印象。 内部装潢 大堂 大堂的设计中包含绿色植物，让大堂变得更有生气，灯光的设计 也让大堂显得安静。 中庭 在酒店内部有一个世界上最高的中庭，其高180米，38层，金碧辉煌，霸气凌人 在沙漠国家里，水比金更能彰显财力。一进饭店门的两大喷水池，不时有不同的喷水方式，每一种皆经过精心设计，约15～20分钟就换一种喷法，跟水舞没什么两样，搭着电梯还可以欣赏高达十几米的水族箱，让人很难相信外头就是炎热高温的阿拉伯沙漠。 喷水池 客房 虽然该酒店规模庞大，但它只有202间套房。最小的套房面积为169平方米，最大套房为780平方米。最有特色的应当是雄霸25楼及以上楼层的皇家套房，装饰典雅辉煌，顶级装修和搜罗自世界各地的摆设，如同皇宫一样气派，家具是镀金的，有私家电梯、私家电影院、旋转睡床、阿拉伯式会客室，甚至衣帽间的面积都比一般酒店的房间大，并且 墙壁上的画全是名家真迹。所用的客房全部是落地玻璃窗，随时可以面对着一望无际的阿拉伯海。进入房间会有一个管家等着跟你解释房内各项高科技设施如何使用，因为酒店豪华尊贵的服务宗旨就是务必让房客有阿拉伯油王的感觉，并且入住皇家套房，还能享受管家、厨师和服务员们七对一的服务。 这家酒店还拥有八辆宝马和两辆劳斯莱斯，专供住店旅客直接往返机场，也可从旅馆28层专设的机场坐直升机，花15分钟空中俯瞰迪拜美景。 同时它也是世界上最昂贵的酒店之一，单套房的费用从1,000美元一晚起，到每个晚上15,000美元不等；皇家套房是最昂贵的，每个晚上要价28,000美元。酒店房价虽然不菲，客源却依然踊跃。“不怕价高，只怕货差”，这句商界名言在迪拜再次得到印证。 酒店里的宝马劳斯莱斯车队 客房里华丽的小餐厅 客房大厅 用水晶灯、银织品和丝绒创造出的奢华 热烈欢迎四方宾客的现代版阿拉伯宫殿 每一个房间都是落地窗，透过窗户，整个迪拜的风光您将一览无余 总统套房里的圆形床 套房的特色是带有红色顶棚的圆形卧床，床下的地板可以旋转。睡房的天花板上有一面与床齐大的镜子，你可以和自己面对面睡觉 　　步入伯瓷酒店才能体味到金碧辉煌的含义。大厅、中庭、套房、浴室……任何地方都是金灿灿的，连门把手、水龙头、烟灰缸、衣帽钩，甚至一张便条纸，都镀满了黄金。 极尽奢华的游泳池和洗手间 浴室里的所有卫浴用具都是爱马仕的牌子，包括肥皂、古龙香水等，当然淋浴设备也不同凡响，除上头的莲蓬头之外，还可选择上中下三段式喷水，旁边则是马赛克壁画陪衬下的按摩浴池，浴室门口还有皮质躺椅，让旅客休息。