CIS 2教学教材.ppt

2.2.3“米修”BIS总结 让员工严守规章做好自我，从内向外的散发沁人心脾的芬芳，做好最佳的宣传，做好最佳的服务，让顾客流连忘返。 “米修”VIS视觉效果 2.3.1 “米修”甜品店铺名称 “米修”甜品店 （理念来源：“米修”的谐音和英文“MISS YOU”相类似，意在店铺期盼着每位来到店铺的顾客，欢迎顾客的再次到来。其次，“米修”的“修”字音是平仄，读起来朗朗上口，给人一种开心、愉悦的感觉，与本店铺传递给顾客的“SMILE”理念相呼应。本店铺的装修风格以动漫为主题，“米修”名称也具有一定的动漫元素，吸引广大年轻消费者。） “米修”标志 2.3.2 “米修”甜品店铺标志 （理念来源：本店铺标志以暖色调为主，运用的都是让人心情爽朗的颜色，体现出店铺的甜美、时尚气息，以及向消费者传达一种快乐的感觉。黄色区域内笑脸符号，是以“米修”的拼音字母“mixiu”为设计理念，设计成一个笑脸的形状，第一层含义是代表“米修”全体员工用甜美的笑容欢迎顾客的到来，第二层含义是希望把店铺的“SMILE”理念传递给顾客，第三层含义是希望来到店铺的顾客，在本店铺度过一个愉快的时光。此标志不仅生动形象的展现出店铺的动漫主题，而且与店铺秉承的“SMLIE”理念相呼应。） 2.3.3 “米修”甜品店标准字 店铺标准字采用的是FD spank 字体，此字体生动形象，体现出店铺的朝气与时尚感，相信会吸引广大消费者的目光。 2.3.4 “米修”甜品店标准色 店铺标志运用黄色、浅蓝色、玫红色、绿色和酒红色，色彩多样，给人轻松愉快的感觉，极好的诠释店铺的形象，体现店铺装饰风格，树立店铺良好形象。 2.3.5 “米修”甜品店外观设计 对于一个店铺来说，它的外观设计直接影响着消费者的第一印象，决定着顾客是否进入店铺，以及对店铺的喜爱度。因此，店铺的设计应把店铺的经营项目以及店铺特色，展现给顾客。 本店铺的店面招牌，是以接近木材本色的淡黄色作为店面招牌的底色，店铺标志运用上述设计，鲜明的亮黄色，引起顾客的注意力。 本店铺采用半封闭式设计，店铺门口会摆放一个木制小黑板，员工会在上面精心写出店铺的招牌甜品和对应价位，顾客可通过透明落地窗，观赏到店内的内部构造、整体布局以及员工的特色服装，让消费者产生兴趣，进入店铺消费。 （二）灯光设计：店铺的灯光影响着顾客对于甜品的视觉效果，展现产品的魅力，影响顾客的食欲。自然光是最好的照明工具，能够展现出产品的本色和原貌，并且店铺落地窗的采光效果很好，因此，在白天的营业时间内，自然光可以满足店铺的日常照明。当阴雨天或早晨与夜晚等自然光不够强烈的情况下，可借用位于店铺顶部的白炽灯进行照明，为顾客营造一个简洁、干净的饮食环境。 （三）声音、气味设计：本店铺希望给予顾客传递“SMILE”理念，为顾客营造一个快乐的氛围，有时好听的音乐也是一个店铺品味的体现，柔美的轻音乐是甜品店最好的选择，可以令人前来消费的顾客，心情得到放松，暂时忘却快节奏的生活。本店铺的气味，选用清新淡雅的茉莉花香，让整个店铺充满淡淡的清新，增加顾客的愉悦心情，在“米修”度过一个美好时光。 2.3.6 “米修”甜品店内部布局、环境 （一）装饰装修设计：本店铺整体面积大约为60平方米，内部设计以淡黄色的墙面为底色，暖色系会给顾客带来愉悦的心情。店铺的主墙面会采用手绘漫画，增添店铺特色，营造时尚氛围。内部布局为五个区域，分别是甜品制作区、收银区、产品展示区、顾客就餐区以及甜品DIY区。店铺内的柜台、陈列橱和桌椅均采用接近木材本色的家具，给人一种轻松、温馨的感觉。 米修甜品店平面布局图 甜品DIY区 产品展示区 甜品制作区 收银台 礼品展示区 空调 沙发区 沙发区 “米修”店外观 米修甜品店主墙墙绘 “米修”甜品店CIS策划 第一章 “米修”甜品店CIS策划理念来源 1.1 “米修”甜品店铺开设背景 当顾客购完物走在夏日炎炎的街头，此刻会希望找一个凉爽舒适的地方喝上一杯酷饮，犒劳一下疲惫的双脚；当顾客与心仪的对象，漫无目的地走在大街上，此刻会希望出现一家浪漫、时尚的小店，坐在温馨的小角落，品尝着特色甜品；当顾客在惬意的午后，相约朋友喝着优雅的拿铁，互相谈心。“米修”甜品店就是这样一种店，是顾客休闲、谈心最好的选择。 目前，在顾客心目中，认为可以满足以上需求的地方几乎寥寥可数，一些饮品店铺的门面小之又小，有的甚至只有一个小型窗口，类如“街客”之类。消费者买完饮品只能拿在手中，继续走在炎热的马路上，在马斯洛的需要层次理论中，这对于消费者的心理需求和生理需求来讲，是不够的。肯德基之所以这么受年轻人的喜爱，因为它除了提供饭食的选择，还出售饮品、小类甜品，并且为广大顾客提供一个良好的畅谈场所——美观整齐的环境、真诚友善的接待以及快速便捷的服务。然而，随着现在越