《食品安全法》初学试讲(最后定稿)演示教学.ppt

按照“单品种、广覆盖、快处理”的方针，规范检测行为，提高检测效能。 对消费多、问题多、投诉多、隐患多、议论多的重点品种，有针对性地进行抽样检验，及时查处和清查。 加大对裸装散装食品的的快速检测力度，提高早发现、快处理能力。加强退市的监控和跟踪管理。 建立健全流通环节食品质量安全质量准入、抽样检验和退市制度，严格食品质量安全监管。 4、风险监控的“情报员” 投诉维权掌动态 总结分析察真情 接到咨询、投诉、举报，份内的，及时受理、答复、核实、处理。份外的，书面通知并移交。 规范12315全程行为，提高快速受理、处理、反馈、评价水平。 5、消费维权的“裁判员” 6、应急处置的“消防员” 周密计划巧安排，大事临头不慌乱： 事前早计划、事中勤关注、适时搞抽查、机制管长远 坚持预防为主、超前防范、果断处置的原则，建立健全预警和应急处置制度以及报告制度。 7、广告监督的“保洁员” 食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。 管理部门、检验机构、行业协会、消协不得以广告或其他形式向消费者推荐食品。 建立健全食品安全广告管理制度，严格规范和监管食品广告行为。 ? 8、联防协作的“联络员” 要主动配合相关部门做好： 通报食品安全风险信息：及时向卫生部通报， 以便核实后及时调整食品安全风险监测计划 食品安全风险评估建议：凭相关信息和资料，及时向卫生部门提出。评估得出不安全结论的，立即采取相应措施，确保该食品停止经营，并告知消费者停止食用。 建立与卫生的风险评估通报相衔接，与商检的风险预警通报相衔接，与相关部门信息相互通报、上报和统一发布相衔接的联动协作制度，以及案件（线索）移交、办理、反馈等制度。 九个法律责任新规定 除原有的警告、责令停产停业、没收违法所得、罚款、吊销许可证外，新增规定： 1、没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品 2、撤销检验机构的检验资格 3、被吊销许可证的，直接负责的主管人员五年内不得从事食品生产经营管理工作 4、受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构的人员十年内不得从事食品检验工作 5、食品安全监督管理部门等向消费者推荐食品的，对直接负责的主管人员和其他直接负责人员给予记大过、降级或者撤职处分 6、地方政府未履行职责，出现重大食品安全事故、造成严重社会影响的，对直接负责的主管人员和其他直接负责人员给予记大过、降级、撤职或者开除处分 7、明确连带责任主体 8、消费者在要求赔偿损失时，可以要求食品生产经营者支负价款十倍的赔偿金 9、财产不足以支付罚款、罚金时，优先民事赔偿 食品生产经营者的十大义务 1.依法经营--?依照法律、法规和食品安全标准从事食品生产经营活动 2.建健制度--?建立健全食品安全管理制度 3.健康管理--?建立并执行从业人员健康管理制度 4.进货查验--?建立食品、食品添加剂、食品相关产品进货查验制度 5.检验记录--建立食品、食品添加剂出厂检验记录制度 6.按规添加--?按照食品安全标准规定的食品添加剂品种、使用范围、 用 量使用食品添加剂 7.正确标贴--正确使用食品、食品添加剂标签、说明书和包装 8.主动召回--主动召回不合格食品 9.制定预案--制定食品安全事故处置方案 10.接受监督--接受社会和监管部门监督 十大基本法律制度（略） （一）建立了明确的食品安全监管体制。 （二）建立了明确的食品安全风险检测和评估制度。 （三）建立了明确的统一的食品安全国家标准制度。 （四）建立了明确的强化食品生产经营者社会责任的制度。　 （五）建立了明确的强化食品添加剂须安全可靠的制度 。 （六）建立了对保健食品实行明确的严格监管制度 。 （七）建立了明确的食品检验的制度。 （八）建立了明确的国家食品安全信息统一公布制度。 （九）建立了明确的有效处置食品安全事故的制度。 （十）建立了明确的惩罚性赔偿制度 。 （一）关注一下总局的总动向 （1）印发了实施意见。《关于学习宣传贯彻《食品安全法》的实施意见》的通知。 （2）正在制定相关规章制度。两个规章四个规范性文件。《食品流通许可证管理办法》《流通环节食品安全监督管理办法》《流通环节经营者进货查验和记录制度规范指导意见》《流通环节食品安全示