新课标2018年高三化学总复习课时跟踪训练38第十一章11.4有机化学基础新人教版.docVIP

课时跟踪训练38 第十一章 11.4 有机化学基础 A级(基础达标) 一、选择题 1．(2017·湖南十三校联考)化学与生产、生活密切相关，下列说法不正确的是(　　) A．“地沟油”是指从泔水中提取的油脂，它也是一种资源，但不能食用，可用于生产燃料油或用于制肥皂 B．媒体曝光的制造问题胶囊的工业明胶的主要成分是蛋白质 C．塑化剂DEHP是对人体无害可用作食品添加剂 D．PM2.5是指大气中直径≤2.5×10－6m的颗粒物(气溶胶)，可通过加水吸收后再用半透膜渗析的方法分离PM2.5微粒与可溶性吸附物 [解析]　A项，油脂在碱性条件下可水解生成高级脂肪酸钠是肥皂的主要成分。B项，工业明胶的主要成分是蛋白质，问题胶囊的问题在于重金属Cr超标。C项，塑化剂在生产塑料时使用，对人体有害。D项，半透膜用于分离胶粒和小分子或离子。 [答案]　C 2．下列的各种“油”中属于酯类的是(　　) ①豆油　②酱油　③牛油　④甘油　⑤重油　⑥硝化甘油 A．①③⑥ B．②④⑤ C．①③④ D．③⑤⑥ [答案]　A 3．某有机物含有碳、氢、氧、氮等元素，该有机物在水中形成的分散系能产生丁达尔现象的是(　　) A．淀粉 B．油脂 C．氨基酸 D．蛋白质 [解析]　胶体能产生丁达尔现象，该有机物含有碳、氢、氧、氮等元素，故本题答案为D。 [答案]　D 4．下列说法正确的是(　　) A．植物油可用于萃取溴水中的溴 B．氨基酸和蛋白质既能与酸反应又能与碱反应 C．淀粉、纤维素的化学式均为(C6H10O5)n，二者互为同分异构体 D．蔗糖、麦芽糖、淀粉和纤维素都能水解，最终水解产物都为葡萄糖 [解析]　A项，植物油中含有不饱和键，可与溴水发生加成反应。B项，氨基酸和蛋白质中含有氨基可与酸反应，同时又含有羧基可与碱反应。C项，淀粉和纤维素分子式均为(C6H10O5)n。但n值不相同。D项，蔗糖的水解产物为果糖和葡萄糖。故选B项。 [答案]　B 5．下表中X、Y、Z代表的物质类别不符合如图所示关系的是(　　) 　　　物质类别 选项　　　 X Y Z A 油脂 矿物油 烃 B 葡萄糖 蔗糖 二糖 C 淀粉 蛋白酶 蛋白质 D 乙醛 石炭酸 羧酸 [解析]　石炭酸是苯酚的俗称，不属于羧酸类物质。 [答案]　D 6．(2015·浙江卷)下列说法不正确的是(　　) A．己烷共有4种同分异构体，它们的熔点、沸点各不相同 B．在一定条件下，苯与液溴、硝酸、硫酸作用生成溴苯、硝基苯、苯磺酸的反应都属于取代反应 C．油脂皂化反应得到高级脂肪酸盐与甘油 [答案]　A 二、填空题 7．(2017·河南焦作一模)糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合症，以高血糖为主要标志。长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病。 (1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)。下列说法正确的是________。 A．葡萄糖属于碳水化合物，其分子式可表示为C6(H2O)6，则每个葡萄糖分子中含6个H2O B．糖尿病人尿糖高，可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖 C．葡萄糖为人体提供能量 D．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 (2)木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是一种甜味剂，糖尿病人食用后血糖不会升高。请预测木糖醇的一种化学性质：_______________。 (3)糖尿病人不可饮酒，酒精在肝脏内可被转化成有机物A。A的有关性质实验结果如下： Ⅰ.通过样品的质谱测得A的相对分子质量为60。 Ⅱ.核磁共振氢原子光谱能对有机物分子中等效氢原子给出相同的峰值(信号)，根据峰值(信号)可以确定分子中氢原子的种类和数目。例如：乙醇(CH3CH2OH)有三种氢原子(图甲)。经测定，有机物A的核磁共振氢谱示意图如图乙所示。 Ⅲ.将A溶于水，滴入石蕊试液，发现溶液变红。 试写出A的结构简式：__________________________________。 (4)糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品。蔬菜中富含纤维素，豆类食品中富含蛋白质。下列说法错误的是________(填序号)。 A．蛋白质和纤维素都属于天然有机高分子化合物，且都不溶于水 B．用灼烧闻气味的方法可以区别合成纤维和羊毛 C．人体内不含纤维素水解酶，人不能消化纤维素，因此蔬菜中的纤维素对人没有用处 D．紫外线、医用酒精能杀菌消毒，是因为它们能使细菌的蛋白质变性 E．用天然彩棉制成贴身衣物可减少染料对人体的副作用 (5)香蕉属于高糖水果，糖尿病人不宜食用。乙烯是香蕉的催熟剂，它可使溴的四氯化碳溶液褪色，试写出该反应的化学方程式：________________。 [解析]　(1)葡萄糖属于碳水化合物，分子可表示为C6(H2O)6，但不能反映结构特点。(2)木糖醇含有羟基，能与Na发生置换反应，与羧酸发生酯化反应等