世界面食大赛总体方案.doc

2017世界面食大赛总体方案 一、名称：2017世界面食大赛 二、主题：弘扬面食文化，发展面食产业 三、主办承办协办单位 主办：中国饭店协会、山西省商务厅、晋中市人民政府 承办：山西广播电视台、平遥县人民政府 协办：山西省文化厅 、山西省旅游发展委员会、山西省农业厅、山西省工商局、山西省质监局、晋中市商务粮食局、山西省饭店业商会 四、指导思想 围绕省委省政府转型发展的战略部署，弘扬、传播山西作为“中国面食之乡”“中国面食之都”的面食文化，做大做强山西面食产业，以面食竞赛为载体，讲好山西面食故事，展示面食文化、制作工艺，促进面食餐饮、文化、旅游融合发展。 五、基本原则 政府支持、部门联合、市场化运作。用电视手段和新媒体传播平台全面展示山西面食，宣传、打造山西本土面食品牌，传承面食文化，促进面食产业提质、增效，快速发展。 六、主要内容 （一）组织面食电视竞技 《2017世界面食大赛》以山西卫视为主要播出平台，以山西餐饮机构为主体，邀请全国、全世界经典面食及餐饮机构参与，力争打造世界面食界最高规格的展演大赛。 组织12场电视竞演节目（每场一个专题,时间1个小时），采取两队对抗的方式，节目邀请24款省内品牌正面对抗24款省外、境外品牌，通过明星名人现身推荐，提升山西面食知名度。 以面食为出发点，挖掘山西各地美食资源，宣传山西丰富的食材和美食目的地，促进农产品加工及旅游等相关产业的发展。 （二）积聚品牌面食一条街 参赛的24款省内品牌和24款省外、境外品牌面食落户平遥,力争打造世界面食一条街。 （三）举办第二届中国山西面食节 举办第二届中国山西面食节。期间,由中国饭店协会举行中国面食发展论坛、中国面食产业链对接活动。 （四）组织山西面食走出去 将获奖的山西面食企业和产品牵手品牌行、丝路行活动，进行广泛的宣传推介，引导山西面食走出去。 七、相关活动 （一）新闻发布会 3月下旬，召开新闻发布会，邀请省政府领导和相关部门、餐饮行业代表出席，向省城新闻界、中央及境外媒体驻晋机构通报主题活动内容及具体安排后，举办成果发布会，对活动开展情况进行总结，对名、名厨、名企进行命名表彰，对各项活动成果通过媒体向社会发布 1.综合策划组：负责制定总体活动方案，审核各项活动具体方案，协调各项专题活动。负责各类活动仪式、会议的筹备、安排、组织工作。 2.专题活动组负责策划制定专题活动方案，组织专题活动实施，落实与专题活动相关的各项具体事宜。 一、项目主旨 （一）打造山西面食全国品牌 山西面食，一地一味，一城一绝。种类繁多，但品牌感较弱。节目就是通过文化树立、认知树立、形象树立，力求打造一家全国性的山西面食品牌。大赛将以面食竞赛为载体，讲好山西面食故事，充分展示面食文化、制作工艺，树品牌，树形象。 （二）以美食带动旅游 以面食为出发点，创新挖掘山西各地美食资源，给“吃货”一个来山西的理由，用美食促进旅游。 （三）打造世界面食一条街 参与节目的餐饮机构+实景打造=山西美食展示平台+百姓餐饮互动平台 （四）面食品牌万里行 飞入寻常百姓家 项目启动后将执行线上+线下互补模式，携手各地市打造“世界面食百强品牌万里行”与节目交叠呼应，为节目造势，让美食走近受众，尽享实惠。 二、《世界面食大赛》全媒体融合传播项目架构 12场电视竞演节目：充分发挥传统媒体的优势，群众基础好，传播范围广，影响力大，以电视节目为基础依托，能率先拓展传播面、打开知名度。48个顶级面食品牌捉对厮杀，巅峰舌尖对抗，引爆视觉冲击。 1场面食狂欢盛典：借助节目中品牌资源实现资源通融，邀请世界顶级面食大师、企业与节目中的48种世界顶级面食品牌共同打造一场顶级的世界面食盛会。 1场“世界面食百强品牌万里行”：节目的归宿和荣誉，也是节目的一张终极名片。既是众多品牌竞相争夺的噱头，又是宣传互融实现落地式传播效果的保证。 1个“世界面食一条街”：实现“利益共融”的基础，也是整个融媒体的最终归宿。无论是社会效益还是经济效益，都需要通过线下环节兑现和长期维持。 三、项目亮点 （一）打造本土品牌，彰显品牌力量 节目围绕品牌可塑性量身设置环节，除了美食的制作、呈现、鉴赏之外，融合风土人情、绝人绝技，结合服务环境、创意展示、宣传推广等品牌特性，强化品牌意识，全方位地打造独一无二的山西特色品牌。 （二）品牌正面对抗，明星名人推荐 节目邀请24款省内品牌正面对抗24款省外、境外品牌作为主要看点，逐对对抗激活品牌无穷潜力，充分调动积极性和参与度，并通过明星名人现身推荐，提升知名度，打造名人效应。 （三）整合多方资源，变身线下生产力 整合山西卫视现有融媒体渠道，集合品牌资源打造大平台模式。形成T2O模式，强化品牌，增加植入，形成二次销售。让节目之外的资