牧草与饲料作物栽培学-第一章讲绪论.ppt

牧草与饲料作物栽培学 辽宁医学院 Liaoning Medical University 动物营养与饲料教研室 0416-4672253 牧草与饲料作物栽培学 第一章 绪论 ENTER 概要 一、牧草与饲料作物的概念 二、牧草、饲料作物与国家经济的可持续发展 三、国内外牧草与饲料作物生产现状与发展趋势 四、牧草与饲料作物栽培学的性质、任务和内容 一、牧草与饲料作物的概念 （一）牧草与饲料作物的概念 牧草（pasture， herbage， grass， forage grass） 广义上泛指可用于饲喂家畜的草类植物，包括草本、藤本、小灌木、半灌木和灌木等各类栽培或野生的植物； 狭义上仅指可供栽培的饲用草本植物，尤指豆科牧草和禾本科牧草。 一、牧草与饲料作物的概念 “各种禾本科之细茎植物，并包括其他可供饲养牲畜用之细茎植物。王栋，1950年《牧草学概论》 “指可供饲养牲畜用的草类，无论是栽培的草类或野生的草类，只要能用来饲养牲畜，都属于牧草的范围。在农业生产中，牧草这个名词有时可以包括水草及植株较低，茎枝较细，可作饲料用的灌木”。 《牧草学各论》 一、牧草与饲料作物的概念 “人工栽培或野生可供刈草或放牧用的细茎植物。以禾本科和豆科草本植物为主” 《辞海》 。 “供家畜采食的草类，以草本植物为主，包括藤本植物、半灌木和灌木。” 《中国农业百科全书》 一、牧草与饲料作物的概念 饲料作物（forage crops） 指用于栽培作为家畜饲料用的作物。 一、牧草与饲料作物的概念 （二）牧草及饲料作物分类 一、牧草与饲料作物的概念 （三）植物的名称与分类 1、植物的名称 植物的名称包括中文名称、中文别称、学名。学名的组成为属名+种名+命名人。 例如，中文名称：紫花苜蓿；别称：苜蓿，紫苜蓿；学名：Medicago sativa L. 二、牧草、饲料作物与国家经济的可持续发展 （一）牧草饲料作物是畜牧业发展的物质基础 二、牧草、饲料作物与国家经济的可持续发展 （二）饲草生产是农业和牧业结合的纽带 二、牧草、饲料作物与国家经济的可持续发展 （三）有助于改善生态环境 风蚀、水蚀地区，种植牧草和饲料作物，可有效减轻水土流失，改善生态环境。 坡地开垦导致水土流失 Cropping on slops leads to erosion 西北荒漠草原Arid desert rangeland in the Northwest 改良的山地草地（湖北） 退耕还草（ 四川） 侵蚀区域的重建（四川） 红壤丘陵的白三叶(贵州西南部) 二、牧草、饲料作物与国家经济的可持续发展 （四）栽培牧草可以充分利用气候与土地等资源 林间草地Agroforestry 二、牧草、饲料作物与国家经济的可持续发展 （五）发展草业是增加农民收入的有效途径之一 农区、半农半牧区种植牧草和饲料作物，有利于农牧结合，提高整个农业系统的生产效率和经济效益。 农区、半农半牧区，草田轮作可调节地力、减轻病虫及杂草危害。 林草间作可提高幼林地自然资源利用率。 三、国内外牧草与饲料作物生产现状与发展趋势 （一）国内饲草生产的现状 历史悠久 长期以来发展缓慢 种植面积不断扩大 技术支撑力度不断增强，但国内技术应用水平总体较差 牧草生产形式多样，各具特色 三、国内外牧草与饲料作物生产现状与发展趋势 公元126年，汉武帝遣张骞出使西域 （今伊朗一带），带回苜蓿种子在关中种植，饲养军马。 西晋时期，郭仪恭著《广志》中有农民种植绿肥作物记载。 1950年，我国绿肥种植面积173万hm2； 1976年1333万hm2；20世纪末约200万hm2。 1995年，我国人工草地面积1380万hm2 ； 20世纪末约为1500万hm2。 三、国内外牧草与饲料作物生产现状与发展趋势 （二）国外饲草生产现状 发达国家的肉食主要来源于食草动物 美国人的肉食中有73%由牧草转化而来，澳大利亚约90%，新西兰为100%。 畜牧业发达的国家，人工草地比重大，荷兰人工草地面积占草地面积的100%，新西兰为69.1%，美国为28.6%(中国为1.9%)； * * 牧草与饲料作物栽培学 辽宁医学院 Liaoning Medical University 动物营养与饲料教研室 0416-4672253 遏制水土流失，提高土壤肥力，促进农民增收。