美食风暴-1班-龚婷 曹佳蕾 张羽欣 顾奕纯宣讲培训.ppt

美食风暴;其实美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。但是不是所有人对美食的标准都是一样的，;; 顺德自古都是富庶之地，当地人劳作之余，喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高，厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市，“食在顺德，厨出凤城”。顺德菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外，菊花鱼生也更具是代表性风格。还有顺德大良镇的双皮奶、陈村的鱼饼;　;; 臭豆腐是一项流传于全中国及世界其他地方的豆腐发酵制品，但在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异。臭豆腐分臭豆腐干和臭豆腐乳两种，都是相当流行的小吃。臭豆腐乳曾作为御膳小菜送往宫廷，受到慈禧太后的喜爱，亲赐名御青方。臭豆腐在上海，绍兴是颇具代表性的小吃 ;;; “天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。” ??????? 说起我的家乡内蒙古，映入脑海的一定是广阔无垠的大草原，蔚蓝的天，洁白的云，奔腾的骏马，还有悠扬的蒙古呼麦，让人心旷神怡、美不胜收。 ????????而说起内蒙古的美食，烤全羊、马奶酒、手把肉、蒙古馅饼、羊肉汤、炒米、卓资山熏鸡……每一款美食都饱含着浓郁的内蒙风情，也只有在内蒙古才能吃到正宗地道的内蒙美食。不过，让我爱的欲罢不能的还是美味的“内蒙古拔丝奶豆腐”。 ????? ??如今身在外地，很少能吃到正宗的内蒙美食。一次偶然的机会，我在网上看到好食库里有个叫“各地美食志”的APP，竟然看到了内蒙拔丝奶豆腐的做法介绍，让我欣喜不已。“各地美食志”上面介绍“拔丝奶豆腐”是内蒙古风味名菜之一，要用内蒙当地的奶豆腐，裹上面粉、挂上用鸡蛋清、淀粉、面粉制成的松糊炸熟，然后裹上熬好的拔丝糖浆，才能做到色泽金黄，口味甜香，牵丝不断的地道拔丝奶豆腐。 ??????;;; 湖北的美食有：珍珠果米酒、黄石港饼、白鸭松花皮蛋、罗田板栗、安陆银杏、仙桃黄鳝、仙桃沙湖盐蛋、九珠皮咸蛋、毛嘴卤鸡、沙市甜酸独蒜等都是湖北出产的美味食品。除了美食之外，还有名菜有清蒸武昌鱼、沔阳三蒸、鱼氽元子、泥蒿炒腊肉、黄古蒿菜汤、???蒸鲶鱼、仙桃蒸三元、天沔滑鱼、氽蛔鱼、八卦汤、红扒鱼翅、虾子海参碗鱼、茄汁桂鱼、黄陂三合、毛嘴卤鸡、全家福、芙蓉鸡片、黄焖甲鱼等。 　　荆宜菜包括荆州、宜昌地区的风味佳肴。它是鄂菜的本源，以烹调淡水鱼鲜技艺见长，有众多的美馔佳肴在国内闻名。诸如冬瓜鳖裙羹、万寿羹、蟠龙菜、千张肉、清炖全甲鱼、荆沙鱼糕、二回头，鸡茸笔架鱼肚、八宝海参、散烩八宝等独具特色.襄郧菜是湖北菜系的北味菜，它以襄阳和郧阳.;黄山特产，绝无仅有。 ;;; 2010年，长沙没有一味可以让人留下印象的热门菜式，没有任何一种食材让所有餐饮人爱玩，让所有食客爱吃。也许，平平淡淡、不厚此薄彼地吃喝才是真的吃喝。 2010 团购以占便宜的名义大吃大喝 以试吃团的名义，被商家满脸堆笑，请去吃霸王餐的年代，在2010年被 2010年，长沙没有一味可以让人留下印象的热门菜式，没有任何一种食材让所有餐饮人爱玩，让所有食客爱吃。也许，平平淡淡、不厚此薄彼地吃喝才是真的吃喝。 2010团购 以“占便宜”的名义大吃大喝 以“试吃团”的名义，被商家满脸堆笑，请去吃“霸王餐”的年代，在2010年被彻底抛弃。 最好吃的潮人们，在本年度以“网络团购”的方式，在长沙热火朝天饕餮，证明网络时代，此起彼伏的新鲜不可抵挡地来了。 只要我们的身边有个把特别好吃的时尚人，我们难免不会卷入团购中。“里手好呷帮”著名网友”，; 绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。 　　绿色食品并非指“绿颜色”的食品，它涉及粮油类、蔬菜类、果品类、饮料类、畜禽蛋奶类、水产类、酒类和其它一些食品。与普通食品相比，绿色食品具有以下三个特征： 　　强调产品出自最佳生态环境，即生长区域内没有工业企业的直接污染，水域上游、上风口没有污染源，区域内的大气、土壤质量及灌溉用水、养殖用水质量均符合绿色食品的环境标准； 　　对产品实行全程质量控制，即通过产前环节的环境检测和原料检测，产中环节具体生产。加工操作规程的落实，;