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礼貌礼节教案——中职学校骨干教师教案_精品
课题: 礼貌服务——敬语服务、真诚服务
学 科 :礼貌礼节 学习课时:4课时 学期教案序号:7--8
课题 礼貌服务——敬语服务、真诚服务 课型 新授课 授课班级 学
习
目
标 知识目标 熟记敬语服务、真诚服务的基本要求和常用礼貌用语的表达。 能力目标 在不同的场合能恰当的运用敬语进行真诚服务。 德育目标 对学生进行服务态度的专业教育,提高合作能力 教
材
分
析 重 点 敬语服务、真诚服务的基本要求和常用礼貌用语的表达 难 点 不同的场合能恰当的运用敬语进行真诚服务 关 键 在学习过程中提高学生的服务意识和服务能力 教具
多媒体课件、一束花、练习卡片等
检查情况
教 学 过 程 教学环节 教 学 内 容 师 生 活 动 组织教学 师生礼仪 教师组织纪律,学生准备上课 回顾复习 站立服务有哪几种站姿?
为什么进行微笑服务? 教师针对上节课内容提问,做好与本节课的衔接,对学生回答情况做出评价,学生思考回答教师提问 导入新课 有时候温馨的话语似春风拂面,有时候真诚甜美的微笑能够温暖无数人的心灵,那怎样的服务才能温暖人们的心灵呢? 教师动情导入,激发学生学习的兴趣 出示目标 向学生本节课的学习目标 准备工作 将学生分四组(每组3-5个人) 教师将学生科学的分组,以便于更好的学习
设
置
情
景,
分
配
角
色
传
递
信
息
情景出示:
在某地一家饭店餐厅的午餐时间,来自台湾的旅游团在此用餐,当服务员发现一位70多岁的老人面前是空饭碗时,就轻步走上前,柔声说道:“请问老先生,您还要饭吗?”那位先生摇了摇头。服务员又问道:“那先生您完了吗?”只见那位老先生冷冷一笑,说:“小姐,我今年70多岁了,自食其力,这辈子还没落到要饭吃的地步,怎么会要饭呢?我的身体还硬朗着呢,不会一下子完的。”
总结:服务语言表达不够恰当
一、敬语服务
敬语服务的意义:
1、关系到祖国的声誉
2、直接反映旅游企业的服务质量和管理水平
3、是员工人格的体现
二、敬语服务的要求:
1、声音优美 2、表达恰当
3、言简意赅 4、表情自然
5、举止文雅 6、注意口腔卫生
三、常用的礼貌用语:
1、称呼语:对客人的称呼语
判断:
(1)对女宾的称呼要根据婚姻状况而定,如婚姻状况不明的女宾,可称“小姐”或“女士”。 ( √ )
教师结合实际,设置恰当的情景进行教学,激发学生的学习兴趣,并引导学生进行分析
找两个学生分角色进行对话,增加幽默感,教师问学生:“问题出在哪里?”师生共同总结。
教师让学生看书回答教师的提问:“为什么使用敬语?”
学生齐读,加深印象
教师:“怎样去准确表达敬语呢?”
学生看书回答问题
教师边讲解边示范,学生通过齐读的方式进行记忆,可教给学生记忆的方法
教师可适当举例讲解
教 学 过 程 教学
环节 教 学 内 容 师 生 活 动
传
递
信
息
(2)对称呼随便的美国人可以用“喂”来称呼。( × )
(3)对地位较高的官方人士、教会中的神职人员,称呼时可加先生或姓名后加职称或职衔。 ( √ )
2、五声十字礼貌用语:
“五声”:
宾客来时有迎客声,遇到宾客有称呼声,
受人帮助有致谢声,麻烦宾客有道歉声,
宾客离店有送客声。
“十字”: “您好”、“再见”、“对不起”、“请”、“谢谢”
“十一字”:“您好”、“再见”、“对不起”、“请”、“谢谢您”
3、问候语:
接待宾客时,根据时间、场合、对象的不同,所使用的规范化的问候用语。
(1)初次与外宾见面
(2)按每天不同时刻问候客人
(3)根据工作 情况的需要,还可紧跟一些礼貌用语
(4)涉外接待人员,要掌握外语和按照外宾习惯来问候
(5)向客人道别或送行
(6)遇到节日、生日等喜庆日子
(7)客人若患病或身体不适时,应主动关心
(8)天气发生变化时
(9)接待体育、文艺代表团时
4、应答语:
在接待服务中,回答客人的问话时
的礼貌用语。
(1) 对前来的客人 (2) 引领客人时
(3) 接受客人吩咐时(4) 听不请或未听懂客人问话时(5) 不能立即接待客人时
(6) 对稍候的客人,打招呼时
(7) 接待失误或给客人添麻烦时
为了让学生总结本部分主要内容,先让学生看书,把零散的知识通过判断题进行检测,提高学生的总结能力,让学生掌握本部分知识。
对于生活中最普遍的的礼貌用语,教师示范并让学生齐读,以便于准确掌握,关键是把握好语言的感觉,提醒学生注意表情和鞠躬的姿态
教师根据上节课讲的站立服务、微笑服务内容进
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