礼貌礼节教案——中职学校骨干教师教案_精品.doc

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礼貌礼节教案——中职学校骨干教师教案_精品

课题: 礼貌服务——敬语服务、真诚服务 学 科 :礼貌礼节 学习课时:4课时 学期教案序号:7--8 课题 礼貌服务——敬语服务、真诚服务 课型 新授课 授课班级 学 习 目 标 知识目标 熟记敬语服务、真诚服务的基本要求和常用礼貌用语的表达。 能力目标 在不同的场合能恰当的运用敬语进行真诚服务。 德育目标 对学生进行服务态度的专业教育,提高合作能力 教 材 分 析 重 点 敬语服务、真诚服务的基本要求和常用礼貌用语的表达 难 点 不同的场合能恰当的运用敬语进行真诚服务 关 键 在学习过程中提高学生的服务意识和服务能力 教具 多媒体课件、一束花、练习卡片等 检查情况 教 学 过 程 教学环节 教 学 内 容 师 生 活 动 组织教学 师生礼仪 教师组织纪律,学生准备上课 回顾复习 站立服务有哪几种站姿? 为什么进行微笑服务? 教师针对上节课内容提问,做好与本节课的衔接,对学生回答情况做出评价,学生思考回答教师提问 导入新课 有时候温馨的话语似春风拂面,有时候真诚甜美的微笑能够温暖无数人的心灵,那怎样的服务才能温暖人们的心灵呢? 教师动情导入,激发学生学习的兴趣 出示目标 向学生本节课的学习目标 准备工作 将学生分四组(每组3-5个人) 教师将学生科学的分组,以便于更好的学习 设 置 情 景, 分 配 角 色 传 递 信 息 情景出示: 在某地一家饭店餐厅的午餐时间,来自台湾的旅游团在此用餐,当服务员发现一位70多岁的老人面前是空饭碗时,就轻步走上前,柔声说道:“请问老先生,您还要饭吗?”那位先生摇了摇头。服务员又问道:“那先生您完了吗?”只见那位老先生冷冷一笑,说:“小姐,我今年70多岁了,自食其力,这辈子还没落到要饭吃的地步,怎么会要饭呢?我的身体还硬朗着呢,不会一下子完的。” 总结:服务语言表达不够恰当 一、敬语服务 敬语服务的意义: 1、关系到祖国的声誉 2、直接反映旅游企业的服务质量和管理水平 3、是员工人格的体现 二、敬语服务的要求: 1、声音优美 2、表达恰当 3、言简意赅 4、表情自然 5、举止文雅 6、注意口腔卫生 三、常用的礼貌用语: 1、称呼语:对客人的称呼语 判断: (1)对女宾的称呼要根据婚姻状况而定,如婚姻状况不明的女宾,可称“小姐”或“女士”。 ( √ ) 教师结合实际,设置恰当的情景进行教学,激发学生的学习兴趣,并引导学生进行分析 找两个学生分角色进行对话,增加幽默感,教师问学生:“问题出在哪里?”师生共同总结。 教师让学生看书回答教师的提问:“为什么使用敬语?” 学生齐读,加深印象 教师:“怎样去准确表达敬语呢?” 学生看书回答问题 教师边讲解边示范,学生通过齐读的方式进行记忆,可教给学生记忆的方法 教师可适当举例讲解 教 学 过 程 教学 环节 教 学 内 容 师 生 活 动 传 递 信 息 (2)对称呼随便的美国人可以用“喂”来称呼。( × ) (3)对地位较高的官方人士、教会中的神职人员,称呼时可加先生或姓名后加职称或职衔。 ( √ ) 2、五声十字礼貌用语: “五声”: 宾客来时有迎客声,遇到宾客有称呼声, 受人帮助有致谢声,麻烦宾客有道歉声, 宾客离店有送客声。 “十字”: “您好”、“再见”、“对不起”、“请”、“谢谢” “十一字”:“您好”、“再见”、“对不起”、“请”、“谢谢您” 3、问候语: 接待宾客时,根据时间、场合、对象的不同,所使用的规范化的问候用语。 (1)初次与外宾见面 (2)按每天不同时刻问候客人 (3)根据工作 情况的需要,还可紧跟一些礼貌用语 (4)涉外接待人员,要掌握外语和按照外宾习惯来问候 (5)向客人道别或送行 (6)遇到节日、生日等喜庆日子 (7)客人若患病或身体不适时,应主动关心 (8)天气发生变化时 (9)接待体育、文艺代表团时 4、应答语: 在接待服务中,回答客人的问话时 的礼貌用语。 (1) 对前来的客人 (2) 引领客人时 (3) 接受客人吩咐时(4) 听不请或未听懂客人问话时(5) 不能立即接待客人时 (6) 对稍候的客人,打招呼时 (7) 接待失误或给客人添麻烦时 为了让学生总结本部分主要内容,先让学生看书,把零散的知识通过判断题进行检测,提高学生的总结能力,让学生掌握本部分知识。 对于生活中最普遍的的礼貌用语,教师示范并让学生齐读,以便于准确掌握,关键是把握好语言的感觉,提醒学生注意表情和鞠躬的姿态 教师根据上节课讲的站立服务、微笑服务内容进

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