关于我国旅游饭店业的研究概况.doc

关于我国旅游饭店业的研究概况 一、公司所处行业 1、行业发展概况 我国旅游饭店业的发展开始于20世纪80年代初期，是改革开放后最早开放的行业之一，是最早借鉴和学习国际先进管理经验的行业，其管理处于与国际先进水平基本接轨的状态。根据我国旅游业“十二五”发展规划及现状，旅游业已经成为我国战略性支柱产业，我国已经跻身为世界第一大旅游接待国和第四大出境旅游客源国。 2、行业发展现状 （1）星级酒店数量基本稳定 随着我国旅游业的快速发展，旅游饭店业的发展也非常迅速。这一时期旅游饭店业的产业地位得以确定，不仅产业规模不断扩大，产业素质稳步提升，产业内部结构调整加快，国际化步伐不断加快。进入21世纪以来，国家相关部门调整了星级饭店的评审标准，部分地区取消了旅游定点饭店的规定，加速了旅游饭店业的市场化进程，行业进入了平稳增长、规范化发展的时期。根据各年度《全国星级饭店统计公报》，2010年-2014年，我国星级饭店数量如下： 单位：家 项目 五星级 四星级 三星级 二星级 一星级 合计 2014 745 2373 5,406 2,557 99 11,180 2013 739 2,361 5,631 2,831 125 11,687 2012 640 2,186 5,379 3,020 142 11,367 2011 615 2,148 5,473 3,276 164 11,676 2010 545 2,002 5,384 3,636 212 11,779 （2）酒店级别以二星、三星、四星为主 根据《2014年度全国星级饭店统计公报》，我国星级饭店数量、客房数量及占比如下： 星级 饭店数（家） 比重（%） 星级 客房（万间） 比重（%） 五星 745 6.66 五星 26.09 17.42 四星 2,373 21.23 四星 46.97 31.36 三星 5,406 48.35 三星 59.23 39.54 二星 2,557 22.87 二星 17.00 11.35 一星 99 0.89 一星 0.49 0.33 合计 11,180 100.00 合计 149.78 100.00 我国星级饭店以二、三、四星饭店为主。2014年度，我国二、三、四星饭店数量占总星级饭店数量的比例为92.45%，我国二、三、四星饭店客房数量占总星级饭店客房数量的比例为82.25%。 （3）酒店区域发展不平衡 城市化及市场竞争压力进一步推动酒店向二三线城市布局，我国酒店全国性市场基本形成，但区域发展水平不平衡。根据《2014年度全国星级饭店统计公报》，2014年，我国星级酒店总数排名前10位的省份依次为广东、浙江、山东、江苏、云南、北京、湖南、湖北、辽宁和广西。 3、行业发展趋势 1）集团化趋势 在国际化程度越来越高的酒店行业，集团化成了中外酒店经营管理不可避免的潮流和趋势。未来，我国需要能够参与国际竞争的酒店集团，否则，将严重阻碍我们成为旅游强国的进程。 （2）高端酒店发展迅速 目前，我国星级酒店数量与发达国家相差较大，且我国星级酒店数量以及客房数量均以二、三星酒店为主，随着我国居民生活水平的提高，对住宿餐饮要求的提高，我国高端酒店将呈现迅速发展趋势。 （3）休闲度假酒店的需求将迅速增长 随着我国旅游业的持续发展，休闲度假旅游逐步进入民众的生活，居民对休闲度假酒店的需求将迅速增长。 （4）特色酒店成为潮流 整体上看，目前我国酒店业供大于求，且产品同质化现象严重，市场进入买方市场。未来，单个酒店想要从市场竞争中脱颖而出，必须通过创新形成自己的特色。 （二）市场规模 根据《中国旅游业“十二五”发展规划纲要》，“十二五”期间，中国旅游业总收入年均增长率10%，到2015年达到2.3万亿元。根据《国务院关于加快发展旅游业的意见》，到2015年，我国旅游市场规模进一步扩大，国内旅游达到33亿人次，入境过夜旅游9,000万人次，出境旅游8,300万人次。旅游消费稳步增长，旅游消费相当于居民消费总量的10%。经济社会效益更加明显，旅游业总收入年均增长12%以上，旅游业增加值占全国GDP的比重提高到4.5%，占服务业增加值的比重达到12%。旅游服务质量明显提高，市场秩序明显好转，可持续发展能力明显增强，力争到2020年，我国旅游产业规模、质量、效益基本达到世界旅游强国水平。根据《国务院关于加快发展旅游业的意见》，国务院办公厅于2013年2月正式发布《国民旅游休闲纲要（2013-2020）》，进一步促进中国旅游休闲产业的健康发展。与旅游业息息相关的酒店行业也必将迎来一个快速发展的黄金时期。 （三）行业监管体制和相关政策 行业监管体制 旅游饭店业的行业主管部门为中华人民共和国国家旅游局和地方各级人民政府的旅游主管部门。 旅游饭店业的全国性行业自律性组织为