广东省清远市清城区高一语文上学期期末试卷a卷剖析.doc

2016-2017学年广东省清远市清城区高一（上）期末语文试卷（A卷） 　 一、现代文阅读（9分，每小题9分） 1．阅读下面的文字，完成问题。 不仅在中国，在整个东亚地区，海参都有着至高的号召力。它跟鱼翅、燕窝、人参、灵芝等东西一样，被认为能够“大补”而备受追逐。 自然界的海参至少有1400多种，确定能吃的只是其中的一部分。作为食物而言。它也还是不错的。它几乎不含脂肪，蛋白质含量超过干重的一半，这在各种食物中，大概只有去掉蛋黄的鸡蛋才能胜出了。不过蛋白质显然不是它“珍贵”的原因﹣﹣要是以此来衡量的话，鸡蛋、瘦肉、牛奶、豆腐都要比它经济实惠无数倍。 人们花了那么高价钱，自然是希望其中有神奇的“活性成分”。海参中含量次于蛋白质的是一类被称为“粘多糖”的东西。海参中的粘多糖是硫酸软骨素，能占到干重的10%以上。硫酸软骨素通常是从鱼翅或者牛的气管中提取的，有临床试验显示它似乎对缓解关节疼痛有效果。虽然科学上还只是“似乎”，但保健品厂商们早就把它说成是“能够”了。因为它们都是“天然产品”，人们也就抱着“宁可信其有”的态度去接受。对于关节疼痛这类症状的缓解，“宁可信其有”是个极其有效的药方。在硫酸软骨素缓解关节疼痛的临床试验中，实验组的确反映“感觉好多了”。不过，安慰剂组也反映“感觉好多了”﹣﹣也就是说，只要想着“我在接受冶疗”，不管吃什么都会“感觉好多了”。 中国古人把这种海里的东西叫作“海参”，是认为它跟人参一样“滋补”。其实海参和人参长得没有相近的地方﹣﹣美国人把它叫作“海黄瓜”，就远远不如中国的“海中人参”高端大气。人参中的“活性成分”一般认为是皂苷﹣﹣皂苷是一种存在于多种植物中的成分，比如大豆中也有。而有意思的是，海参中也有相当多的皂苷，以至于许多科学家也对这些皂苷产生了兴趣。实际上，海参产生皂苷，是作为“化学武器”来防身的﹣﹣就像女士们的辣椒水，对于不怀好意的靠近者有相当的杀伤力。科学家们发现，皂苷具有细胞毒性，似乎能够抗炎、抗真菌以及调节免疫等等。不过最具有号召力的，还是抗肿瘤。在一些细胞试验中，人参皂苷对于特定的癌细胞展示了良好的抑制作用。这当然让药厂或者海参爱好者很高兴，不过这高兴实在是太早了一些﹣﹣科学家们也郁闷地发现，这些皂苷不仅能抑制癌细胞，对于正常细胞也有杀灭能力。更要命的是，那些试验用的是海参提取物或者皂苷﹣﹣而从打捞到餐桌，海参要经过挺复杂的处理与烹饪，那些皂苷是不是还“活着”也未然可知。 从这几种主要成分中没有得到想要的“神奇”，科学家们把目光对准了其中的脂肪﹣﹣虽然含量少，万一“有奇效”呢？结果还真找到了两种特有的成分，一种类似鱼油的成分，另一种具有抑制脂肪氧化的活性。这后一种被用于治疗哮喘、溃疡性结肠炎、关节炎，在细胞试验中也展示了抑制癌细胞生长的活性。不过，这些试验也很初步，距离“吃海参具有这些功能”还相当遥远。 考虑到其中的“活性成分”是不是有“坏的方面”很不清楚，从谨慎保守的原则出发，建议孕妇们就不要为了“没准有”的好处，去冒“没准有”的风险了。对于一般人群，海参还是一种不错的食品。如果喜欢吃，也有钱吃，吃吃也没啥大问题。至于传说中的“治疗癌症、关节炎、运动损伤、腱炎和其他炎性疾病”之类的功能，就别当真了。 （本文选自《闲话海参》，略有删改。作者云无心。） （1）下列理解和分析，不符合原文意思的一项是　 　 A．海参跟鱼翅、燕窝、人参、灵芝等东西一样，被认为能够“大补”而备受人们追逐，有着至高的号召力。 B．单从蛋白质含量来看，作为食物的海参，远不如鸡蛋、瘦肉、牛奶、豆腐经济实惠。 C．中国古人把这种海里的东西叫作“海参”，是从“滋补”保健的角度来命名的；美国人把它叫作“海黄瓜”，是从外形的角度来命名的。 D．硫酸软骨素通常是从鱼翅或者牛的气管中提取的，保健品厂商们说它“能够”对缓解关节疼痛有效果，因为是“天然产品”，人们也就抱着“宁可信其有”的态度去接受。 （2）下列关于“皂苷”的表述，不符合原文意思的一项是　 　 A．人参中的“活性成分”一般认为是皂苷，而海参中也有相当多的皂苷，所以许多科学家也对这些皂苷产生了兴趣。 B．科学家们发现，皂苷具有细胞毒性，似乎能够抗炎、抗真菌以及调节免疫等等。不过最具有号召力的，还是抗肿瘤。 C．海参为了自卫而产生的皂苷，不可能只对癌细胞无情斩杀而跟正常细胞友好相处，可以说离抗肿瘤还很遥远。 D．科学家们郁闷地发现，从被打捞出海到送上餐桌，经过挺复杂的处理与烹饪，海参中的皂苷早己失去了功效。 （3）根据原文内容，下列理解和分析不正确的一项是　 　 A．对于关节疼痛这类症状的缓解，“宁可信其有”是个极其有效的药方。也就是说，只要想着“我在接受治疗”，不管是吃硫酸软骨