第二章_微生物形态构造.ppt

* 第二章 微生物的形态与构造 第一节 细 菌 第二节 放线菌 第三节 霉 菌 第四节 酵母菌 第五节 病 毒 第一节 细 菌 一、细菌的形态构造及其功能 （三）构造 （二）个体大小 （一）形态 二、细菌群体（菌落）的形态 三、细菌的繁殖 定义：细菌是以横二分裂方式繁殖，个体微小具有细胞壁的单细胞原核生物，在自然界分布广、种类多、而且数量大。 （一）形态 1）一般形态： 细菌的形态十分简单，基本上只有球状、杆状和螺旋状三大类。 在自然界所存在的细菌中，杆菌最为常见，球菌次之，而螺旋状的最少。 4）异常形态 环境条件的变化： 物理、化学因子的刺激 培养时间过长 阻碍细胞正常发育 细胞衰老 营养缺乏 自身代谢产物积累过多 异常形态 正常形态 环境条件恢复正常 2）异常形态： 单球菌：分裂沿一个平面进行，新个体分散单独存在。 双球菌：分裂沿一个平面进行，菌体成对排列。 链球菌：分裂沿一个平面进行，菌体三个以上连成链状。 四链球菌：分裂沿两个相互垂直平面进行，分裂后四个菌 体连在一起，呈田字形。 八叠球菌：分裂沿三个相互垂直平面进行，分裂后八个菌 体分层排列成立方形捆扎包囊物。 葡萄球菌：分裂面不规则，在多个面上进行，分裂后多个球 菌紧密在一起，呈葡萄串状。 a.球菌 3）具体形态介绍： 长杆菌 短杆菌 球状杆菌 梭状杆菌 分枝杆菌 b.杆菌 杆状细菌的排列方式常因生长阶段和培养条件而发生变化，一般不作为分类依据。 c.螺旋菌 菌体回转如螺旋，螺旋数目和螺距大小因种而异。鞭毛二端生。细胞壁坚韧，菌体较硬。 弧菌：菌体只有一个弯曲，其弯曲度不是一圈呈C形或逗点状， 有偏端单生，丛生鞭毛。 螺菌：菌体回转大于一周而呈现螺旋状。螺旋数目和螺距大小因 菌种而异，有两端生鞭毛。 （二）细菌个体大小 ① 个体一般十分微小，必须借助光学显微镜才能看到。大小通常以微米表示。 ② 球菌个体大小以其直径表示，杆菌、螺旋菌个体大小则以宽度×长度表示。 其中螺旋菌长度是以菌体两端间直线距离来计算。 ③ 利用显微镜测量菌体大小通常需对菌体进行固定和染色，但固定程度和染色 方法对菌体大小均有一定程度的影响。 ④ 细菌个体大小是以多个菌体平均值或变化范围来表示。 ⑤ 影响细菌形态大小的因素同样也影响细菌个体大小，一般幼龄菌体比成熟 或老龄菌大。 ⑥ 细菌细胞重量为1×10-9~1×10-10mg 即每克细菌含1万亿~10万亿个菌体细胞。 （三）构造 1、细胞壁 2、细胞质膜 3、间体 4、载色体 5、细胞核 6、核糖体 7、横隔壁 8、淀粉粒 9、脂肪粒 10、异染粒 11、聚β-羟基丁酸颗粒 12、荚膜 13、鞭毛 14、菌毛 细菌细胞的一般构造： 1.细胞壁 细胞壁是细菌外表面的一种坚韧而弹性的结构层。厚度为10-80nm。约占细胞干重10-25%。 功能： 定义： 缺壁突变—L型细菌 实验室或宿主体内形成 基本去尽—原生质体（G+） 缺壁细菌 人工去壁 部分去除—球状体（G-） 在自然界长期进化中形成—支原体 原生质体 化学组成与结构 肽聚糖和少量脂肪。肽聚糖是原核微生物细胞壁所特有一类大分子复合物。它是由若干个N-乙酰葡萄糖胺和N-乙酰胞壁酸与氨基酸短肽组成的亚单位聚合而成。 通过革兰染色方法，可将所有细菌分为革兰氏阳性G+和革兰氏阴性G-两大类。其细胞壁化学组成与结构有很大差异。 2、细胞膜与间体 A.概念 细胞膜又称细胞质膜，质膜、或内膜，是紧贴在细胞壁内侧、包围着细胞质的一层柔软、脆弱、富有弹性的半透性薄膜，厚