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UHT奶产品口味测试研究报告200011-北京、广州
Consumer Behavior Research Consumer Behavior Research 有关奶类产品口味测试研究报告 研究背景及目的 光明的竞争对手伊利 在口味上受到众多消费者好评 甚至高于对光明特浓口味的评价 通过本次研究 希望了解 光明特浓口味与 伊利是否有差距 这种差距具体表现在 什么方面 新口味在这些方面 是否确有改进 北京、广州 两城市定点街访,样本总量560 口味两两 对比测试 口味单独 测试 三种口味 比较测试 研究方法 为了保证测试结果不会受到产品品牌的间接影响 在本次研究中所进行的口味测试 均在不告之消费者品牌的情况下进行 即为通常所称的“盲测” 光明特浓口味本身表现如何? 光明特浓口味的确不如伊利 而且差距较大 单独测试中,消费者对光明特浓口味的总体喜好度偏低 光明特浓口味: 非常喜欢 4%;比较喜欢 28% 伊利口味: 非常喜欢 23%;比较喜欢 57% 对比测试中,消费者对伊利的评价也明显高于光明的特浓口味 伊利比光明好喝得多 11%;伊利比光明好喝一些 67% 光明比伊利好喝得多 2%; 光明比伊利好喝一些 20% 两者间的差距主要体现在哪里? 研究结果显示 在各项细节指标上,光明特浓口味均落后于伊利 顺滑度 浓郁度 香味的浓郁度 非常顺滑 比较顺滑 非常浓郁 比较浓郁 非常香浓 比较香浓 光明(T) 4% 48% 3% 31% 3% 30% 伊利(Y) 19% 67% 18% 63% 21% 58% 甜味 奶香回味 非常适合 比较适合 非常持久 比较持久 光明(T) 2% 42% 3% 34% 伊利(Y) 12% 68% 13% 67% 另有何不足之处? 新口味 光明 伊利 奶腥味 44% 52% 44% 涩味 17% 16% 11% 咸味 13% 15% 33% 酸味 11% 10% 17% 光明特浓口味有异味的比例也远远高于伊利 光明新口味表现怎样? 光明新口味略优于伊利口味 但优势并不很大 单独测试 光明新口味: 非常喜欢 29%;比较喜欢 49% 伊利口味: 非常喜欢 23%;比较喜欢 57% 对比测试 伊利比新口味好喝得多 4%;伊利比新口味好喝一些 39% 新口味比伊利好喝得多 9%; 新口味比伊利好喝一些 49% 主要的优势体现在哪里? 在各项细节表现上 消费者对新口味的评价略高于伊利 顺滑度 浓郁度 香味的浓郁度 非常顺滑 比较顺滑 非常浓郁 比较浓郁 非常香浓 比较香浓 新口味(G) 21% 65% 28% 55% 29% 56% 伊利(Y) 19% 67% 18% 63% 21% 58% 甜味 奶香回味 非常适合 比较适合 非常持久 比较持久 新口味(G) 17% 61% 17% 65% 伊利(Y) 12% 68% 13% 67% 哪
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