中药提取技术及设备.ppt

提取技术及设备 提取技术及设备 中药生产中，提取是以固体中药材作原料，用选定的溶剂充分提取其有效成分的操作。 提取是中药制剂生产中不可缺少的一个重要环节。同时由于中药材的种类繁多，性状各异，提取工艺合理与否，技术是否先进，直接关系到生产的物料消耗和能量消耗，并影响药品的质量与疗效。 一、概述 萃取是将溶剂加入固相或另一液相混合物中，其中所含的一种或几种组分溶出从而使混合物得到完全或部分分离的过程。统称为溶剂萃取。 其中液体溶剂对固体混合物进行的溶质萃取过程称为固－液萃取，也称为浸出、浸提或浸沥。 浸提分为冷浸和热浸两种。 冷浸法：适用于提取遇热易被破坏的物质及含淀粉、树胶、果胶、黏液质的样品，从含淀粉较多的苦豆子种子中提取生物碱，就是在冷的稀盐酸水浸出生物碱。 热浸法：由于提高温度有利于有效成分的溶解度故提取效果较冷浸好。 2、溶剂的选择 选择原则：将有效成分及辅助成分尽可能地浸提出来，而使无效成分和组织物尽量少混入或不混入浸提物中。 根据相似相容原理（待提取成分与溶剂的分子极性越相似，其溶解性就越大）在可采用单一有机溶剂进行分步提取，也可采用混合溶剂进行提取。 分子中功能基的极性越大或极性功能基数量越多，整个分子的极性就越大，亲水性就越强； 分子的非极性部分大或碳链越长，则极性越小，亲脂性强。 对于待提取分离的成分，可根据分子结构判断其极性，选择合适的溶剂，同时也要注意选用溶剂对杂质溶解度要小，不能与提取的物质起化学反应，并且是安全无毒的。 选择溶剂的注意事项 适当的溶解选择性：所选用的溶剂应对所需浸提的成分有较高的溶解度，而对其他的不需要浸提的成分有较小的溶解度 容易回收：溶剂的回收多采用蒸馏操作进行，因此溶剂应具有适当的挥发性、低汽化热以及溶剂与溶质之间的相对挥发性较大 适当的密度：采用密度相近的溶剂进行浸提。 表面张力：故选择溶剂时，宜选用表面张力较小的溶剂，或添加适量的表面活性剂 安全性及化学稳定性 ：溶剂的挥发性不宜过高 ，本身应无毒性，且不易分解变质，不与物料中的成分发生化学反应，以保证浸提成分的安全性。 3、浸提理论 扩散现象：分子热运动随意弥散的宏观现象。 渗透现象：只允许溶剂通过，而不允许溶质通过的半透膜。 浸析现象：浸析膜除了能允许溶剂通过之外，还允许一些中小分子的溶质通过却不能让大分子胶体物质通过。 （一）浸出过程 1、浸润与渗透阶段 药材与溶剂之间的附着力大于溶剂分子间的 内聚力 润湿 2、解吸与溶解阶段 解吸作用：由于细胞中各成分间有一定的亲和力，故于溶解前必须克服这种亲和力，才能使各种成分转入溶媒中。 具解吸的溶媒：如乙醇 助解吸：如适量的酸、碱、甘油或表面活性剂，增加有效成分的溶解作用。 溶解阶段：浸提溶媒通过毛细管和细胞间隙进入细胞组织后与经解吸的各种成分接触，使成分转入溶媒中。 3、扩散与置换阶段 扩散阶段：浓度差、 渗透压差→浸提动力 Ficks第一扩散公式： dM=-DF(dc/dx)dt 置换过程： 用新鲜溶剂或稀的浸提液不断更换药材粉粒周围的浓浸出液，保持最大浓度梯度，以提高浸出推动力。 浸出过程是湿润、渗透、解吸、溶解、扩散、置换等几个相互联系的作用综合组成的，往往交错进行。 （二）影响浸提的因素 （三）常用的浸提溶剂 1、水 2、乙醇 不同浓度的乙醇作用不一样： 90%以上 挥发油、有机酸、树脂、叶绿素等； 50%～70% 生物碱、苷类等； 50%以下 苦味质、蒽醌类化合物等； 大于40%延缓许多药物的水解； 20%以上 防腐。 3、酒 黄酒和白酒 4、乙醚 非极性溶剂，大部分溶解于水的有效成分在乙醚中不溶解。但仅用于有效成分的提纯精制。 5、氯仿 非极性溶剂，能溶解生物碱、苷类、挥发油、树脂等；不能溶解蛋白质、鞣质等 。仅用于提纯精制有效成分 6、甘油与丙二醇 （四）浸提辅助剂 1、酸 2、碱 3、表面活性剂 4、甘油 5、酶制剂 三、常用浸提方法与设备 根据所用溶剂性质、药材的药用部分、剂型和生产规模的不同，而采用不同的浸出方法。 依流体流动与否分为静态浸出和动态浸出。 静态浸出是间歇地加入溶剂和一定时间的浸渍； 动态浸出是溶剂不断地流入和流出系统或溶剂与药材同时不断地进入和离开系统。 常用的方法 1、静态浸出间歇式： 单级浸取——温渍法、煎煮法。 单级多次提取——重复浸取法。 多级逆流。 2、动态浸出间歇式 单级浸取——渗漉法 多级逆流——连续式 （一）煎煮法 1、分类：常压煎煮和加压煎煮 2、适用范围：有效成分能溶于水