中西式快餐4P营销调研-真功夫和肯德基.doc

中西式快餐4P营销调研 ——以广州真功夫和肯德基为研究个案 精专队调研队 目录 摘要 4 一、前言 5 1、课题的提出 5 2、研究内容 6 3、研究意义 6 4、现状分析 7 4.1 中式快餐发展现状 7 4.2 西式快餐发展现状 7 5、研究假设 8 二、调研过程及方法 8 1、研究课题的选择 8 2、研究设计 9 3、问卷设计 9 4、调研对象情况及样本抽取 10 4.1 问卷调查对象 10 4.2 访谈调查对象 10 5、问卷派发及回收 11 6、数据统计 11 7、研究方法 11 7.1问卷调查法 11 7.2 个别深度访谈法 12 7.3 案头调研法 12 7.4 文献资料查找法 12 7.5 动态趋势分析研究方法 12 7.6 比较分析研究方法 12 7.7 规范分析与实证分析 12 三、研究情况及分析................................................12 1、消费者行为分析..............................................13 1.1 消费取向 13 1.2 消费地点 14 1.3 消费目的 15 1.4 消费者评价..............................................16 1.5 目标市场................................................16 2、产品调查结果 16 2.1产品效用................................................16 2.2产品标识 16 2.3产品包装 16 2.4产品式样................................................16 2.5 产品品牌................................................16 2.6产品服务................................................16 3、价格调查结果 16 3.1消费水平 16 3.2 接受水平 17 4、渠道调查结果 18 4.1 直营效果 18 4.2 购买方式 19 5、营销传播....................................................19 5.1大众传播................................................ 20 5.2个人传播................................................ 20 四、存在问题及有关建议 20 1、 20 2、 21 3、 22 4、 22 5、 23 6、 24 7、 25 8、 25 9、 26 10、 26 11、 28 五、调研中的特色与不足 29 1、 调研的特色： 29 2、调研中的不足 29 六、附录 31 1、调查问卷 32 2、访谈记录 36 3、食品安全和中式快餐有关政策 41 4、参考文献及网站 45 摘要 关键词：真功夫 肯德基 4P Keywords: 一、前言 1、课题的提出 2、研究内容 3、研究意义 4、现状分析 4.1 中式快餐发展现状 2008年中央一号文件指出， 据我们以往收集的对新农合的研究表明：（摘自：《中国农村：公共品供给与财政制度创新》）。 根据国家统计局资料显示，至2008年底，（摘自《浪激村潮-中国新农村建设十大问题探讨》） 总体上看，合作医疗制度进展顺利，运行平稳，但在进一步的发展中也面临一些困难的问题。（摘自：王瑞璞《我国农村合作医疗制度的发展演进》） 4.2 西式快餐发展现状 新丰县近两年的参合费均在上升，但与此同时，报销比例也在不断提高。 5、研究假设 根据前人研究成果和新丰县有关情况，并结合松园村当地的具体实际情况，我们做出了以下的实际情况假设： 1、新丰县当地新型农村合作医疗制度落实情况良好，农村居民参保率保持高增长； 2、随着农民自我保障和健康意识的不断提高，当地农民参合意识不断增强，但也存在过于注重眼前、重实惠、缺乏风险意识； 3、村民就医地点仍较为集中在村卫生站，只有在患有较为严重的疾病时才会到县镇的医院就医； 4、由于国家对农村公共卫生投入严重不足，大多数村卫生站医疗卫生情况较差，难以保证医疗质量； 5、有关单位对于“新农合”的宣传力度不足，村民难以有效了解有关信息； 6、新型农村合作医疗制度报销比例稳步提升，报销范围逐步放宽，更加有效地保证农民的利益，但“新农合”在报销渠道、报销手段上还存在着渠道单一、手