我国的中式快餐企业营销创新策略的研究.pdf

摘要 摘要 我国悠久的饮食文化和“民以食为天”的文化观念在我国餐饮业的发展进程中起到 了积极地作用。随着新经济时代的到来，人们收入水平和消费热情的增长推动了餐饮市 场的高速发展，特别是快餐行业经营领域和市场空间的不断拓宽，成为我国餐饮市场繁 荣的重要力量。但是，纵观我国快餐市场，一直处在“强势产品、弱势品牌的局面 下，面对宏观环境的瞬息万变和西式快餐的竞争压力，如何进行营销创新，打开企业营 销新局面，已经成为我国餐饮企业关注的热点问题。本文对我国中式快餐企业营销创新 策略进行研究，将有助于企业树立新的市场营销观念，系统的制定和实施营销创新策 略，并在与西式快餐企业的竞争中获取和保持竞争优势，提升企业的竞争能力。 本文以我国中式快餐企业为研究对象，以营销创新等相关理论为研究理论基础，在 把握中西式快餐业发展现状和营销现状基础上，对中式快餐业营销创新环境进行分析， 明确了中式快餐企业发展面临的优势、劣势、机会和威胁，并侧重对绿色营销、文化营 销和服务营销三个方面的需求和实施障碍进行分析，之后从这三个方面出发制定了营销 创新策略。为了检验实施营销创新策略的营销绩效水平，对相关评价方法进行研究，提 出运用灰色系统理论对营销绩效进行定量评价的方法。通过上述研究工作，旨在提高我 国中式快餐企业的市场营销竞争力，获取竞争优势。 关键词 中式快餐企业；营销创新；绿色营销；文化营销；服务营销 Abstract isthe andtheculturalideaof“food Ch．mesetraditionalculture paramount The catering of inChina． activeroleinthe industry ofthe developingprocesscatering people”play necessity and enthusiasm of income withNew increase consumption Coming Economy，the people’s to ina forthatthe marketbe high the developed speed，especially promotcscatering fieldandmarketbecomethe strength continuous ofsnackbusiness space important expansion oursnack our market，ourcountry of marketof country．However,seeing prosperouscatering