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鲟鱼养殖技术 网箱养鲟是利用大水体良好的生态环境，结合网箱内小水体等特 点进行密集养殖。一般选择山谷型水库等水域，要求水质清新无污染， 平均水深达 12 米。 一、网箱设置规格5 米×5 米、4 米×4 米， 网衣是聚乙烯结构，网目大小视放养鲟种的规格而定，以不逃鱼和有 利于水体交换以及底网片不漏饵为原则，网箱设置应选择水质 鲟鱼 条件良好水深8 米以上的地方，同时还应具有微流、避风、向阳和水 面宽等条件。大型水库应选择适宜的库湾设置网箱，小型水库应选择 离库坝不远地方设置。 二、苗种放养4 月中旬把网箱设置好， 网衣经库水浸泡已无粗糙感，以减少入箱的鱼种由于环境的改变惊恐 窜游，从而被网衣擦伤的机会。放养时间以4 月中下旬为宜，水温 10－15℃左右，是适于鲟鱼的最佳生长温度。放养规格越大越好，一 般为每尾75－150 克，放养密度是40－50 尾/平方米。鱼种入箱前用 3%－4%的盐水消毒，运输水与水库水水温相差不超过5℃。 三、 饲料投喂可用人工配合颗粒料，要求蛋白质含量42%－45%，主要原 料有鱼粉、酵母、血粉、小麦、玉米、蚕蛹等，颗粒料在水中的稳定 性要高，保持半小时以上。鱼种入箱后应停止投饵2－3 天，以便鱼 种适应环境，2－3 天后开始投饵，刚开始投喂需少量多次，进行诱 食。饵料粒径应随着鱼体的增大适时调整，以达到适口为宜。每天早 中晚各投饵一次，鲟鱼有夜间觅食习性，夜间投喂一次，日投饵量为 箱内鱼体重的2%－4%，同时投饵量应根据天气水温和鱼的摄食情况 而定。 四、日常管理要安排专人守护，坚持早中晚巡箱检查。 每次喂完鱼后一小时要提箱检查吃食情况，调整投饵量；发现箱内有 上浮死鱼也要提箱检查并捞岀箱内病鱼死鱼。每 10 天左右要清洗网 箱，除掉网衣上的杂物与附着过多的藻类，保持箱内外水体交换畅通， 随着鱼体增长要及时调整密度。每月换置一次网箱，换置时采用套置 法，即先把要换入的网箱经过2－3 天的浸泡后把它套置在要被换岀 的装有鲟鱼的网箱外面，并固定好，然后要小心地把要换岀的网箱解 开拉岀水面。把换岀的网箱冲洗干净修补好，以备换用。注意如果进 入高温季节则尽量避免倒鱼，以免造成损失。 五、鱼病防治网 箱下水前用生石灰或漂白粉浸泡处理，提前7－10 天下水，鱼种入箱 前用3%－4%的食盐水浸泡10－15 分钟，每隔 15－20 天每箱用生石 灰2－3 公斤，化水泼洒箱体及近旁水域，每天1 次，连续3 天，同 时在网箱内四个角用漂白粉与敌百虫穿插挂袋（掌握好漂白粉挂袋的 浓度）。消毒时提起网箱四角，减少水体，提高药物浓度，观察应激 反应，待岀现应激时放下四角。 池塘养殖 鲟鱼属大型鱼类，其生长速度快，抗病力和适应能力强，在池塘 养殖中应 鲟鱼 注意如下一些问题。 一、池塘条件鲟鱼养殖池要求面积较大， 池水较深，水源充足，水质清新无污染的区域，交通便利且通讯设施 齐备。池塘面积以5－10 亩为宜，水深2－3 米，水质较稳定，水体 溶解氧值高，最好在5 毫克/升以上。池塘要有独立的进排水口、坡 降，配备一台水车式增氧机，并设置饲料台。 二、清塘消毒放 苗前半个月，池塘进水 15－20 厘米，用 100－150 公斤/亩生石灰兑 水后全池泼洒，以消灭水中有害生物；池塘浸泡3－4 天后把池水排 出池外，再进水浸泡池底，进水口用60 目筛绢过滤；用15－20 公斤 /亩的茶子饼清塘消毒，消毒前先把茶子饼打碎并用水浸泡 1 天后， 全池泼洒，可以杀灭池塘中的鱼、虾和鱼虾卵，清塘后的茶麸留在池 中做肥料。放苗前10 天，池塘加水到70－80 厘米深，再用含氯消毒 剂消毒。 三、培养浮游生物放苗前7－8 天，按照每亩池塘准备 50 公斤干鸡粪，且鸡粪浸泡2 天，最好用含氯消毒剂消毒、再去除 杂物（过滤）后，全池泼洒。过滤物用纤维袋包扎好后，放到池塘中 的下风口处，继续做培养浮游生物的肥料。 四、苗种放养选择 健康无病害的鲟鱼苗种，体长在20 厘米以上为好。一般大规格苗种 的放养密度为400