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生物:22《蛋白质的结构和功能》课件(新人教必修1)
蛋白质的结构和功能;问题引领;蛋白质由哪些化学元素组成?;组成蛋白质的常见氨基酸共有多少种?;组成蛋白质的基本单位是什么?
1)含量:干重的50%以上是细胞中含量最多的含氮化合物
2)结构:
基本单位:氨基酸
氨基酸连接成肽链
一条或几条肽链组成蛋白质;氨基酸的结构
1)结构特点:中心是一个碳原子,并且至少有一个氨基(—NH2),一个羧基(—COOH),一个氢原子(—H)和它直接相连。
2)结构通式:;氨基酸的连接;有关蛋白质分子结构的几个概念;三肽的形成;多肽(肽链)的结构;
—C;蛋白质分子的组成;二肽:由两个氨基酸分子缩合而成的化合物。
多肽:由多个氨基酸分子缩合而成的,含有多个肽键的化合物。多肽通常呈链状结构,叫做肽链。
一个蛋白质分子可以含有一条或几条肽链,肽链通过一定的化学键互相连接在一起。这些肽链不呈直线,也不在一个平面上,而是形成非常复杂的空间结构。;蛋白质是一种高分子化合物(即生物大分子)
牛的胰岛素的相对分子质量是5,700
人的血红蛋白的相对分子质量是64,000; Protein相对分子质量;;亚铁血红素;亚铁血红素;人体血红蛋白酶K;
—C—;例:已知某种蛋白质包含有四条肽链,各种肽链所包含的氨基酸残基个数分别是a,b,c,d,个,求:(1)这种蛋白质所包含的肽键的个数,(2)形成蛋白质时脱去的水分子数,(3)所含氨基、羧基的最小值。
答:;归纳几条规律;蛋白质的多样性;5 蛋白质的主要功能;问题引领;规则的双螺旋结构;DNA和RNA的分布:
;分子式为C12H22O11和C1864H3012O576N468的这两种化合物最可能是( );对细胞中某些物质组成分析,可以作为鉴别真核生物的不同个体是否为同一物种的辅助手段,一般不采用的是( );临床上通过检验尿液中一定时间内的含氮量,可粗略地估算下列哪一营养物质在该段时间内的氧化分解量( )
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