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盘点流程 营运督导办 纲要： 一、盘点的目的 目的： 确保门店盘点结果真实、准确！ 关注点： ①盘点流程实施的规范性； ②商品盘点数量的真实性； ③盘点录入信息的正确性； 原则： ①监盘负责人对分店盘点数据的真实性负责； ② B单复盘比率100%； ③A、B单不能同一人盘点； ④总部监盘人员参加C单复盘； ⑤抽盘比率30%； 二、盘点的总规划 1、盘点门店：美廉美全系统各家门店 2、盘点时间：2009年12月14日或16日 3、盘点人员： 盘点总指挥——张正洋 总部监盘人员：1-3人 门店盘点： 盘点执行人——店长 实盘负责人——营运经理 数据处理负责人——分店电脑部主管 单据管理员——分店电脑部 三、盘点的计划 （一）盘点指挥小组 （二）盘点时间安排 盘点流程 四、盘点的实施 （一）楼面盘点的准备及盘点实施 （二）库房的准备及盘点的实施 （三）盘点要求及办法 （四）复盘原则 （五）盘点单的收发 （六）收银员录入流程 （七）盘点后续工作 （八）历来盘点问题汇总 （一）楼面盘点的准备及盘点实施 纲要： 1、楼面盘点的准备工作 2、货位号的编制与粘贴 3、盘点表的抄写规则 4、盘点表的核对 5、核单过程中的常见问题 1、楼面盘点的准备工作 （1）清除卖场旧的货位号；清理多点陈列。如挂网、小货架、挂条等。 （2）检查商品价签：确保商品和价签一一对应，物签相符，检查商品条码，保证商品条码准确无误。在盘点的实际进行中，价签的检查显得相当重要 （3）检查货位是否有压货、藏货现象（取消上架商品错位现象）； （4）卖场内的存货，员工和顾客能直接接触的商品必须在闭店后才能盘点。 （5）盘点当天，商品不要求陈列丰满，坚持“半架原则”，即将货架上的单品的排面压缩一半，有货可售即可，要有“直观可数性”； （6）“半架原则”要掌握好“度” （7）严格禁止空箱、实箱货品混放的现象 （8）同一堆头有不同的商品要特别注明，原则一堆一品；清理堆头下的存货，尽量清空。如存货，必须保证抄写在盘点表上。 （9）不列入盘点范围的代销（联营）商品单独设明显标记： 统一要求为：联营商品不参加盘点 （10）对于日配奶品的盘点，由于该类商品绑赠方式复杂，建议由本组人员自己盘点，主管应对该类商品进行30%以上的抽盘。 （11）赠品的盘点： a、原则上盘点当日，商品库房内不能出现赠品 b、如果没有专门的赠品库房，盘点当日赠品应在大库内专垛码放，作不参加盘点标志。 c、在正式盘点前三日，应对所有赠品进行一次盘点。 d、按课别汇总盘点当日所有绑赠商品及赠品的种类，营运经理手中应有明细表 e、可销赠品的数量和种类，在盘点前提前放入赠品库房，在卖场内，一律以绑赠的形式出现，帖赠品签。禁止可销赠品单独出现。 f、正式盘点开始后，主管应对有赠品的商品进行100%复盘 g、赠品库房在卖场正式盘点当天应上锁封库。 （12）“孤儿”商品盘点： a.盘点前设立专门的“孤儿”盘点区，根据卖场不同的情况进行划分、 “孤儿”商品区应提前向所有员工公示； b.设立专人，对“孤儿”商品进行盘点； c.正式盘点开始前，即闭店后，应组织全体人员彻底回收一遍“孤儿”商品，放回原货位处； d.在盘点时如有“孤儿”商品出现，要送到指定的盘点区，交专人盘点； e.残次品库房已盘点完毕，盘点当日出现残次品，应妥善保管，纳入“孤儿”商品范围，在卖场盘点时一同盘点。 2、货位号的编制及粘贴 （1）货位号的一般编制原则 A、品类号＋四位阿拉伯数字： 例如：11 + 0000 品类号 货位号 B、卖场与库房货位号的划分： 例如： 家居卖场 100001—101000 家居库房 101001—109999 （2）货位号的粘贴原则 a、卖场每排货架、每个端架、每个独立堆头、独立包柱、顶板列入货架 b、按货架→堆头→卖场存货，先卖场外围货架，后卖场中央货架 c、通道内的小堆头、挂网、款台前货架都应贴单独货位号 d、顶板展示撤除或列入盘点 e、避免号段过长/过短 f、货位号应贴在容易看到的地方，同时避免货位号的丢失 g、预留卖场存货货位 （3）相关注意事项： a.部组主管留