陈立娜《药用植物学与生药学》第四章 生药的采收、加工与贮存.pptVIP

第四章 生药的采收、加工与贮存 第一节 生药的采收(collection)与产地加工(processing) 第二节 生药的贮存 (storage) 一、生药最佳采收期的确定 主要根据有效成分的积累动态与药用部分产量之间的关系来确定 1. 有效成分有显著高峰期，而药用部分产量变化不显著时，则含量高峰期即为适宜采收期。 2. 有效成分含量高峰期与药用部分产量不一致时，有效成分的总含量最高时，即为适宜采收期。即有效成分的的总量=单产量×有效成分百分含量 第一节 生药的采收与产地加工 3. 对有多种因素影响生药质量情况，要综合多种指标确定最佳采收期。 4. 在确定适宜采收期的时候，要注意有毒成分的含量变化情况，尽量做到有效成分含量最高，而有毒成分含量最低的时候采收。 二、 生药采收的一般原则 (1) 根和根茎类 一般宜在植物生长停止，花叶萎谢的休 眠期，或在春季发芽前采集。 (2) 叶类和全草 应在植物生长最旺盛时，或在花蕾时或 在花盛开而果实种子尚未成熟时采收。 (3) 树皮和根皮 树皮多在春夏之交采收，易于剥离。根 皮多在秋季采收。 (4)花类 一般在花开放时采收。有些则于花蕾期采收， 如槐米、金银花、丁香等。 (5)果实和种子 应在已成熟和将成熟时采收，少数用未成 熟的果实。种子多应在完全成熟后采收。 (6) 菌、藻、孢粉类 各自情况不一。 (7) 动物类 各自情况不一。 在生药采收中要注意保护野生药源，计划采药，合理采挖 第二节 生药的加工、贮存 一、产地加工 二、贮藏与保管 一、产地加工 拣、洗 切片 蒸、煮、烫 发汗 揉、搓 二、 干 燥 生药干燥的方法，通常有阳干法、阴干法和烘干法 。近年来一些新技术被应用于生药的干燥，其中远红外干燥和微波干燥技术使用较多 。 三、贮藏与保管 (一)药材的防霉 药材的防霉措施，主要是控制库房的湿度在65％~70％为宜。药材含水量不能超过其本身的安全水分。一般而论，含水量应保持在15％以下。 (二) 药材的防虫 虫害的防治措施可分为物理的和化学的两类。物理的方法包括太阳曝晒、烘烤；低温冷藏；密封法等。 化学防治的方法主要对贮存的药材在塑料帐密封下，用低剂量的磷化铝熏蒸，结合低氧法进行；或探索试用低毒高效的新杀虫剂。 (三) 药材的其他变质情况及预防 1. 变色 防止药材变色，常须干燥、避光、冷藏。 2. 泛油 泛油指含油药材的油质泛于药材的表面，以及 某些药材受潮、变色后表面泛出的油样物质。 (四) 药材贮藏 传统方法： 1. 石灰缸储藏 2. 密封储藏 3. 对抗储藏 4. 自然干燥 新技术应用 1. 气调贮藏 2. 应用除氧剂养护中药 3. 核辐射灭菌 第五章 中药的炮制　　 概念：炮制是指中药在应用前或制成各种剂型以前，根 据药物的性质和医疗要求所采取的多种加工方法 的总称。 １、降低或消除药物的毒性或副作用 如川乌　草乌　附子毒性很大，炮制后可降低其毒性；半夏经 生姜、明矾或甘草炮制后，可减轻对喉咙的刺激。 ２、提高疗效 如醋制元胡能增强止痛作用，蜜制百部、冬花能增强润肺止咳 作用，羊脂制淫羊藿能增强治疗阳萎的作用。 一、 炮制的目的 ３、改变药性 如地黄生用性寒能清热凉血，制熟后则性微温而补血；麻黄生 用发汗解表作用较强，蜜制后发散作用缓和，止咳平喘作用增 强。 ４、改变或增强药物作用的部位或趋向 如大黄本为下焦药，酒制后则可清上焦火邪；柴胡、香附醋制 后可引药入肝，更有效的治疗肝经疾病。 5、便于调剂和制剂 如矿物类和贝壳类药物，多坚硬难碎，其成分也难煎出，多 炮制应用或制剂如自然铜、磁石、穿山甲等。 6、提高药物净度以利于保存 有些药物须加热以破坏其中的酶，利于保存或减少成分的分解。 7、矫味矫臭，利于服用 动物类中药多具特殊臭味，须经漂洗、醋制、酒制或炒制矫味 后，利于服用。 二、常用的炮制方法 １、修制： （1）纯净处理：拣、