豆工坊素奶项目策划方案.ppt

目前，国内豆奶的产能，主要通过流通渠道释放； 此外，豆奶零售渠道，正在逐步发展，后期将会成为不容忽视的力量； 目前市场上所见到的豆奶，大多数为商超流通渠道。 随着社会的发展，人们的消费理念得到了较大的提升，豆奶开始逐渐走入 人们日常生活，这在一定程度上带动了豆奶行业的发展。 随着豆奶的市场化运作，豆奶品牌也越来越多，在老品牌维维、杨协成、 维他奶之后，健力宝、娃哈哈、乐百氏、清美等品牌豆奶开始崛起。 在新的产品规划中， 素奶是脱胎换骨重新定位，还是继续延续旧有体制？ 我们认为豆工坊素奶应积极转变意识形态，跳出现有豆奶的囿圄，向牛奶看齐，而 不单纯是产品品名的更替。 无论是素奶，还是豆奶这一品名的改变，它对产品的长期发展意义并不是很大，而且 鉴于豆奶这一品类的市场影响，单纯名称的转换不能彻底改变产品的性质，对于产品 的发展作用甚微。 考虑到素奶这一产品的原始定位，以及牛奶市场的现状，我们认为豆工坊素奶在奶品 市场混乱的格局中应走年轻化路线，其消费人群兼顾儿童和年轻化群体。 跳出豆奶、素奶概念，明确方向 在产品的规划操作中，尽量弱化产品豆奶这一品类，采取暗渡陈仓的方式，转换豆奶 的概念，由传统豆奶向牛奶乳品方向转变。 品类细分 卖点提炼 在市场调研中我们了解到，作为乳品的分支，双蛋白饮品在近些年得到了长足的 发展，在市场中逐渐形成了独特的品类，作为植物蛋白和动物蛋白的结合体，双 蛋白的特性与目前豆工坊的素奶相似。 凌志先锋建议素奶从均衡营养等方面对素奶进行定位， 均衡1+1，营养双蛋白 经过了解，目前市场牛奶中，以益生元为卖点的品类越来越多，多是牛奶中特别添加活 性益生元，能帮助平衡肠道微生态，促进体内益生菌增殖，全面提高机体抵抗力。益生 元的分类有很多，大豆中的大豆低聚糖就是益生元的一种。由此，凌志先锋认为，豆工 坊素奶 借助双蛋白概念，嫁接益生元，以逐步向牛奶靠拢。 产品基础规划 产品定位 定价策略 包装设计 产品定位 产品命名 产品规格 消费人群 产品类别 产品命名：伊逗时光乳味饮品 在这里，我们抛弃了“豆奶”这一品牌名，而重新选择了“伊逗时光”为产品名称， 这与我们的目标市场以及消费人群有一定的联系。 思考1：消费人群我们进行了升级，不但包括儿童，还扩展到时尚的年轻消费群体。 思考2：由于包装的升级，以及向牛奶饮品靠拢的思路，我们不得不考虑，时尚的品名。 思考3：伊逗时光，本身作为奶茶的品牌名，亦适合乳味饮品的名称。 产品规格： 口味：酸酸乳、红枣、草莓三种口味 含量：220ml/袋 消费人群：年轻人、儿童 素奶 豆奶 伊逗时光 这款产品从一开始便脱离了发展方向，无论是产品定位 还是消费人群定位，都有了偏差。 如今我们对其进行重新定位，以确保此次产品的发展不 再偏离轨道。 产品类别：乳味饮品 自三聚氰胺事件以来，虽然豆奶饮品得到了一定的发展，但相对于牛奶饮品来说仍具 有相当的局限性。将伊逗时光定位于含乳饮料就是采取了“擦边”策略，刻意弱化伊逗 时光的品类，而放大产品的品名。 伊逗时光乳味饮品的定位： 比豆奶好喝，比牛奶更有营养 定价策略 以低价找寻豆奶市场占有量 低价+优质 伊逗时光豆奶饮料为何要走低价路线？ 1、伊逗时光的市场是三四线市场，针对的人群是低端消费人群。 2、走低价策略符合针对人群的消费水平，易于被人们接受，拉 动销量。 3、在商超等终端，与牛奶相比没有明显的优势，只能从产品的 价值上体现。 价格策略： 目的：放大空间利润给经销商，抢占市场三四线市场，拉动产品销售。 优质、低价 零售价格： 包装设计 1、产品的外包装设计 首先在包装方面我们倾向于年轻化、时尚化。 由于双蛋白的概念，产品的定位取向已不仅是儿童市场，还要涉及年轻人市场。 在包装设计时，我们通过综合两者的特点，从产品的外观包装上进行了体现。 设计方案一 设计方案一 设计方案一 设计方案二 设计方案二 设计方案二 设计效果一 设计效果一 设计效果一 设计效果二 P o w e r B a r 中国专业PPT设计交流论坛 豆工坊素奶项目规划方案 前言 素奶作为豆工坊常温产品的主打产品，一直以来在三四线市场进行流通，但由于其市场的局限性， 未能得到充分发展，在低温产品平稳发展的状况下，为平衡企业生产线，豆工坊开始着手素奶产 品的调整，如何对素奶进行规划，如何使素奶这一产品焕发活力，是我们需要考虑的。 目 录 市场基本状况 产品基础规划 1 2 3 市场操作建议 4 策划思路解析 市场基本状况 豆奶行业的整体环境 豆奶行业的市场状况 双蛋白市场基本状况 直击豆奶行业现状，解读我国豆奶行