办公室礼仪培训讲座PPT - 副本_图文.ppt

多人同行时，走在最前方的是长辈或职位较高者；而其右后方次之，资历较浅者应行于左后方。 同行时，应让女士行走较安全之一侧，例如若走在路边，则应让女士行走在离车道较远的一侧。对待长辈和职位较高者也是一样。 上楼时，男士应该让女士或长者走在前面，下楼时，男士应该走在前面。超短裙特殊。 引导客人时，最好是走在客人的右前方或左前方，一般应与客人保持二至三步的距离，一面交谈一面配合客人的脚步。 注意事项 五、乘车礼仪 乘车礼仪 原则 右后为尊，安全方便 专职司机：后排右侧为上宾席 小车 司机 C D E F B A 商务车 非专职司机：副驾驶位置为上宾席 问题与游戏：表示尊重，为什么？ A B C 非专职司机 A D E F C B 非专职司机 双排四座轿车 三排七座轿车 六、电梯礼仪 电梯礼仪 先入后出，安全方便 1、入电梯 内有人：先让电梯里面的人出来，然后外面的人再进入电梯，不要硬往电梯里面挤。 客人、上司优先。 内无人：领路者先入，按住“开”键，客人、上司次之，工作需要，安全需要。 2、出电梯 应按住“开”键，请客人、上司先出，并指明该往哪个方向走。 原则 上下楼梯、扶梯：靠右边、上为尊（为什么？） 搭乘自动扶梯时，应保持良好姿势，并握住扶手。靠 边站立，让出一侧的通过给急需快速通过的人。 七、座次礼仪 宴请座次礼仪 原则 宴请以右为上、开会以左为上 居中为上。面门为上。离门以远为上（为什么？）。 坐，请坐，请上坐；茶，敬茶，敬好茶 中餐座次 单桌宴请 代表尊位 主桌 次桌 次桌 主桌 代表尊位 两 桌 横 排 两 桌 竖 排 双桌宴请 情况三 情况四 主桌 4 3 2 5 4 3 主桌 2 主桌 3 2 多桌宴请 双陪（国际通用；领导较多且“扎堆”） 1 2 5 4 6 3 2 3 4 1 代表主方 代表客方 八、餐饮礼仪 考虑客人口味与审美取向（要做有心人，随时记着，全体客人喜欢吃的，个人喜欢吃的， 满足客人尝鲜心理； （接待人员要注意介绍） 介绍本地新颖特色菜 中餐点菜 —针对性的投其所好 餐饮礼仪  根据宴请规格，提供量力而行的最佳组合，做好预算，控制标准。 不讲究排场， 不能浪费，最简单的办法：N+1 中餐点菜 —量力而行、控制标准 主人私房菜 本地特色菜（荆芥、被面鲤鱼 客人喜好菜（猪蹄、鱼头） 餐馆拿手菜（黄焖鱼） ） 中餐点菜 —注意菜肴的优先选配 （考验接待人员，提前做功课） 筷子使用禁忌 1．三长两短 2，仙人指路 3， 品箸留声 4，击盏敲盅 5， 执箸巡城 6，迷箸刨坟 7， 泪箸遗珠 8，颠倒乾坤 9，定海神针 10，当堂上香 筷子 匙 不恰当的用调羹表现： 1、出声勺 喝汤时发出啧啧的瘪嘴声或呼噜噜的喝汤响声。 2.、回锅勺 将自己经口用过的、或舔过的调羹重新回锅盛汤。 3、吹风勺 用比较大或比较急的口风，吹凉调羹中的汤。 5、滴漏勺 调羹吃食就口的程度，要以不离碗、盘正面为限，切不可使汤滴在碗、盘的外面。 6、反手勺 舀汤盛饭的时候勺子外翻。 ????? 牙签 主要用来剔牙之用。用餐时，尽量不要当众剔牙。非剔不行时，应以另一只手掩住口部进行，切勿大张“血盆大口”。剔牙之后，不要长时间叼着牙签。取用食物时，也不要以牙签扎取。 注意事项 入座宜从左侧进入，右手轻拉椅背，慢慢入座。 周边的人要适当招呼，介绍菜品、特色以及其他兴趣话题，不要闷头猛吃。但同桌如有外宾，不用反复劝菜，也不要为其夹菜。 餐后不宜当着客人面结帐，不能当面报价格和总价也不宜拉拉扯扯抢着付账，如真要抢着付账，应找适当的时机悄悄地去结帐。 送客时，应该提醒其所携带或是寄存的物品。 会议座次礼仪 中方会议原则：前后左右中边。常说：左右，即左先。 《红楼梦》里座次是相当地讲究的，第三回林黛玉进贾府第一次用餐：“贾母正面榻上独坐，两旁四张空椅，熙凤忙拉黛玉在左边第一张椅子上坐下，黛玉十分推让，贾母笑道：‘你舅母和嫂子们是不在这里吃饭的。你是客，原该这么坐。’黛玉方告了坐，就坐了。……迎春坐右手第一，探春左手第二，惜春右手第二。” 原则 引子 1.领导人数为单数时： 主要领导居中. 2号领导在1号领导左手位置. 3号领导在l号