含姜黄素之蚕丝蛋白奈米纤维膜其生物相容性评价-中华科技大学.PDF

Journal of China University of Science and Technology Vol.72-2017.10 含薑黃素之蠶絲蛋白奈米纖維膜其生物相容性評估 Evaluation of silk fibroin nanofiber mats containing curcumin for biocompatibility 饒文娟 1 林娟娟2 Win-Chun Jao1 Chuan-Chuan Lin2 1 中華科技大學生物科技系助理教授 2 中華科技大學食品科學系副教授 1Assistance Professor, Department of Biological Science and Technology 2Associate Professor, Department of Food Science China University of Science and Technology 摘 要 薑黃素 其藥理活性眾所皆 知 ，包括傷口癒合、抗氧化、抗發炎、抗菌及抗腫 瘤 等特性。本研究將蠶絲蛋白添加薑黃素利用靜電紡絲方式來製備 奈米纖維膜， 此奈米纖維膜經由丙酮改質後可提升蠶絲蛋白 其β-sheet結晶態比例。由掃瞄式電 子顯微鏡及雷射掃描式共軛焦顯微鏡觀察 此蠶絲蛋白及蠶絲蛋白 薑黃素/ 奈米纖維 膜表面型態及螢光性質 ，其奈米纖維膜的纖維形貌均勻，纖維平均直徑約在490 到 520 nm 之間蠶絲蛋白。 薑黃素奈米/ 纖維膜之抗氧化活性以DPPH自由基清除能力 分析其值為 87.8 % 。並探討此奈米纖維薄膜在37 ◦C下醋酸緩衝液 甲醇之/ 薑黃素 釋放行為 ，其釋放動力學符合 Fickian diffusion 擴散機制 。體外間接 MTT 分析方 法顯示絲蛋白薑黃素奈米/ 纖維膜對L929 小鼠纖維母細胞具有良好的細胞相容性 ， 在模擬傷口癒合試驗證明薑黃素之釋放能有效促進細胞遷移 。實驗結果顯示此蠶 絲蛋白薑黃素/ 奈米纖維膜在創傷敷料的領域上有極大的潛力。 關鍵字：靜電紡絲、蠶絲蛋白 、薑黃素 、細胞相容性 、傷口癒合試驗 15 含薑黃素之蠶絲蛋白奈米纖維膜其生物相容性評估 Abstract Silk fibroin (SF) nanofibrous mats containing curcumin, which is well-known for its pharmacological activities including wound healing, anti-microbial, antioxidant, anti-inflammatory and antitumor properties, were fabricated via electrospinning process and treated with acetone in order to induce the β‐sheet structure. The influence of curcumin on the morphology and fluorescent properties of nanofibrous ma