婴幼儿科学喂养原则与方法.ppt.ppt

富锌食品来源 肝及动物内脏 血制品 畜、禽及、鱼的肉 贝蛤类、蛋黄 * 富维生素A食品来源 母乳及各种动物肝脏、蛋黄和深色蔬菜； 橙色水果：如芒果、番木瓜、鸡蛋果（西番莲）。注意不包括橙子； 橙色蔬菜：胡萝卜、南瓜、红心红薯、红/橙色辣椒，但不包括西红柿； 深色蔬菜：菠菜、米苋、木薯叶、红薯叶、南瓜叶、花椰菜； * 富维生素C食品来源 新鲜水果： 猕猴桃、大枣、番石榴、橙、柠檬、橘子、芒果、番木瓜、浆果、香蕉、鸡蛋果 绿叶蔬菜： 菠菜、米苋、木薯叶、红薯叶、卷心菜、花椰菜、菜花 粉质蔬菜： 土豆、木薯、大蕉 * 辅食添加顺序及性状 0-4月龄：纯奶期，纯母乳（6月）喂养可以不喝水。 4-6月龄：流质及泥糊状食品。 铁强化米粉，蔬菜泥(3-4种)后，水果泥或汁（2比1， 1比1兑水），鸡蛋黄（5月龄），鱼泥（6月龄）。 学会用勺子吃。 6-8月龄：以泥糊状及半固体食物 为主。 增加蔬菜、水果、荤菜品种，肉泥，鸡肉、鸭肉、菜粥烂面条。学会吃1顿粥或面条。可以吃熟的植物油。 8-12月龄：半固体及固体食物。能够吃“手指食物”， 10个月吃蒸蛋羹。逐步建立3餐3点饮食模式。 * 辅食添加顺序及性状 12-24月龄 ： 吃的食物类型与家庭其他人员一样，但应避免可能引起窒息的食物，质地细软，易于咀嚼。 * 热能、奶量，辅食量及提供次数 1）6-8月龄:(800-850大卡/天) 母乳喂养：辅食200大卡/天。 配方奶喂养：辅食300大卡/天，奶700ml，合500大卡/天。辅食提供的次数2-3次。 2）9-11月龄(900-950大卡/天) 母乳喂养：辅食300大卡/天。 配方奶喂养：辅食550大卡/天，奶500ml，合350大卡/天。辅食提供的次数3-4次。 3）12-23月龄(1100大卡/天) 母乳喂养：辅食550大卡/天。 配方奶喂养：辅食550大卡/天，奶500ml，合350大卡/天。 * 合适的喂养次数 取决于当地食物的能量密度，及每一 次喂养中通常的摄入量。 * 辅助食品的营养成分 给孩子喂各种食物来保证达到营养需求量。肉、禽、鱼、蛋应每天进食，或尽可能地常吃。素食的膳食不能满足这一年龄的营养需要，除非使用营养素补充剂或强化产品。（见下面一张幻灯片）富含维生素A的水果蔬菜应每天吃。提供含有充足的脂肪的膳食。避免给予营养价值低的饮料如茶、咖啡和含糖饮料如苏打水。限制水果的数量以避免取代其它富含营养的食物。 * 给婴儿和母亲使用维生素-矿物质补充剂或强化产品 在需要时给婴儿使用强化辅助食品和维生素-矿物质补充剂。在一些人群中，哺乳的母亲也可能需要维生素-矿物质补充剂或强化产品，为了她们自己的健康，并保证其母乳中某些营养素（特别是维生素）的正常浓度。这些产品对怀孕前和怀孕的妇女也是有益的。 * 病中或疾病后的喂养 在疾病期间增加液体摄入，包括增加母乳次数以及鼓励孩子吃柔软的、多样化的、开胃的、钟爱的食物。在疾病后，给孩子比平常更多次数的食物，并且鼓励孩子多吃。 * 辅食的口味 婴儿辅食太咸对婴幼儿肾脏不利。因此在4-6月龄时，不在辅食中加盐，6个月以后可以加少量盐，使辅食中略有咸味即可。 辅食中尽量不加糖、或其它酱料或调味品如味精等。 要注意不要直接拿成人的咸甜度标准制作辅食，以免造成婴幼儿消化器官的负担。 * 第三：恰当原则 （喂养人的行动指南） 1.应答性喂养 2.辅食的安全制备与储存 3.宝宝快乐进食的15条建议 * 喂养者指导 父母应积极鼓励和帮助正在进食的婴幼儿，即使他表现很好、食欲很佳也应如此。从婴幼儿开始摄取乳类之外的其它食品一直到2岁前，父母都要在就餐时给予提供必要的帮助。 一般婴幼儿常常吃得很慢，而且弄得一片狼藉，吃饭时也很容易分心，这对于新手父母而言，是对他们的耐心和情绪的一种考验。 父母最重要的责任是让婴幼儿有足够的时间摄取足量食物，为此可建议年轻父母应采取应答式的喂养方式来引导婴幼儿，并保持餐桌上愉快的气氛。 * 1.应答性喂养 理想的辅食喂养不仅取决于喂什么，而且还取决于如何喂、什么时候喂、在哪里喂、有谁来喂孩子。实施应答性喂养，要应用心理-社会保健的原理。 1）直接喂婴儿，并帮助能自己吃东西的较大儿童，敏感地注意孩子的饥饿和饱的信号。 2）慢慢地喂，并且要有耐心，用语言鼓励孩子进食，但不要强迫他们吃。 3）如果孩子拒绝许多食品，试着将不同食品混合来喂，注意口味，质地，以及采用不同的鼓励办法。 4）如果孩子很容易对吃失去兴趣，就应该在进餐时减少娱乐，并注意示范。 5）记住喂养时间也是孩子学习和爱的交流时间，在喂养时要与孩子交谈，并有目光的接触。 * 2.辅食的安全制备与储存 落实卫生与合适加工食品的方法： 1) 在食品