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1奶酥卷(附奶酥馅的作法)
?以前用奶酥馅做过一款奶酥包，那款奶酥包是汤种面包，今天这款奶酥卷不用汤种，省了不少的事。最主要的是我之前打开了一大盒的淡奶油做冰淇淋还剩下点没用完，扔了怪可惜的，刚好这款面包需要淡奶油。
材料：
A.高粉150克，低粉50克，细砂糖15克，盐1/8小匙，酵母粉2克，奶酪粉5克，全蛋25克，水70克，
?? 动物性鲜奶油40克
B.无盐奶油15克
C.奶酥馅：无盐奶油30克，糖粉15克，盐1/8小匙，全蛋10克，奶粉50克，玉米粉1/2小匙??
制作过程：
1.将A全部混合搅拌成稍具光滑的面团，加入无盐奶油继续搅拌成可拉出稍有透明薄膜状的面团。
2.将面团放入容器内盖上保鲜膜，基本发酵60分钟。
3.将面团分割成6等份，滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟。
4.将面团擀成长约16CM、宽约10CM的长方形，翻面后将奶酥馅均匀地铺平，轻卷成圆柱体，口朝下从表面1/2处切至接近底部，切面朝上翻成两个圆柱体放入烤模内（烤模内应先抹油撒粉，防止粘连）。
5.轻轻将面团表面压平，盖上保鲜膜，进行最后发酵30分钟，在面团表面均匀刷上蛋液。
6.烤箱预热，用上下火175度烤20分钟。
奶酥馅的制作：
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