超经典备用题.doc

备用题： 为什么你想到沙湖宾馆来工作 ？ 参考：简短而切合实际。 你现在这个职位最吸引你的是什么？ 回答应使考官确认你具备他要求的素质。 3、你是否愿意接受调岗？ 4、你会在宾馆工作多长时间？ 参考：能待多久待多久，尽可能长，我在这里继续学习和完善自己。 你觉得具备的哪些条件能使你成为储备干部？ 参考：自我定位及自我认知能力。? 6、你能不能在压力下工作？a)回答是或否。 参考：一个简短的具体案例可以很好地支持你的答案，同时，也能表明你的自信和真诚。 7、描述一下你自己。 参考：列举3个自己的性格与成就的具体案例。 8、请把一盒蛋糕切成8份，分给8个人，但蛋糕盒里还必须留有一份。 参考：把切成的8份蛋糕先拿出7份分给7人，剩下的1份连蛋糕盒一起分给第8个人。 9、一群人开舞会，每人头上都戴着一顶帽子。帽子只有黑白两种，黑的至少有一顶。每个人都能看到其他人帽子的颜色，却看不到自己的。主持人先让大家看看别人头上戴的是什么帽子，然后关灯，如果有人认为自己戴的是黑帽子，就打自己一个耳光。第一次关灯，没有声音。于是再开灯，大家再看一遍，关灯时仍然鸦雀无声。一直到第三次关灯，才有劈劈啪啪打耳光的声音响起。问有多少人戴着黑帽子？ 参考：假如只有一个人戴黑帽子，那他看到所有人都戴白帽，在第一次关灯时就应自打耳光，所以应该不止一个人戴黑帽子；如果有两顶黑帽子，第一次两人都只看到对方头上的黑帽子，不敢确定自己的颜色，但到第二次关灯，这两人应该明白，如果自己戴着白帽，那对方早在上一次就应打耳光了，因此自己戴的也是黑帽子，于是也会有耳光声响起；可事实是第三次才响起了耳光声，说明全场不止两顶黑帽，依此类推，应该是关了几次灯，有几顶黑帽。 10、一楼到十楼的每层电梯门口都放着一颗钻石，钻石大小不一。你乘坐电梯从一楼到十楼，每层楼电梯门都会打开一次，只能拿一次钻石，问怎样才能拿到最大的一颗？ 参考：选择前五层楼都不拿，观察各层钻石的大小，做到心中有数。后五层楼再选择，选择大小接近前五层楼出现过最大钻石大小的钻石。（无标准答案） 11、U2合唱团在17分钟内得赶到演唱会场，途中必需跨过一座桥，四个人从桥的同一端出发，你得帮助他们到达另一端，天色很暗，而他们只有一只手电筒。一次同时最多可以有两人一起过桥，而过桥的时候必须持有手电筒，所以就得有人把手电筒带来带去，来回桥两端。手电筒是不能用丢的方式来传递的。四个人的步行速度各不同，若两人同行则以较慢者的速度为准。Bono需花1分钟过桥，Edge需花2分钟过桥，Adam需花5分钟过桥，Larry需花10分钟过桥。他们要如何在17分钟内过桥呢？ （无标准答案） 12、烧一根不均匀的绳要用一个小时，如何用它来判断半个小时？ 参考：两边一起烧。 13、为什么下水道的盖子是圆的？ 参考：从麻省理工大学一位计算机系教授那里听来的答案，首先在同等用材的情况下它的面积最大。第二因为如果是方的、长方的或椭圆的，那无聊之徒拎起来它就可以直接扔进地下道啦！但圆形的盖子嘛，就可以避免这种情况了。 14、想象你在镜子前，请问，为什么镜子中的影像可以颠倒左右，却不能颠倒上下？ 参考：因为人的两眼在水平方向上对称。 斟酒时的站位应注意哪些事项? 参考：服务员斟酒时，忌将身体贴靠客人，但也不能离得太远，更不可一次为左右两位客人斟酒，也就是说不可反手为客人斟酒。 哪些酒类需要特殊准备? 参考：不同品种的酒需要根据酒温度高低不同有不同的准备，如啤酒，其最佳的饮用温度在8～11℃，高级啤酒的最佳饮用温度则在12℃左右，因此在为顾客提供啤酒时，应根据不同的自然温度对啤酒进行加温或降温。对需饮温白酒的顾客，应备好温酒器，并在饮用时，将酒温增至30～50℃之间即可。黄酒一年四季人们都喜欢热饮，因此在提供黄酒饮品时，应采用水烫的方法，为酒加温至40～5O℃之间即可，不可过热。白葡萄酒(干型)饮用的温度宜在8～12℃之间，在用这类酒时，应视室温高低，配备冰桶、冰块。 17、服务员应做到哪几勤？ 参考：服务员应做到“四勤”即：眼勤、嘴勤、手勤、腿勤。 18、服务员要做到哪“三轻一快”？ 参考：操作轻、说话轻、走路轻、动作敏捷服务快。 19、服务员的行走要求是什么？ 参考：迎客走在前，送客走在后，客过要让路，同行不抢道，不要在客人中间穿行。 20、饭店餐饮部门为客人提供哪些需要？ 参考：食品、饮料、服务。 21、斟酒的程序？ 参考：先斟果酒（即红酒），后斟烈性白酒。客人点的酒水，开启前，服务员应左手托瓶底，右手扶瓶颈，商标向主人，让其辨认。先斟主宾，再斟主人，然后按顺时针方向依次斟酒。酒水不宜斟满，以八成为好。 22、什么时机为客人斟酒为宜？ 参考：当