商品养护模块四：普通件杂货的商品养护[精品].ppt

模块四：普通件杂货的商品养护 每年的6.7月份都是吃荔枝的好季节，但很多消费者都有共同的发现，购买的荔枝颜色鲜亮、外观好看的荔枝随处可见，价格为10元、15元不等，用于保鲜，有些摊主往荔枝上喷洒水剂，更有许多商贩，为了进行保鲜，往荔枝上喷洒稀释过的硫酸。合肥市的余女士在购买荔枝时就遇到此现象，买的时候，荔枝浸泡在盛有黄色水的盒中，看上去又大又红，特别新鲜。可回家后，剥开一个尝了下，却完全没吃到荔枝的香甜味，反而是一股酸味，又吃了几个，结果这几个都是一个味，吃了几颗后，突然感到一股药味，喉咙还有些痒，感觉很不舒服。当地记者到附近的几家社区超市，发现有的超市将荔枝摆放在冰块上面，进行低温保鲜，而有的超市则将荔枝用药水浸泡，荔枝看上去特别新鲜，大概能保存两三天。请结合商品学的知识思考一下荔枝这种新鲜的水果如何进行存储与商品养护？ 案例引入 * 必备的知识点 知识点 * 一、食品的种类与品质特征 * 二、服装类商品的种类与品质特征 * 三、家电类商品的种类与品质特征 * 四、日用工业品的种类及品质特征 * 相关知识的实际应用 * 一、服装的养护 * 二、食品的贮藏与养护 * 三、家电类商品的储运和保管 * 四、日用工业品的储存养护技术 * 案例实训 五种皮鞋的感官鉴别实验 感官鉴别猪皮、牛皮、羊皮、人造革、合成革为鞋帮的男女各式皮鞋的皮革种类，合皮鞋其他部位用料来鉴别皮鞋质量，并写出实验报告。采用眼看、手摸、指按、鼻闻等方法，从五种皮革的粒面特征、性能特点，皮鞋各部分的用料、质量要求等方面进行检验和鉴别，并作出综合质量评价。 实 验 报 告 皮 鞋 的 感 官 鉴 别 实 验 报告人： 报告日期： 1．实验目的 2．实验内容 3．实验步骤 4．实验结果 5．问题讨论(若实验中没有发现问题，可略) * 采用眼看、手摸、指按、鼻闻等方法，从五种皮革的粒面特征、性能特点，皮鞋各部分的用料、质量要求等方面进行检验和鉴别，并作出综合质量评价。 *