20082513298.解红霞.市场上几种常见耳类食用菌的分类学鉴定教学教案.ppt

市场上几种常见耳类食用菌的分类学鉴定 姓名：解红霞 专业：生物工程 班级：2008级1班 指导教师：刘宇 报告内容 研究背景 材料与方法 结果与分析 结论与讨论 参考文献 致谢 研究背景 市场上常见耳类食用菌的种类 各种的分类地位、情况及研究现状 耳类食用菌的药用价值和经济价值 本研究的意义与目的 本研究的意义与目的为从形态分类的角度对市场上常见的不同的耳类食用菌如黑木耳、银耳、毛木耳、珍珠木耳的形态特征进行描述，着重对珍珠木耳的形态特征进行分类学研究，找出珍珠木耳与其他种的不同。 材料与方法 实验材料 黑木耳：鲁东大学校园野生 毛木耳（采集地：山东省海阳市食用菌栽培基地） 银耳、珍珠木耳, 来源于市场上购买 外观形态观察 外观形态观察主要是宏观观察， 在标本采集地采集时观察所采标本的颜大小、形状，必要时要用放大镜，然后将标本烘干、保存。 分子鉴定 DNA提取，PCR扩增，测序 ，然后在Genbank 中比对，寻找相似度高的同源序列 显微结构 常规切片制作进行显微观察 结果与分析 3.1分种检索表 3.2形态描述 3.2.1 黑木耳 3.2.2 银耳 3.2.3 毛木耳 3.2.4 珍珠木耳 (拟) 分种检索表 1. 横隔担子…………………………………………………………………………………2 1. 纵隔担子…………………………………………………………………………………3 2. 子实体被毛白色，较长，浓密…毛木耳Auricularia auricula-judae var. polytricha 2. 子实体被毛短，不明显，无色或透明状……………黑木耳Auricularia auricula-judae 3. 子实体大，朵状，黄白色近金黄色…………………银耳Tremella fuciformis 3. 子实体小，黑色，近盘状……………………………………珍珠木耳Exidia aff. recisa 黑木耳的子实体呈胶质状，形状不规则，呈叶状或近林状，两面光滑，颜色为黑褐色，半透明。 子实层生于里面，菌肉由生殖菌丝，担子，孢子组成，生殖菌丝粗约2-3.5μm。担子为横隔担子，每个担子被分为四个隔，总长为40-80μm，粗3.5-5.5μm，横隔明显。黑木耳的孢子呈球形或卵形，形状较规则，颜色接近无色，透明，长宽为（10-16.25）μm × （3.75-7.5）μm。 分布：黑木耳具有耐寒、对温度反应敏感的特性,主要分布在北半球温带地区。我国的黑龙江、湖北、云南等省的产量多 银耳子实体形状为叶子的形状，颜色为白色至乳白色，半透明，直径4-14cm 银耳的子实层分布在瓣片的表面，由孢子，担子，生殖菌丝组成，担子的形状近球形至卵圆形状，纵向分隔，主要是分成3隔和4隔，9-12.5×8-10.5μm，无色，分隔呈2-4十字形的纵隔，可能会有稍斜隔；银耳的孢子的形状接近球形或短长轴的椭圆形，无色且透明，顶端有一外凸小尖，长宽约6.25-8.5×5-6.25μm，生殖菌丝互相交织在一起分布在菌肉中，宽为2.5-5μm。 分布：江苏、安徽、广东省、香港。 珍珠木耳子实体呈胶质状，半圆形至扇形，薄，厚1mm左右，直径1—3cm ，里面光滑，背面没有绒毛有少许的皱纹，子实体的颜色为黑褐色，半透明，背面的外面呈弧形，黑褐色至黑色。里面凹入，平滑，没有皱纹，黑褐色至褐色。 菌肉的子实层生于里面，由有锁状联合的菌丝即生殖菌丝、担子、具有环状纹饰的菌丝、胶质菌丝组成。生殖菌丝粗约2-4μm，细长，交织在一起；担子为纵膈担子，体长为12-22.5×5-8.8μm，梗长2.8—9.4μm，纵隔明显，担子大多数为四瓣，也有少数分为三瓣；孢子呈腊肠的形状，无色，透明，大小为（6.25-8.5）μm × （2.25-5）μm，另外还有一些胶质菌丝，胶质菌丝较短小，没有锁状联合；还有一些具有环状纹饰的菌丝，此类菌丝的外部由一些排列比较紧密的圈围绕而成，相对于生殖菌丝在子实层里较少。 分布：珍珠木耳主要分布我国的西藏地区。 珍珠木耳的ITS序列 经过实验室测得珍珠木耳的ITS序列，结果得出该标本的ITS序列，共计530 bp长。 TGCGGAAGGATCATTAAAGATTCGGGCTTCGGCCTACCCTCTTCAGCTGTGCGCTTCGGCTGCACGCTGTCGAAACTCTCACACCTGTGCACCTTTTCGGTTGCGGCGTCCGCGTCGCTTCCGCTTTTACGTCATACAACAGTCCAGAATGTAACAAACTATAAACGAAACAACTTTCAACAACGGATCTCTTGGCTCTCGCATCGATGAAGAACGCAGCGAAATGCGATAAGTAATGTGAATTGCAGAATTCAGTGAATCATCGAATCTTT