健康来自科学的生活方式教学文稿.ppt

被动吸烟： 家中一人吸烟， 其他人患癌危险增加一倍 ，两人吸烟，增加两倍。戒烟：要靠毅力与环境，当然医学也可以 帮点忙。尼古丁受体阻断剂：畅沛烟毒之害16年方能彻底消除，早戒早好。 酒能扩张血管  不过只扩张表面血管 于心脑血供无补 伤肝：肝硬化 脂肪肝损脑：急性酒精中毒 老年痴呆 帕金森病促癌作用：肝炎后饮酒 肝癌多2倍 胰腺癌 妇女乳腺癌与饮酒有关 健康来自科学的生活方式 复旦大学附属中山医院 杨秉辉 “健康是人类全面发展的基础” “健康是促进人的全面发展的必然要求” 健康从何而来？ 世界卫生组织指出 人的健康与長寿取决于： 遗传因素：15% 社会条件：10% 医疗条件： 8% 自然环境： 7% 生活方式：60% 人的体貌特征多为显性遗传，一些疾病如血友病、血卟啉病为显性遗传，即遗传了疾病的本身。 一些如多数癌症、高血压病、糖尿病、动脉硬化、心脑血管病等则主要是遗传了对这些疾病致病因素的“易感性”，而不是遗传了疾病的本身。 肺癌与吸烟有关，烟雾中的3,4-苯并芘是肯定的致癌物质，肝脏中的苯并芘羟化酶能促成苯并芘与DNA结合而致癌，但如果苯并芘羟化酶活性太弱，则苯并芘或许不一定能发挥作用。肺癌並不遗传，但苯并芘羟化酶活力过盛的体质问题可能遗传。 高血压病因之一是盐摄入太多，而对盐的易感性则可能遗传。 老子说过： “我命在我不在天” 健康也是人的命运的一部份 也在于自已争取 开启健康之门的金钥匙 在自己手中 怎样去争取健康？ 至少需得尽可能地了解生活行为中与常见疾病相关的因素，“趋利避害”方是道理。 什么是健康？首先是没病 我国人口的前三位死亡原因 心脑血管病 、 恶性肿瘤、 慢性呼吸道疾病； 加上糖尿病、痛风 、 骨质疏松 、脂肪肝 肝硬化  抑郁症…… 慢性病 怎样预防？种牛痘都消灭了天花，吃糖丸几乎就快要消灭脊髓灰质炎了。但是这些方法不能预防冠心病、肺癌…… 需要科学的、健康的生活方式 健康生活方式包含很多方面先谈饮食：汉民族的饮食 中谷类与蔬菜都是绿色食品 脂肪摄入过多： 血脂不正常 动脉粥样硬化 冠状动脉粥样硬化（箭有所指的部分为粥样斑块） 上腔静脉 主动脉 肺动脉 右心房 右心室 下腔静脉 肺静脉 左心房 左心室 上腔静脉 右心房 右心室 主动脉弓 肺动脉 左心房 左心室 心尖 冠状动脉 冠状动脉 ? 冠状动脉粥样硬化性心脏病 冠心病  心绞痛 心肌梗塞? 脑动脉粥样硬化 脑梗塞 脑动脉粥样硬化加上高血压 脑溢血脂肪物质摄入过多之故 高脂肪饮食还导致大肠癌与乳腺癌增加胰腺癌、前列腺癌、子宫内膜癌可能与之有关胆结石、胆囊炎、脂肪肝、2型糖尿病…… 都与高脂肪饮食有明确关系动物脂肪 植物脂肪 都要控制  中国居民膳食指南(2007)明确指出： 要减少烹调用油，每人每天不超 过30克。 据调查：我国一般居民每人每 天烹调用油平均44 - 69克。 我国一般居民的烹调方法是用油炒， 如今菜吃得多，油也吃得多了。 盐摄入过多盐能保留水份，血容量增多，搏血时对血管的冲 击力增加，血压增高。   我国高血压发病率高，成人18.8％患高血压，总数约1亿6千万。 控制率不到8％。 据2008年4月卫生部公布我国第三次人口死因调查：脑卒中占我国居民死因之首位。脑卒中每年200万例，死亡140万例，现有中风后遗症700万例，几占我国人口的0.5％。 胃粘膜表面的粘液层是胃粘膜的保护层，易被盐破坏，使胃粘膜直接暴露在酸、甜、苦、辣剌激之下，致癌物也得以长驱直入。加之我国实行共餐制，幽门螺杆菌感染率甚高，以致我国胃十二指肠溃疡、胃炎、胃癌明显高发。 中国居民膳食指南(2007)：食盐每人每天不超过6克 (高血压者每人每天以不超过3克为宜) 中国营养学会调查： 我国是世界上人均耗盐量最多的国家 北方居民每人每天１５-１８克 南方居民每人每天１０-１２克 我国民众应树立： “吃得淡些有益健康”的理念 宜多进食优质