小心食物中毒 课件.ppt

食物中毒给人带来痛苦和伤害;好大的蘑菇啊，我要带回家让妈妈煮汤喝。;你听说过哪些食物中毒事件？ 你知道它们是怎么发生的吗？;一家三口误食野生蘑菇中毒险送命 汤先生一家中午食用了从野外采来的蘑菇。次日凌晨，一家三口相继出现了头昏、恶心、呕吐、腹泻等症状。经过救治，一家三口才脱离生命危险，汤先生可以出院了，但他的儿子肝功能受到极大损伤，他的妻子仍在昏迷中。 医生提醒，不要随意采食野生蘑菇，误食毒蘑菇，轻者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道 不适症状，重者会抽搐、痉挛、昏迷、 出现幻觉、溶血症状等，严重者 甚至会危及生命。 （资料来源：《福建日报》2014年3月25日） ;一般食物中毒都有哪些症状？ 食物中毒会造成哪些危害？ ;面馆27人中毒 误将亚硝酸盐当味精 7月10日，徐州一家牛肉面馆的27名食客出现了不同程度的中毒症状，如嘴唇发紫、头痛、头晕、呕吐等。经诊断，系亚硝酸盐引起的食物中毒，医院立即展开救治。经吸氧、催吐洗胃等治疗。 这次事故的起因，系面馆老板误将亚硝酸盐当味精使用引发的。 （资料来源：/n3589/content.html）;防亚硝酸盐中毒 不吃腐烂的蔬菜； 吃剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用； 勿食大量刚腌的菜，腌菜时盐应多放，至少腌至15天以上再食用；但现腌的菜，最好马上就吃，不能存放过久，腌菜时选用新鲜菜； 不在短时间内吃大量叶菜类蔬菜，或先用开水焯5分钟，弃汤后再烹调； 防止错把亚硝酸盐当食盐或碱面用。;;病从口入，在生活中，存在很多食物中毒的隐患。;几个同学出去游玩，发现野果子。;两人一起用餐;土豆发芽了，扔了可惜，把发芽的部分切掉，剩下的还能吃。 ;一位同学拿起没洗的苹果就吃;早上的剩饭不用热了。 ;食物中毒一年四季都可能发生，但以高温多湿的夏季为主。;食物有毒莫轻视 ;吃路边烧烤引起的中毒事件 2013年10月25日，重庆19岁女孩小全因身体异常出血、昏迷不醒被送到医院急救，被诊断她为鼠药中毒。原来小全发病前曾在路边购买过羊肉串。经调查，有的不良商贩拿死耗子、死猫、死狗做羊???串，而这些动物可能死于鼠药，人吃后，会造成间接鼠药中毒。 （消息来源：《重庆商报》2013-10-26）;; 9月4日凌晨3时，广西百色市一小学发生60名小学生集体食物中毒事件。该小学是一所寄宿制学校，3日的晚餐由学校食堂供给，4日凌晨学生陆续出现腹痛、腹泻、呕吐等相同症状，于是学校紧急将学生送往附近医院。经过治疗，目前部分学生已经康复出院，18名学生还在医院输液、观察。 （资料来源：新华网 2013年9月5日）;食物中毒有哪些特征？ 如何判断集体食物中毒？;立即停止食用可疑食品;用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。;吃点消炎药;喝大量白开水或淡盐水;留好呕吐物或粪便，送医院检查。;安排中毒者卧床休息，减少运动。;尽快将病人送往附近医院救治;温馨提示： 催吐必须在患者清醒的状态下进行。如果中毒者已经昏迷，千万不要催吐，因为呕吐物有可能被吸入气道，造成患者窒息，这时应尽快送医。;食物有毒速急救; 应对有法 立即停止食用可疑食品。 催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。 补充水分，多喝白开水、淡盐水，但不宜喝果汁。 尽快将病人送往附近医院救治。 ;危险判断;小调查;2、请和家人一起，看看家中可能存在哪些食品安全隐患，一起行动起来排除隐患。;上网查找近年来我国发生的食品安全的事故，如毒奶粉，苏丹红等事件， 给当地卫生和食品药品安全监督管理部门提一份建议。;养成良好习惯 小心食物中毒;谢谢观看！