排便功能性食品评价 课件.ppt

芦荟---功效成分：芦荟大黄素甙、芦荟大黄素 有增进食欲、大肠缓泄作用。服用适量芦荟，能 强化胃功能，增强体质。芦荟是治疗实热型便秘比较 有效的药物。 决明子---功效成分：含蒽醌类化合物，主为大黄素、大黄素甲醚、大黄酚、芦荟大黄素 药性寒凉，有泄泻和降血压的作用。长期服用可引起肠道病变。 现今通便功能产品的销售日渐紧俏，市场需求量很大。当前市场上所流动的具有通便功能或与此项功能相近的产品，可以分为四类：胶囊类，多以排毒养颜为主；药品类，譬如果导片等；茶剂类，如碧生源常润茶、典奥牌肠顺通茶及肠清松等；膳食纤维类，如美多等。销售较好的产品有碧生源常润茶、典奥牌肠顺通茶等。 碧生源常润茶 碧生源常润茶是以绿茶、土茯苓等为主要原料制成的保健食品，是新一代保健品，不含泻药，能清除肠道宿便垃圾及各种毒素，适用于各类型便秘，可内火、去内热，洗肠更“润”肠。 常顺通清肠茶 解决因宿便引发的便秘、腹胀、腹痛、口臭、暗疮、暗斑、皮肤粗糙，小腹凸出、肥胖及高血压等问题，其特有的成分经人体吸收后，分别作用肠道、血液和内分泌系统，清除宿便及代谢垃圾，疏通并滋养肠道，消除肠道及血液里的游离脂肪，深层消除宿便危害。 清之颜牌清畅美颜胶囊 主要原料：膳食纤维、芦荟、水解 珍珠粉、西洋参 功能：美容（祛黄褐斑） 改善胃肠道功能（润肠通便） 元申纤牌膳食纤维粉产品  主要原料：低聚异麦芽糖、膳食纤维、碳酸钙、淀粉 功能：改善胃肠道功能（润肠通便） 小肠运动实验 排便时间 粪便重量 粪便性状 第五节 促进排便功能食品评价方法 本功能试验研究是以动物学试验和人体试食为研究基础。 1.动物实验 主要指标 小肠运动实验 经口灌胃给予造模药物复方地芬诺酯，建立小鼠小肠蠕动抑制模型，计算一定时间内小肠的墨汁状粪便推进率，来判断模型小鼠胃肠蠕动功能。 墨汁的配制：阿拉伯树胶：活性碳（粉状）=2：1 复方地芬诺酯悬液的配制：浓度为0.025%。 试剂配制 原理  （1）实验动物：选用成年雄性小鼠，每组10-15只。 （2）剂量分组：实验设三个剂量组，一个空白对照组和一个模型对照组。以人体推荐量的10倍为其中的一个剂量组，另设二个剂量组，必要时设阳性对照组。空白对照组和模型对照组同样途径给蒸馏水。 （3）受试样品给予时间：受试样品给予时间7天，必要时可延长至15天。 实验方法 （4）实验步骤 模型的建立：给受试样品7d后，各组小鼠禁食不禁水16h。模型对照组和高、中、低三个剂量组灌胃给予复方地芬诺酯溶液，空白对照组给蒸馏水。 指标测定的方法：给复方地芬诺酯后0.5h后，剂量组分别给予含相应受试样品的墨汁，阴性和模型对照组给墨汁灌胃。25min后立即脱臼处死，打开腹腔分离肠系膜，剪取上自幽门、下至回盲部的肠管，置于托盘上，小肠拉成直线，测量肠管长度为“小肠总长度”，从幽门至墨汁前沿为“墨汁推进长度”。按下式计算墨汁推进率： 。 （5）结果判定 在模型成立的前提下，受试样品组小鼠的墨汁推进率显著高于模型对照组的墨汁推进率时，可判定该项实验结果阳性。 排便时间、粪便粒数和粪便重量的测定 经口灌胃给予造模药物复方地芬诺酯，建立小鼠便秘模型，测定小鼠的首粒排黑便时间、5或6h内排便粒数和排便重量，来反映模型小鼠的排便情况。 原理 试剂配制 墨汁的配制：同小肠运动实验。 复方地芬诺酯混悬液的配制：浓度为0.05%。 （1）实验动物 （2）剂量分组 （3）受试样品给予时间 以上三项同小肠运动实验 实验方法 （4）实验步骤 模型的建立：给受试样品7天后，各组小鼠禁食不禁水16h。阴性对照组给蒸馏水，模型对照组和三个剂量组灌胃给予复方地芬诺酯溶液。 指标测定的具体方法：给复方地芬诺酯0.5h后，阴性对照组和模型对照组小鼠用墨汁灌胃，剂量组给予含受试样品的墨汁，动物均单笼饲养，正常饮水进食。从灌墨汁开始，记录每只小鼠首粒排黑便时间、5或6h内排黑便粒数及重量。 (5)结果判定: 在小肠便秘模型成立的前提下，受试样品组小鼠的首粒排黑便时间明显短于模型对照组，即可判定该项指标结果阳性。 5或6h内排黑便粒数明显高于模型对照组，可判定该项指标结果阳性。 5或6h内排黑便重量明显高于模型对照组，可判定该项指标结果阳性。 总结果判定： 5或6h内排粪便重量和粪便粒数任一项结果阳性，同时小肠运动实验和排便