新教材粤教版六级科学《我们需要食物》 课件.ppt

;; 人体的生命活动，需要多种营养的支持。;伊利优酸乳、纯牛奶的营养成分对比;;马铃薯、玉米富含淀粉;; 糖类又称碳水化合物，主要功能是供给生命活动所需要的能量。人体需要的能量70%以上是由糖类提供的。; 蛋白质是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。;孕妇缺蛋白质引起妊娠纹; 脂肪俗称油脂,分动物油脂和植物油脂两大类。脂肪是人体的重要组成部分，又是含热量最高的营养物质。脂肪是机体细胞建成、转化和生长必不可少的物质。 脂肪的主要功能是供给热量，其提供的热量较相同质量的蛋白质和碳水化合物(糖类)多一倍。; 在白纸上挤压、滑动花生米，观察现象。; 维生素也称维他命，是人体维持正常代谢和机能所必须的营养物质。但缺乏则可引起一类特殊的疾病，称为“维生素缺乏症”。因为维生素跟酶类一起参与新陈代谢，能使人体的机能得到有效的调节。 矿物质又称无机盐，有调节身体机能的作用。人体其实是由各种元素组成的。 很多矿物质元素为酶的必需组成，可调节多种生理功能(如维持渗透压、氧气转运、肌肉收缩、神经系统完整性)。 矿物质也是身体组织和骨骼生长及维持所必需的。有些矿物质(如钙、磷、钠、镁、硫、氯化物)含量较大，有些则仅含微量。人类必需的微量元素有铜、氟、碘、铁、锌、铬、硒、锰、钥。大多数矿物质(锌除外)都广泛分布于各种食品中。  人类从各种蔬菜、水果和食盐中获取维生素和矿物质。 ;几种维生素缺乏时的症状和食物来源;维生素C严重缺乏引起的坏血病;几种无机盐的缺乏症状和食物来源;缺碘引起的甲状腺肿(大脖子病);水，也是构成人体的主要成分。 人的血液里、肌肉里都有水，占体重60%-70%。水是人体不可缺少的重要物质，是细胞的主要组成部分。人体的各种生理活动都不能离开水。例如:营养成分经过消化后分解成的各种物质，都需要溶解在水里才能够被吸收；大部分废物都要溶解在水里，才能够被排出体外。 水一方面不断地随着食物和饮料进人人体，一方面又不断地随着废物排出体外，身体里的水常常要保持一定的平衡，如果???去平衡，各种生理活动就会发生障碍，甚至危及生命。 ;;;想一想;注意讲究营养卫生： 合理饮食很重要， 蔬菜水果少不了， 大豆牛奶天天有， 鱼肉禽蛋要适量， 少吃肥肉和荤油， 合理饮食儿歌唱， 新鲜洁净要记牢。;;;